Περιεχόμενα
Το Martini Fiero (Martini Fiero) είναι ένα κόκκινο πορτοκαλί βερμούτ με περιεκτικότητα 15% κατ' όγκο, μια από τις τελευταίες εξελίξεις της ιταλικής εταιρείας Martini & Rossi. Η εταιρεία τοποθετεί το ποτό ως μια σύγχρονη εκδοχή του βερμούτ και απευθύνει το προϊόν στο νεανικό κοινό – αυτό αποδεικνύεται από τη λαμπερή γεύση και τον κομψό σχεδιασμό του μπουκαλιού. Παράλληλα, έχει ήδη σημειωθεί ότι ο καλύτερος χαρακτήρας του «Martini Fiero» αποκαλύπτεται σε κοκτέιλ με τόνικ και σαμπάνια (αφρώδης οίνος).
Ιστορικές πληροφορίες
Το βερμούτ «Martini Fiero» έγινε γνωστό στο ευρύ ευρωπαϊκό κοινό στις 28 Μαρτίου 2019, την ημέρα αυτή εμφανίστηκε στα ράφια των βρετανικών σούπερ μάρκετ Asda και Osado. Το ποτό έγινε αμέσως μπεστ σέλερ. Πριν από αυτό, το Martini Fiero ήταν διαθέσιμο μόνο στο Benelux από το 1998.
Fiero στα ιταλικά σημαίνει «περήφανος», «ατρόμητος», «ισχυρός».
Το λανσάρισμα της νέας γραμμής ήταν το πιο σημαντικό γεγονός στην ιστορία της εταιρείας τα τελευταία δέκα χρόνια. Οι οινοποιοί κατάφεραν να προσελκύσουν ένα ρεκόρ επενδύσεων – οι επενδυτές επένδυσαν περισσότερα από 2,6 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ στις εργασίες για μια νέα μάρκα.
Μπαχαρικά και φυτικά συστατικά για το νέο Martini Fiero επιλέχθηκαν από τον κύριο βοτανολόγο Ivano Tonutti, τον συγγραφέα της συνταγής για το διάσημο τζιν Bombay Sapphire. Είναι ο όγδοος βοτανολόγος που έχει εργαστεί ποτέ στη Martini & Rossi και ο Tonutti γνωρίζει επίσης τις μυστικές συνταγές της εταιρείας για βερμούτ. Απαντώντας σε πολυάριθμες ερωτήσεις δημοσιογράφων, ο Tonutto ισχυρίζεται ότι οι πληροφορίες σχετικά με τα συστατικά αποθηκεύονται στην Ελβετία κάτω από επτά κλειδαριές.
Το πόσο σοβαρός είναι αυτός ο ισχυρισμός παραμένει άγνωστος. Ωστόσο, τηρήθηκε αυστηρή μυστικότητα κατά τη δημιουργία του Martini Fiero. Ο Ivano Tonutti είπε ότι η δουλειά πάνω στο ποτό ήταν μια πραγματική πρόκληση για αυτόν, καθώς ήταν απαραίτητο να αποκτήσει μια πραγματικά λεπτή, φρέσκια και ταυτόχρονα τέλεια ισορροπημένη γεύση. Η πολυπλοκότητα του εγχειρήματος ήταν η ανάγκη να συνδυαστούν οι φωτεινές νότες εσπεριδοειδών με την πικρία της αψιθιάς και των αποχρώσεων cinchona του τόνικ. Ο κύριος βοτανολόγος βοηθήθηκε στο έργο του από τον επικεφαλής μπλέντερ Beppe Musso.
Είναι γνωστό ότι το Martini Fiero περιέχει ενισχυμένα λευκά κρασιά από σταφύλια Πιεμόντε, μείγμα βοτάνων από τις ιταλικές Άλπεις, όπως φασκόμηλο και αψιθιά, καθώς και πορτοκάλια από την ισπανική πόλη Μούρθια, γνωστή για τα εσπεριδοειδή με μια πρωτότυπη γλυκόπικρη γεύση. Το βερμούτ δημιουργήθηκε για νέους, επομένως αρχικά θεωρήθηκε ότι το λαμπερό αρωματικό Martini Fiero θα έπρεπε να γίνει ένα από τα συστατικά των κοκτέιλ που έχουν ζήτηση από το κοινό.
