Το Shrovetide θεωρείται αρχαία γιορτή στη Ρωσία και αποτελεί μέρος του ορθόδοξου πολιτισμού. Προηγείται της Σαρακοστής και διαρκεί ακριβώς μία εβδομάδα. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του Shrovetide θεωρείται το κάψιμο ενός σκιάχτρου και η προετοιμασία τι; Φυσικά, τηγανίτες! Αυτά τα δύο βασικά χαρακτηριστικά του Shrovetide είναι που ενώνουν όλους τους κατοίκους της χώρας μας σε μεγάλα οικογενειακά τραπέζια.
Η Μόσχα, όπως πάντα, εκπλήσσει με την κλίμακα της εβδομάδας Maslenitsa. Σχεδόν κάθε καφενείο φρόντιζε να ταΐζει τους επισκέπτες του με νόστιμες, φρέσκες, ζεστές τηγανίτες όπως από την παιδική ηλικία, όπως τις έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας. Τα μάτια ανοίγουν διάπλατα από μια τέτοια αφθονία και, σίγουρα, θέλετε να επισκεφτείτε πολλά ιδρύματα της πόλης ταυτόχρονα. Δυστυχώς, η ομάδα των χορτοφάγων δεν έχει βρει έναν τρόπο να στέλνει αναγνώστες σε πολλές τοποθεσίες ταυτόχρονα, αλλά έχει βρει άλλη διέξοδο. Η προσοχή σας δίνεται σε μια λίστα με καφετέριες όπου θα δημιουργηθούν οι πιο νόστιμες (και φυσικά υγιεινές!) τηγανίτες καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide.
1.
Το σούπερ μάρκετ "Gorod-Sad" προσφέρει στους επισκέπτες να δοκιμάσουν τηγανίτες Vegan χωρίς γλουτένη με καλαμπόκι. Το κόστος τέτοιων τηγανιτών είναι 45 ρούβλια.
2.
Οι υπάλληλοι του Fresh αποφάσισαν να υιοθετήσουν μια πρωτότυπη προσέγγιση στον εορτασμό της εβδομάδας του Shrovetide και οι τηγανίτες φαγόπυρου χαμηλών θερμίδων σε κεφίρ ανακαρδιοειδών με την προσθήκη σπόρων chia, λιναριού και βουτύρου ghee βρίσκονται τέλεια στο μενού του εστιατορίου. Ως προσθήκη προσφέρονται φρέσκα μούρα, καθώς και μαρμελάδα, μέλι, κρέμα σόγιας ή σιρόπι σφενδάμου. Το κόστος μιας τέτοιας τηγανίτας θα είναι 60 ρούβλια.
3.
Το δίκτυο των χορτοφαγικών καφέ Jagannath έχει προσθέσει δύο τύπους τηγανιτών στο μενού κατά τη διάρκεια της εβδομάδας του Shrovetide – χορτοφαγικές και βίγκαν. Η σύνθεσή τους είναι όσο το δυνατόν πιο απλή - αλεύρι, γάλα / νερό, κουρκουμάς, φυτικό λάδι, αλάτι, ζάχαρη. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους δεν θέλουν να μαγειρέψουν συντρόφους αλευριού με στρογγυλό σχήμα στο σπίτι, αλλά θα ήθελα πραγματικά να τα δοκιμάσω σε διακοπές.
4.
Εδώ είναι η ποικιλία! Η ομάδα των ανδρών ετοίμασε για τους επισκέπτες μια ολόκληρη σειρά από διάφορες τηγανίτες και τηγανίτες για κάθε γούστο – vegan, χωρίς γλουτένη, ωμά τρόφιμα. Με προσθήκη κινόα, σοκολάτα-φαγόπυρο, μπανάνα-παξιμάδι. Και θα κάνουν επίσης ένα master class για το μαγείρεμα ενός τέτοιου θαύματος της Maslenitsa που μαγειρεύει στο σπίτι.
5.
Το προσωπικό του εστιατορίου RaFamily live cuisine θα σας ενθουσιάσει με μια νέα εβδομάδα Pancake – τηγανίτες από λινό κολοκύθας με γέμιση φρούτων και ντελικάτη ξινή κρέμα κάσιους.
6.
Το καφέ υγιεινής διατροφής "Vkus&tsvet" επίσης δεν άφησε το Shrovetide χωρίς προσοχή. Εδώ θα προσφερθούν να φάνε «ένα κομμάτι από τον ήλιο και να επαναφορτιστούν με ηλιακή ενέργεια» καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας Maslenitsa.
7.
Από τις 12 έως τις 18 Φεβρουαρίου, τα κέντρα Prana yoga θα προσφέρουν ινδικές τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού, καθώς και κλασικές τηγανίτες χωρίς αυγά.
8.
Αν ψάξεις πολύ καλά, μπορείς να βρεις κάτι ασυνήθιστα νόστιμο. Είμαστε σίγουροι για αυτό! Οι διοργανωτές της εβδομάδας του Shrovetide της Μόσχας υπόσχονται στους κατοίκους της πόλης ένα πραγματικό βασίλειο για τηγανίτες. Περίπου 170 είδη γεμίσματος για τηγανίτες. Στους επισκέπτες θα προσφερθούν τηγανίτες με αλεύρι κέδρου με την προσθήκη κολοκύθας ή τυριού κότατζ. Και στο ενδιάμεσο της αναζήτησης νόστιμων λιχουδιών, φροντίστε να επισκεφθείτε τις εκθέσεις Maslenitsa στο κέντρο της πόλης, master classes, συναυλίες και, φυσικά, το παραδοσιακό κάψιμο ενός σκιάχτρου.
Για όσους προτιμούν τις σπιτικές τηγανίτες από οποιεσδήποτε ασυνήθιστες τηγανίτες, προσφέρουμε πολλές συνταγές ταυτόχρονα:,,.
Αφήστε τη Μασλενίτσα σας να είναι λαμπερή, νόστιμη και ζεστή οικογενειακά!