Πίνακας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα τρόφιμα

Σε αυτούς τους πίνακες υιοθετούνται από τη μέση ημερήσια ανάγκη για πρωτεΐνη είναι 70 γραμμάρια. Αυτό το μέσο ποσοστό για έναν ενήλικα που ζυγίζει 70 κιλά (για παιδιά και άτομα με υψηλή σωματική δραστηριότητα πάνω από τον κανόνα είναι 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους). Η στήλη «Ποσοστό ημερήσιας ανάγκης» δείχνει ποιο ποσοστό των 100 γραμμαρίων του προϊόντος ικανοποιεί την ημερήσια ανάγκη ενός ατόμου βάρους 70 κιλών σε πρωτεΐνη.

---

ΤΡΟΦΙΜΑ ΥΨΗΛΑ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Σκόνη αυγών	46 gr	66%
Παρμεζάνα	35.7 gr	51%
Σόγια	34.9 gr	50%
Γάλα αποβουτυρωμένο	Ζ 33.2	47%
Χαβιάρι κόκκινο χαβιάρι	Ζ 31.5	45%
Λευκά μανιτάρια, αποξηραμένα	30.3 gr	43%
Ξηρό γάλα 15%	28.5 gr	41%
Pollock ROE	Ζ 27.9	40%
Χαβιάρι μαύρο κοκκώδες	Ζ 26.8	38%
Αράπικα φιστίκια	26.3 gr	38%
Τυρί "Gollandskiy" 45%	26.3 gr	38%
Τυρί "Poshehonsky" 45%	26 gr	37%
Τυρί Γκούντα	24.9 gr	36%
Τυρί Swiss 50%	Ζ 24.6	35%
Τόνος	Ζ 24.4	35%
Γάλα σε σκόνη 25%	24.2 gr	35%
Φακές (κόκκοι)	24 gr	34%
Πολτοποιώ	23.5 gr	34%
Τυρί Cheddar 50%	23.5 gr	34%
Τυρί "Ρωσικά" 50%	23.2 gr	33%
Μπιζέλια (χωρίς κέλυφος)	Ζ 23	33%
Τυρί (από αγελαδινό γάλα)	22.1 gr	32%
Γιαούρτι	Ζ 22	31%
Κρέας (κουνέλι)	Ζ 21.2	30%
Τυρί "Λουκάνικο"	Ζ 21.2	30%
Τύπος 4%	21 γραμμάρια	30%
Τύπος 5%	21 γραμμάρια	30%
Φασόλια (κόκκοι)	21 γραμμάρια	30%
Ηλιόσποροι (ηλιόσποροι)	Ζ 20.7	30%
Σολομός	Ζ 20.5	29%
Γαρίδα	Ζ 20.5	29%
Τυρί "Roquefort" 50%	Ζ 20.5	29%
Τυρί "Suluguni"	Ζ 20.5	29%
Τυρί «Ρωσικά»	Ζ 20.5	29%
φιστίκια Αιγίνης	Ζ 20.2	29%
Ρεβίθια	Ζ 20.1	29%
Σολομός Ατλαντικός (σολομός)	20 gr	29%
Τυρί 2%	20 gr	29%

Δείτε την πλήρη λίστα προϊόντων

---

---

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα γαλακτοκομικά προϊόντα:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Γάλα Acidophilus 1%	3 gr	4%
Acidophilus 3,2%	2.9 gr	4%
Acidophilus έως 3.2% γλυκό	2.8 gr	4%
Acidophilus χαμηλά λιπαρά	3 gr	4%
Τυρί (από αγελαδινό γάλα)	22.1 gr	32%
Το Varenets είναι 2.5%	2.9 gr	4%
Γιαούρτι 1.5%	4.1 gr	6%
Γιαούρτι 1.5% φρούτα	4 C	6%
Γιαούρτι 3,2%	Ζ 5	7%
Γιαούρτι 3,2% γλυκό	Ζ 5	7%
Γιαούρτι 6%	Ζ 5	7%
Γιαούρτι 6% γλυκό	Ζ 5	7%
1% γιαούρτι	3 gr	4%
Kefir 2.5%	2.9 gr	4%
Kefir 3.2%	2.9 gr	4%
Κεφίρ χαμηλών λιπαρών	3 gr	4%
Koumiss (από το γάλα της Mare)	Ζ 2.1	3%
Γάλα Mare με χαμηλά λιπαρά (από αγελαδινό γάλα)	3 gr	4%
Η μάζα του στάρπης είναι 16.5% λίπος	12 gr	17%
Γάλα 1,5%	3 gr	4%
Γάλα 2,5%	2.9 gr	4%
Γάλα 3.2%	2.9 gr	4%
Γάλα 3,5%	2.9 gr	4%
Γάλα κατσίκας	3.6 gr	5%
Γάλα με χαμηλά λιπαρά	3 gr	4%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη 5%	Ζ 7.1	10%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη 8,5%	7.2 gr	10%
Συμπυκνωμένο γάλα με ζάχαρη χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά	Ζ 7.5	11%
Ξηρό γάλα 15%	28.5 gr	41%
Γάλα σε σκόνη 25%	24.2 gr	35%
Γάλα αποβουτυρωμένο	Ζ 33.2	47%
Παγωτό	3.7 gr	5%
Παγωτά	3.3 gr	5%
Βουτυρόγαλα	3.3 gr	5%
Γιαούρτι 1%	3 gr	4%
Γιαούρτι 2.5%	2.9 gr	4%
Γιαούρτι 3,2%	2.9 gr	4%
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά	3 gr	4%
Ryazhenka 1%	3 gr	4%
Ryazhenka 2,5%	2.9 gr	4%
Ryazhenka 4%	2.8 gr	4%
Ζυμωμένο ψημένο γάλα 6%	3 gr	4%
Κρέμα 10%	Ζ 2.7	4%
Κρέμα 20%	Ζ 2.5	4%
Κρέμα 25%	2.4 GH	3%
35% κρέμα	Ζ 2.2	3%
Κρέμα 8%	2.8 gr	4%
Συμπυκνωμένη κρέμα με ζάχαρη 19%	8 gr	11%
Κρέμα σε σκόνη 42%	19 gr	27%
Ξηρή κρέμα 10%	Ζ 2.7	4%
Ξηρή κρέμα 15%	Ζ 2.6	4%
Ξηρή κρέμα 20%	Ζ 2.5	4%
Ξηρή κρέμα 25%	2.4 GH	3%
Ξηρή κρέμα 30%	Ζ 2.3	3%
Τυρί "Adygeysky"	Ζ 19.8	28%
Τυρί "Gollandskiy" 45%	26.3 gr	38%
Τυρί "Camembert"	15.3 gr	22%
Παρμεζάνα	35.7 gr	51%
Τυρί "Poshehonsky" 45%	26 gr	37%
Τυρί "Roquefort" 50%	Ζ 20.5	29%
Τυρί "Ρωσικά" 50%	23.2 gr	33%
Τυρί "Suluguni"	Ζ 20.5	29%
ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ	Ζ 14.2	20%
Τυρί Cheddar 50%	23.5 gr	34%
Τυρί Swiss 50%	Ζ 24.6	35%
Τυρί Γκούντα	24.9 gr	36%
Τυρί με χαμηλά λιπαρά	Ζ 18	26%
Τυρί "Λουκάνικο"	Ζ 21.2	30%
Τυρί «Ρωσικά»	Ζ 20.5	29%
Υαλοπίνακες 27.7% λίπους	7.9 gr	11%
Τυρί 11%	Ζ 16	23%
Τυρί 18% (έντονο)	15 gr	21%
Τυρί 2%	20 gr	29%
Τύπος 4%	21 γραμμάρια	30%
Τύπος 5%	21 γραμμάρια	30%
Τυρί cottage 9% (έντονο)	Ζ 18	26%
Γιαούρτι	Ζ 22	31%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα αυγά και τα προϊόντα αυγών:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Πρωτεΐνη αυγών	11.1 gr	16%
Κρόκος αυγού	16.2 gr	23%
Σκόνη αυγών	46 gr	66%
Αυγό κότας	Ζ 12.7	18%
Αυγό ορτυκιού	Ζ 11.9	17%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα ψάρια και τα θαλασσινά:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Κατσαρίδα	Ζ 18	26%
Σολομός	Ζ 20.5	29%
Χαβιάρι κόκκινο χαβιάρι	Ζ 31.5	45%
Pollock ROE	Ζ 27.9	40%
Χαβιάρι μαύρο κοκκώδες	Ζ 26.8	38%
Καλαμάρι	Ζ 18	26%
Πλευρονήκτης	Ζ 15.7	22%
Στενός φίλος	19 gr	27%
