Περιεχόμενα
Οι Γάλλοι θεωρούν το σπανάκι βασιλιά των λαχανικών και καλλιεργείται σε οποιοδήποτε διαθέσιμο κομμάτι γης. Οι άνθρωποι αυτής της χώρας σέβονται τα χόρτα για τη χρήσιμη σύνθεση και τις ιδιότητες του σπανακιού για τον καθαρισμό του σώματος.
Το σπανάκι έχει ουδέτερη γεύση, αλλά εξαιτίας αυτού - ο συνδυασμός του σε πιάτα με άλλα συστατικά είναι πολύ απλός. Το σπανάκι περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη, λιπαρά οξέα - κορεσμένα, ακόρεστα και οργανικά, πολλές φυτικές ίνες, άμυλο και ζάχαρη. Υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε σπανάκι βιταμινών A, E, C, H, K, PP, b ομάδας και βήτα-καροτίνης. Επίσης, αυτό το λαχανικό περιέχει ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και σελήνιο.
Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα φύλλα του σπανακιού είναι πολύ μεγαλύτερη από, για παράδειγμα, στα φασόλια ή τα μπιζέλια. Πολύ σημαντικό γεγονός ότι οι βιταμίνες, παρά τη θερμική επεξεργασία, διατηρούνται.
Οφέλη από το σπανάκι
- Το σπανάκι θρέφει το σώμα, βοηθάει να απαλλαγεί από τις τοξίνες και τις ακαθαρσίες. Λόγω της μεγάλης ποσότητας εύπεπτου σιδήρου στο σπανάκι θρέφει όλα τα κύτταρα με οξυγόνο, βελτιώνει τον μεταβολισμό και σας βοηθά να αισθάνεστε πιο ενεργητικοί.
- Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, το σπανάκι χρησιμοποιείται ευρέως στις δίαιτες.
- Η χρήση του σπανακιού είναι ευεργετική για την κατάσταση των δοντιών και των ούλων, ενισχύοντας τα αιμοφόρα αγγεία και το πάγκρεας. Χάρη στο σπανάκι σταματά την ανάπτυξη ανεπιθύμητων όγκων και πολύ υγιέστερων εντέρων.
- Για έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά σπανάκι πολύτιμος αρμονικός συνδυασμός και παρουσία όλων των απαραίτητων για την ανάπτυξη βιταμινών και μετάλλων.
- Λόγω των διουρητικών, καθαρτικών, αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του σπανακιού εμφανίζονται σε αναιμία, διαβήτη, υπέρταση, ασθένειες του πεπτικού σωλήνα.
- Το σπανάκι είναι σε θέση να καθιερώσει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και το έργο του ορμονικού και νευρικού συστήματος, βοηθά στην εστίαση σε σημαντικά ζητήματα και αυξάνει την αποδοτικότητα.
- Σε διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σπανάκι ιωδίου συνιστάται μεταξύ της κύριας φαρμακευτικής θεραπείας.
- Το σπανάκι αρκετή περιεκτικότητα σε λουτεΐνη, μια ουσία που είναι χρήσιμη για την υγεία των ματιών. Προστατεύει τα νευρικά κύτταρα και αποτρέπει τον εκφυλισμό των ινών. Ενώ η λουτεΐνη τείνει να συσσωρεύεται στο σώμα και βελτιώνει την οπτική οξύτητα.
Η χρήση του σπανακιού
Το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, βραστό, ψημένο και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για γαρνιτούρες, σάλτσες, ορεκτικά ή σαλάτες. Το σπανάκι διατηρείται τέλεια σε κατεψυγμένη ή κονσερβοποιημένη μορφή.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες του σπανακιού διαβάστε το άρθρο μας μεγάλο άρθρο.
Δείτε πώς μαγειρεύετε το σπανάκι - δείτε στο παρακάτω βίντεο:
