Γιατί οι γαρίδες που πωλούνται βράζονται;

Μετά τη σύλληψη, οι γαρίδες καταψύχονται αμέσως ή μετά το βράσιμο. Οι κατασκευαστές βράζουν τη λιχουδιά για διάφορους λόγους:

1. Τα θαλασσινά χαλάνε γρήγορα και οι υψηλές θερμοκρασίες είναι πιο αποτελεσματικές από το κρύο στην καταστροφή των βακτηρίων.
2. Οι βρασμένες γαρίδες ταξινομούνται ευκολότερα σε πακέτα, καθώς ολόκληρη η μπρικέτα γαρίδας είναι κατεψυγμένη.
3. οι ωμές γαρίδες φαίνονται άσχημες με λεκέδες και βλέννα. Το μαγείρεμα κάνει το προϊόν ελκυστικό.
4. Το βραστό προϊόν εξοικονομεί χρόνο στον καταναλωτή. Η λιχουδιά απλά πρέπει να ξεπαγώσει και να ξαναζεσταθεί.

Με την αιώνια έλλειψη χρόνου, ο εργαζόμενος καταναλωτής θα προτιμήσει έτοιμες βραστές γαρίδες. Επίσης, αυτό χρησιμοποιείται συχνά από καφετέριες και εστιατόρια για να δώσουν μια παραγγελία στο τραπέζι του πελάτη όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Η κυρτή ουρά της γαρίδας σηματοδοτεί την ποιότητα του προϊόντος. Αυτή η γαρίδα έβραζε σχεδόν αμέσως μετά την αλίευση. Ήταν ζωντανή και φρέσκια.

Ο παραγωγός καταψύχει φρέσκες γαρίδες γλυκού νερού και οι γαρίδες θαλάσσης προβράζονται.

/ /