Βαλτικό πάτωμα	Ζ 14.1	20%
Κασπικό πάτωμα	18.5 gr	26%
Γαρίδα	Ζ 20.5	29%
Είδος κυπρίνου	17.1 gr	24%
Σολομός Ατλαντικός (σολομός)	20 gr	29%
Μύδια	Ζ 11.5	16%
Pollock	Ζ 15.9	23%
Καπελίν	13.4 gr	19%
Γάδος	Ζ 19.2	27%
Σφυρίδα	Ζ 18.2	26%
Πέρκα ποτάμι	18.5 gr	26%
Οξύρρυγχος	16.4 gr	23%
Ψήσσα	Ζ 18.9	27%
Haddock	Ζ 17.2	25%
Ποταμός καρκίνου	Ζ 15.5	22%
Κυπρίνος	Ζ 18.2	26%
Ρέγγα	17 gr	24%
Λίπος ρέγγας	17.7 gr	25%
Ρέγγα άπαχο	Ζ 19.1	27%
Ρέγγα srednebelaya	17 gr	24%
Σκουμπρί	Ζ 18	26%
ως	Ζ 17.2	25%
Σκουμπρί	18.5 gr	26%
Σουδάκ	Ζ 18.4	26%
Γάδος	Ζ 16	23%
Τόνος	Ζ 24.4	35%
Ακμή	14.5 gr	21%
Στρείδι	9 γραμμάρια	13%
όπισθεν	Ζ 16.6	24%
Λούτσος	Ζ 18.4	26%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο κρέας και τα προϊόντα κρέατος:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Κρέας (αρνί)	Ζ 15.6	22%
Κρέας (βόειο κρέας)	Ζ 18.6	27%
Κρέας (Τουρκία)	Ζ 19.5	28%
Κρέας (κουνέλι)	Ζ 21.2	30%
Κρέας (κοτόπουλο)	Ζ 18.2	26%
Κρέας (χοιρινό λίπος)	Ζ 11.7	17%
Κρέας (χοιρινό κρέας)	14.3 gr	20%
Κρέας (κοτόπουλα κοτόπουλου)	18.7 gr	27%
Ήπαρ βοείου κρέατος	Ζ 17.9	26%
Βόειο κρέας	15.2 GRS	22%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ξηρούς καρπούς και σπόρους:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Αράπικα φιστίκια	26.3 gr	38%
Καρυδιά	16.2 gr	23%
Βελανίδια, αποξηραμένα	Ζ 8.1	12%
Κουκουνάρι	Ζ 13.7	20%
κάσιους	18.5 gr	26%
Σουσάμι	Ζ 19.4	28%
Αμύγδαλα	Ζ 18.6	27%
Ηλιόσποροι (ηλιόσποροι)	Ζ 20.7	30%
φιστίκια Αιγίνης	Ζ 20.2	29%
Φουντούκια	13 gr	19%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα όσπρια:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Μπιζέλια (χωρίς κέλυφος)	Ζ 23	33%
Αρακά (φρέσκα)	Ζ 5	7%
Πολτοποιώ	23.5 gr	34%
Ρεβίθια	Ζ 20.1	29%
Σόγια	34.9 gr	50%
Φασόλια (κόκκοι)	21 γραμμάρια	30%
Φασόλια (όσπρια)	Ζ 2.5	4%
Φακές (κόκκοι)	24 gr	34%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε δημητριακά και προϊόντα δημητριακών:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Φαγόπυρο (κόκκος)	Ζ 10.8	15%
Φαγόπυρο (πλιγούρι)	9.5 gr	14%
Φαγόπυρο (χωρίς έδαφος)	12.6 gr	18%
Κόκκοι καλαμποκιού	Ζ 8.3	12%
Σημιγδάλι	Ζ 10.3	15%
Γυαλιά	Ζ 12.3	18%
Μαργαριτάρι με μαργαριτάρια	9.3 gr	13%
Πλιγούρια σιταριού	11 gr	16%
Κεχρί με γλάστρες (γυαλισμένο)	Ζ 11.5	16%
Ρύζι	7 gr	10%
Πλιγούρια κριθαριού	10 gr	14%
Γλυκο καλαμποκι	Ζ 3.2	5%
Μακαρόνια από αλεύρι 1 βαθμού	11.2 gr	16%
Ζυμαρικά από αλεύρι V / s	11 gr	16%
Αλεύρι φαγόπυρου	12.6 gr	18%
Καλαμποκάλευρο	7.2 gr	10%
Αλεύρι βρώμης	13 gr	19%
Αλεύρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης)	Ζ 12.5	18%
Αλεύρι σίτου 1 βαθμού	11.1 gr	16%
Αλεύρι σίτου 2ης τάξης	Ζ 11.6	17%
Το αλεύρι	Ζ 10.8	15%
Ταπετσαρία αλεύρι	Ζ 11.5	16%
Αλεύρι σίκαλης	8.9 gr	13%
Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως	10.7 gr	15%
Σπόροι σίκαλης αλευριού	6.9 gr	10%
Ρυζάλευρο	7.4 gr	11%
Βρώμη (σιτηρά)	10 gr	14%
Πίτουρο βρώμης	17.3 gr	25%
Πίτουρο σιταριού	Ζ 16	23%
Σιτάρι (σιτάρι, μαλακή ποικιλία)	11.8 gr	17%
Σίτος (κόκκος, σκληρός βαθμός)	13 gr	19%
Ρύζι (δημητριακά)	Ζ 7.5	11%
Σίκαλη	Ζ 9.9	14%
Νιφάδες βρώμης «Ηρακλής»	Ζ 12.3	18%
Κριθάρι	Ζ 10.3	15%

