Λίστα φρούτων
Άρθρα φρούτων
Σχετικά με τα φρούτα
Τα φρούτα είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμινών και θρεπτικών συστατικών. Συχνά χρησιμοποιούνται σε διάφορες δίαιτες, επειδή δεν είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες, βοηθούν στην άμβλυνση της πείνας και έχουν τις ιδιότητες των προϊόντων - «καυστήρες λίπους»
Τα φρούτα είναι ουσιαστικό στοιχείο της σωστής διατροφής. Για μια πλήρη διατροφή, είναι σημαντικό να τρώτε φυτικά τρόφιμα. Θα μάθουμε ποια είναι τα οφέλη των φρούτων και πώς να αποφύγουμε πιθανές βλάβες στο σώμα.
Τα οφέλη των φρούτων
Τα φρούτα είναι ένα καλό υποκατάστατο της ζάχαρης και των ανθυγιεινών γλυκών. Εκτός από τη φρουκτόζη, η οποία δίνει στα φρούτα μια γλυκιά γεύση, περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
Ορισμένα φρούτα συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής διάθεσης και στη διευκόλυνση της ανάκαμψης από καταθλιπτικές καταστάσεις λόγω ειδικών ουσιών στη σύνθεσή τους.
Η συγκέντρωση ινών και βιταμινών στη φλούδα του καρπού είναι υψηλότερη από ό, τι στον πολτό. Επομένως, πολλά φρούτα είναι πιο υγιεινά για φαγητό με τη φλούδα.
Βλάβη φρούτων
Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Διαφορετικά, μπορεί να αναπτυχθεί υπερβιταμίνωση, αλλεργίες και δυσπεψία. Η υπερβολική χρήση εσπεριδοειδών οδηγεί στην καταστροφή του σμάλτου των δοντιών και μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα ή έλκη λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οξέων. Σε περίπτωση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, τα φρέσκα φρούτα πρέπει να αντικατασταθούν με θερμικά επεξεργασμένα - αυτό μειώνει την οξύτητα στη σύνθεσή τους και διευκολύνει τη διαδικασία αφομοίωσης. Κατά την παρασκευή κομπόστες, ψητά φρούτα, μαρμελάδες, η ζάχαρη πρέπει να προστίθεται περιορισμένα.
Τα φρούτα συχνά περιλαμβάνονται στη διατροφή διαφόρων δίαιτων, αλλά μερικά από τα φρούτα έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για παράδειγμα, οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και το ξινό λεμόνι έχει υψηλότερη συγκέντρωση σακχάρου από τις φράουλες. Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων, ιδίως όξινων, αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού, η οποία, αντιθέτως, μπορεί να αυξήσει το αίσθημα της πείνας. Οι μακροχρόνιες δίαιτες φρούτων μπορούν να βλάψουν το σώμα, οπότε τα φρούτα πρέπει να εναλλάσσονται με άλλα τρόφιμα για να διατηρείται η διατροφή πλήρης.
Η κατανάλωση φρούτων και άλλων τροφίμων ταυτόχρονα μπορεί να οδηγήσει σε ζύμωση στο στομάχι και τα έντερα, προκαλώντας φούσκωμα και κοιλιακό άλγος. Είναι καλύτερο να τρώτε φρούτα ξεχωριστά από άλλα γεύματα και το πρωί.
Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν πίνετε χυμούς φρούτων. Λόγω επιβλαβών συντηρητικών και προσθέτων σε συσκευασμένους χυμούς, συνιστάται η αντικατάστασή του με φρέσκο. Αλλά η χρήση του πρέπει να είναι περιορισμένη. Ο συμπυκνωμένος χυμός περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες και οξέα από ό, τι θα μπορούσαν να καταναλωθούν με τη μορφή ολόκληρων τεμαχίων φρούτων, οπότε υπάρχει κίνδυνος υπέρβασης της ημερήσιας αποζημίωσης ανεπαίσθητα και πρόκλησης αλλεργιών ή γαστρίτιδας.
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο
Τα πιο χρήσιμα είναι εποχιακά φρούτα που ωριμάζουν σε φυσικές συνθήκες στο έδαφος. Στα φρούτα του θερμοκηπίου, η συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών είναι χαμηλότερη και το επίπεδο διαφόρων τοξινών είναι υψηλότερο λόγω της ενεργού χρήσης λιπασμάτων. Είναι επίσης επικίνδυνο να αγοράζετε φρούτα από αυτοκινητόδρομους ή να καλλιεργείτε σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, καθώς τα φρούτα απορροφούν τοξίνες από το έδαφος, το νερό και τον αέρα.
Επιλέξτε ώριμα φρούτα, τα άγουρα φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αναστατωμένο στομάχι. Τα φρούτα πρέπει να είναι ομοιόμορφα, απαλλαγμένα από χαλασμένες περιοχές και σημάδια ασθένειας και σήψη.
Εκτός από τα φρέσκα φρούτα, τα κατεψυγμένα και αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένα στον ήλιο ή σε ειδικό στεγνωτήριο, είναι χρήσιμα. Οι περισσότερες βιταμίνες διατηρούνται σε αυτήν τη μορφή.