Η απόφαση είναι ξεκάθαρη. Ωστόσο, θα ήταν ωραίο να το καταλάβουμε πρώτα σε τι χρησιμεύει το χρώμιο;
· Η πρόσληψη χρωμίου είναι πολύ σημαντική για τους διαβητικούς, γιατί ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Ένας απλός και φυσικός τρόπος για να βελτιώσετε τα επίπεδα σακχάρου για τα άτομα με αυτό το πρόβλημα είναι να στραφούν σε μια διατροφή που να περιλαμβάνει όλα τα φυτά. Το χρώμιο βελτιστοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης και επιτρέπει στους υδατάνθρακες να απορροφώνται πιο αποτελεσματικά.
Βοηθά το σώμα να χτίσει μυς – αυτό το στοιχείο είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν ασχολείστε με τη σωματική προπόνηση, τη φυσική κατάσταση. Για την ομαλή λειτουργία του μηχανισμού και την ανάπτυξη των μυών, ο οργανισμός χρειάζεται σύνθετους (πλούσιες σε φυτικές ίνες) υδατάνθρακες. Ωστόσο, εάν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πριν και μετά την προπόνηση είναι συχνά κατώτερα από τα βέλτιστα, οι υδατάνθρακες δεν θα λειτουργήσουν όπως θα έπρεπε. Η λύση, πάλι, είναι να καταναλώνουμε αρκετό χρώμιο. Μερικοί προτιμούν ειδικά συμπληρώματα (το πικολινικό χρώμιο θεωρείται ένα από τα καλύτερα), αλλά μπορείτε απλά να τρώτε τροφές πλούσιες σε χρώμιο τακτικά (περισσότερα για αυτό παρακάτω).
· Το χρώμιο βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης λόγω της στενής του σχέσης με τους μηχανισμούς ρύθμισης της ινσουλίνης. Εάν τα επίπεδα ινσουλίνης αυξηθούν απότομα, τότε η αρτηριακή πίεση μπορεί επίσης να αυξηθεί και αυτό επιβαρύνει επιπλέον τον οργανισμό. Εάν αυτό συμβαίνει τακτικά, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρά καρδιακά προβλήματα. Για άλλη μια φορά, η λύση είναι να λαμβάνετε αρκετό χρώμιο από υγιεινά, υγιεινά τρόφιμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να βρίσκετε τακτικά χρόνο για σωματική προπόνηση.
· Τροφές πλούσιες σε χρώμιο βοηθούν στη γρήγορη και ανώδυνη απώλεια βάρους για όσους έχουν πρόβλημα υπέρβαρου ή παχυσαρκίας. Αυτό σχετίζεται και με τη δράση της ινσουλίνης στο σώμα: το άλμα της δίνει ένα υποκειμενικό, αυξημένο αίσθημα πείνας, ακόμα κι αν το σώμα είναι γεμάτο από όλες τις απόψεις. Δεδομένου ότι τα επίπεδα σακχάρου παίζουν σημαντικό ρόλο στην απώλεια βάρους, είναι σημαντικό να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τροφές που περιέχουν χρώμιο, σίδηρο, ψευδάργυρο – δίνουν ένα αίσθημα κορεσμού και σας επιτρέπουν να διατηρείτε υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε χρώμιο;
Χρειάζεται μόνο να καταναλώνετε 24-35 μικρογραμμάρια (mcg) χρωμίου την ημέρα. Για να το κάνετε αυτό, συμπεριλάβετε τα ακόλουθα τρόφιμα στη διατροφή σας:
· Μπρόκολο είναι ένα υγιεινό λαχανικό που περιέχει περισσότερο χρώμιο από τα περισσότερα άλλα φυτικά τρόφιμα. Μόνο ένα φλιτζάνι μπρόκολο σας παρέχει το 53% της ημερήσιας αξίας σας σε χρώμιο. Το μπρόκολο είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, επομένως σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι.
· Νιφάδες βρώμης εξαιρετικό για διαβητικούς, γιατί. δίνουν αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι πιο πλούσια σε φυτικές ίνες από πολλά άλλα δημητριακά και είναι επίσης μια φυσική πηγή πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών όπως μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρος. Ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης περιέχει το 30% της ημερήσιας αξίας χρωμίου.
· Κριθάρι είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή χρωμίου, γνωστή για την ικανότητά του να ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ένα φλιτζάνι χυλός κριθαριού περιέχει το 46% της ημερήσιας αξίας χρωμίου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε το κριθάρι ως μέρος ενός στιφάδο λαχανικών ή σε σούπα.
· Πράσινα, ειδικά λάχανο, σπανάκι, μαρούλι και σπιρουλίνα εξαιρετικές πηγές χρωμίου, εκτός από το να είναι απλά νόστιμο. Η περιεκτικότητα σε χρώμιο σε αυτά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη μέθοδο καλλιέργειας - φυσικά, το μεγαλύτερο μέρος του είναι σε «βιολογικά» χόρτα. Τα χόρτα περιέχουν επίσης μαγνήσιο, το οποίο, όπως και το χρώμιο, βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου υπό έλεγχο, επομένως είναι πρακτικά δύο σε ένα.
· Άλλες πηγές χρωμίου: ξηροί καρποί, σπόροι, δημητριακά ολικής αλέσεως (συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού), ντομάτες, όσπρια (συμπεριλαμβανομένων των κόκκων κακάο και των κόκκων καφέ), σπαράγγια, γλυκοπατάτες (γιαμ), κανονικές πατάτες, μπανάνες και μήλα. Επιπλέον, πολύ χρώμιο βρίσκεται στη διατροφική μαγιά.
Γενικά, καταναλώνετε περισσότερες φυτικές τροφές κάθε μέρα και θα αναπληρώσετε εύκολα την ανεπάρκεια χρωμίου στον οργανισμό. Εάν για κάποιο λόγο δεν έχετε πρόσβαση σε φρέσκα τρόφιμα (για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια ενός πολυάσχολου επαγγελματικού ταξιδιού), χρησιμοποιήστε συμπληρώματα διατροφής ή πολυβιταμίνες που περιέχουν ημερήσια ποσότητα χρωμίου.