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Βερύκοκκο	Ζ 0.9	1%
αβοκάντο	2 gr	3%
Πορτοκαλί	Ζ 0.9	1%
Μπανάνα	1.5 γραμμάρια	2%
Cranberries	Ζ 0.7	1%
Κεράσι	Ζ 0.8	1%
μύρτιλα	1 C	1%
Λυχνίτης	Ζ 0.7	1%
Φράπα	Ζ 0.7	1%
Αποξηραμένα αχλάδια	Ζ 2.3	3%
Durian	Ζ 1.47	2%
BlackBerry	1.5 γραμμάρια	2%
φράουλες	Ζ 0.8	1%
σταφίδες	Ζ 2.3	3%
Φρέσκα σύκα	Ζ 0.7	1%
Τα σύκα ξεράθηκαν	3.1 gr	4%
ακτινίδια	Ζ 0.8	1%
Φραγκοστάφυλλο	Ζ 0.7	1%
Αποξηραμένα βερίκοκα	5.2 gr	7%
λεμόνι	Ζ 0.9	1%
Βατόμουρο	Ζ 0.8	1%
Μάνγκο	Ζ 0.8	1%
Μανταρίνι	Ζ 0.8	1%
Cloudberry	Ζ 0.8	1%
Νεκταρίνι	Ζ 1.1	2%
Ιπποφαές	Ζ 1.2	2%
Ροδάκινο	Ζ 0.9	1%
Αποξηραμένα ροδάκινο	3 gr	4%
φρουτ	Ζ 0.8	1%
Rowan κόκκινο	Ζ 1.4	2%
Aronia	1.5 γραμμάρια	2%
Στραγγίζουμε	Ζ 0.8	1%
Μαύρες σταφίδες	1 C	1%
Βερίκοκα	Ζ 5	7%
feijoa	Ζ 0.7	1%
Ημερομηνίες	Ζ 2.5	4%
Κεράσι	Ζ 1.1	2%
μύρτιλα	Ζ 1.1	2%
Τα δαμάσκηνα	Ζ 2.3	3%
Ρείκι	Ζ 1.6	2%
Αποξηραμένα μήλα	Ζ 2.2	3%

Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε λαχανικά και βότανα:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Βασιλικός (πράσινο)	Ζ 3.2	5%
Μελιτζάνα	Ζ 1.2	2%
Μέγα γογγύλιον	Ζ 1.2	2%
Πιπερόριζα)	Ζ 1.8	3%
Λάχανο	Ζ 1.8	3%
Μπρόκολο	2.8 gr	4%
Λαχανάκια Βρυξελλών	4.8 gr	7%
Είδος λάχανου	2.8 gr	4%
Λάχανο, κόκκινο,	Ζ 0.8	1%
Λάχανο	Ζ 1.2	2%
Λάχανα Savoy	Ζ 1.2	2%
Κουνουπίδι	Ζ 2.5	4%
Πατάτες	2 gr	3%
Cilantro (πράσινο)	Ζ 2.1	3%
Κάρδαμο (χόρτα)	Ζ 2.6	4%
Φύλλα πικραλίδας (χόρτα)	Ζ 2.7	4%
Πράσινα κρεμμύδια (το στυλό)	Ζ 1.3	2%
Πράσο	2 gr	3%
Κρεμμύδι	Ζ 1.4	2%
Καρότα	Ζ 1.3	2%
Φύκι	Ζ 0.9	1%
Αγγούρι	Ζ 0.8	1%
μακρινός	4.6 gr	7%
Parsnip (ρίζα)	Ζ 1.4	2%
Γλυκό πιπέρι (Βουλγαρικά)	Ζ 1.3	2%
Μαϊντανός (πράσινο)	3.7 gr	5%
Μαϊντανός (ρίζα)	1.5 γραμμάρια	2%
Ντομάτα (ντομάτα)	Ζ 1.1	2%
Ραβέντι (πράσινα)	Ζ 0.7	1%
Ραπανάκια	Ζ 1.2	2%
Μαύρο ραπανάκι	Ζ 1.9	3%
Γογγύλια	1.5 γραμμάρια	2%
Μαρούλι (χόρτα)	1.5 γραμμάρια	2%
Τεύτλα	1.5 γραμμάρια	2%
Σέλινο (πράσινο)	Ζ 0.9	1%
Σελινόριζα)	Ζ 1.3	2%
Σπαράγγι (πράσινο)	Ζ 1.9	3%
Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ	Ζ 2.1	3%
Κολοκύθι	1 C	1%
Άνυθος (χόρτα)	Ζ 2.5	4%
Χρένο (ρίζα)	Ζ 3.2	5%
Σκόρδο	6.5 gr	9%
Σπανάκι (χόρτα)	2.9 gr	4%
Sorrel (χόρτα)	1.5 γραμμάρια	2%

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα μανιτάρια:

Όνομα προϊόντος	Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γρ	Το ποσοστό των ημερήσιων αναγκών
Μανιτάρια οστράκων	3.3 gr	5%
Μανιτάρι τζίντζερ	Ζ 1.9	3%
Μανιτάρι Morel	3.1 gr	4%
Λευκά μανιτάρια	3.7 gr	5%
Λευκά μανιτάρια, αποξηραμένα	30.3 gr	43%
Μανιτάρια Chanterelle	1.5 γραμμάρια	2%
Μανιτάρια μανιτάρια	Ζ 2.2	3%
Μανιτάρια boletus	Ζ 2.1	3%
Μανιτάρια μανιτάρια	3.3 gr	5%
Μανιτάρια Russula	Ζ 1.7	2%
Μανιτάρια	Ζ 4.3	6%
Μανιτάρια Shiitake	Ζ 2.2	3%