Πώς να πιείτε το "Martini Fiero"
Το βερμούτ «Fiero» ανήκει στην κατηγορία των μακριών απεριτίφ, στην καθαρή του μορφή είναι επιθυμητό να το σερβίρετε παγωμένο ή με πάγο. Τα αλμυρά και πικάντικα πιάτα ενισχύουν το αναζωογονητικό φρουτένιο μπουκέτο, έτσι οι ελιές, οι ελιές, το ζιβάγκο και το τυρί παρμεζάνα είναι το τέλειο ορεκτικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα από τα υλικά και να την αλατοπιπερώσετε με λίγο ελαιόλαδο.
Το Martini Fiero μπορεί να αραιωθεί με χυμό πορτοκαλιού, κερασιού ή γκρέιπφρουτ. Στην τελευταία περίπτωση, θα εμφανιστεί μια έντονη πικρία.
Ο κατασκευαστής συνιστά την ανάμειξη του Martini Fiero με τονωτικό σε ίσες αναλογίες. Επίσημα, το κοκτέιλ ονομάζεται Martini Fiero & Tonic και πρέπει να παρασκευαστεί απευθείας σε ποτήρι τύπου μπαλόνι (σε ψηλό πόδι με στρογγυλεμένο μπολ στενό προς την κορυφή). Το Tonic εξομαλύνει το αδύνατο βερμούτ και συμπληρώνει τους τόνους των εσπεριδοειδών του με νότες κινίνης.
Συνταγή για το κλασικό κοκτέιλ Martini Fiero
Σύνθεση και αναλογίες:
- βερμούτ "Martini Fiero" - 75 ml;
- τονωτικό ("Schweppes" ή άλλο) - 75 ml.
- πάγος.
Προετοιμασία:
- Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο.
- Ρίξτε Martini Fiero και τόνικ.
- Ανακατεύουμε απαλά (θα εμφανιστεί αφρός).
- Διακοσμήστε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Στα σούπερ μάρκετ μπορείς να βρεις ένα επώνυμο σετ για να φτιάξεις ένα κλασικό κοκτέιλ, το οποίο, σύμφωνα με την παράδοση, η εταιρεία Martini κυκλοφόρησε ταυτόχρονα με το νέο βερμούτ. Το σετ περιλαμβάνει ένα μπουκάλι Martini Fiero 0,75L, δύο κουτιά τονωτικό San Pellegrino και ένα επώνυμο στρογγυλεμένο ποτήρι ανάμειξης. Τα ποτά συσκευάζονται σε ένα έξυπνο κουτί με μια συνταγή κοκτέιλ γραμμένη πάνω. Ξεχωριστά, θα χρειαστεί να αγοράσετε μόνο πορτοκάλια. Μερικές φορές στο κιτ αντί για San Pellegrino υπάρχει ένα τονωτικό Schweppes και δεν υπάρχει ποτήρι.
Σχεδόν ταυτόχρονα με το βερμούτ Martini Fiero εμφανίστηκαν έτοιμα επώνυμα κοκτέιλ σε μπουκάλια. Ένα απεριτίφ με Tonic Bianco συνήθως τρώγεται με focaccia με δεντρολίβανο, φέτα ή χούμους. Το λαμπερό κόκκινο Martini Fiero & Tonic έχει σχεδιαστεί ειδικά για πικνίκ και υπαίθρια αναψυχή. Το ποτό χρησιμεύει ως προσθήκη σε ιταλικά πιάτα – τηγανητά κολοκυθάκια με βότανα, πίτσα και αραντσίνι – μπαλάκια ρυζιού ψημένα σε χρυσαφί χρώμα.
Άλλα κοκτέιλ με Martini Fiero
Το βερμούτ δίνει μια ενδιαφέρουσα γεύση στο κοκτέιλ εσπεριδοειδών Garibaldi, όπου το Fiero χρησιμεύει ως υποκατάστατο του Kampari. Γεμίστε ένα ψηλό γυάλινο κύπελλο με παγάκια (200 g), ανακατέψτε 50 ml Martini Fiero με χυμό πορτοκαλιού (150 ml), γαρνίρετε με ξύσμα.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να συνδυάσετε το “Martini Fiero” με σαμπάνια. Σε αυτή την περίπτωση, το επώνυμο Prosecco είναι κατάλληλο. Γεμίστε λίγο περισσότερο από το μισό σφαιρικό ποτήρι με παγάκια, προσθέστε 100 ml βερμούτ και αφρώδες κρασί, ρίξτε μέσα 15 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού. Σερβίρετε με μια φέτα πορτοκάλι χωμένη στο χείλος του ποτηριού.
Σούπερ είναι!