Λευκός φορτωτής (Russula delica) φωτογραφία και περιγραφή

Λευκό podgruzdok (Russula delica)

Αυτό το μανιτάρι περιλαμβάνεται στο γένος Russula, ανήκει στην οικογένεια Russula. Μερικές φορές ένα τέτοιο μανιτάρι ονομάζεται "Μανιτάρι ξηρού γάλακτος", "Cracker". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σαν δύο σταγόνες νερό, μοιάζει με ένα συνηθισμένο στήθος, αλλά σε αντίθεση με αυτό, έχει μόνο ένα στεγνό καπέλο.

Το λευκό podgrudok αναφέρεται σε μεγάλα μανιτάρια. Υπάρχουν δείγματα που φτάνουν στο μέγεθος ενός καπέλου και έχουν διάμετρο έως και τριάντα εκατοστά (αν και είναι αρκετά σπάνια). Έχει ένα επίπεδο-κυρτό σχήμα, στο κέντρο - μια χαρακτηριστική τρύπα. Οι άκρες του καπακιού είναι ελαφρώς κυρτές. Τα νεαρά μανιτάρια αυτού του είδους έχουν κυρίως λευκό καπέλο. Κατά καιρούς, μπορεί να εμφανιστεί μια σκουριασμένη επίστρωση στο καπέλο. Αλλά οι παλιοί φορτωτές είναι πάντα μόνο καφέ.

Το καπάκι αυτού του μανιταριού αλλάζει την όψη, το χρώμα του, ανάλογα με την ηλικία του μανιταριού. Το φορτίο είναι λευκό. Εάν το μανιτάρι είναι νεαρό, τότε το καπάκι είναι κυρτό και οι άκρες είναι τυλιγμένες. Χαρακτηρίζεται και ως «αδύναμη τσόχα». Επιπλέον, το καπέλο αρχίζει να καλύπτεται με κηλίδες: στην αρχή ένα σκοτεινό, κιτρινωπό χρώμα και στη συνέχεια - σκουριασμένο από ώχρα. Μια τεράστια ποσότητα χώματος, βρωμιάς, συντριμμιών κολλάει στο καπέλο, εξαιτίας των οποίων αλλάζει επιπλέον το χρώμα του.

Οι πλάκες του μύκητα είναι λεπτές, στενές, συνήθως λευκές. Μερικές φορές είναι τιρκουάζ ή πρασινομπλε. Είναι εύκολο να δεις αν το καπέλο γέρνει λίγο.

Το λευκό podgruzdok διακρίνεται από το πόδι του. Είναι δυνατό, λευκό, σαν καπέλο. Είναι διακοσμημένο με μακρόστενες καφέ κηλίδες. Πλάτι κάτω, στενεύει σταδιακά προς τα πάνω.

Το λευκό podgrudok έχει λευκό, ζουμερό πολτό που αναδίδει ένα ευχάριστο έντονο άρωμα μανιταριών. Η σκόνη σπορίων ενός τέτοιου μύκητα έχει μια λευκή, περιστασιακά κρεμώδη απόχρωση.

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Αλλά η γεύση είναι αρκετά μέτρια. Πρέπει να χρησιμοποιείται αλατισμένο και μόνο μετά από καλό βράσιμο – τουλάχιστον δεκαπέντε ή και είκοσι λεπτά. Μπορεί να αλατιστεί και να στεγνώσει.

Το μανιτάρι αναπτύσσεται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τις αρχές Οκτωβρίου. Ο βιότοπός του είναι δάση σημύδας, λεύκης, βελανιδιάς, μικτά δάση. Πολύ λιγότερο συνηθισμένο σε δάση κωνοφόρων. Γενικά, αυτός είναι ένας αρκετά κοινός τύπος μύκητα σε όλη την Ευρασία.

Παρόμοια είδη

• Η ρουσούλα με κοντά πόδια (Russula brevipes) είναι κοινή στη Βόρεια Αμερική.
• Russula που μοιάζει με χλώριο ή πρασινωπό podgruzok (Russula chloroides) - ζει σε σκιερά δάση, συχνά περιλαμβάνεται στον τύπο του podgruzok. Έχει γαλαζοπράσινες πλάκες.
• Η Russula είναι ψευδώς πολυτελής - μεγαλώνει κάτω από βελανιδιές, διακρίνεται από ένα κίτρινο καπέλο.
• Milky – έχει γαλακτώδη χυμό.

Το λευκό μανιτάρι πάνας μοιάζει με βρώσιμο βιολί. Διαφέρει από αυτό στην απουσία λευκού χυμού, γαλαζοπράσινων πιάτων. Ο μύκητας διαφέρει από το βρώσιμο μανιτάρι πιπεριάς σε πιο συχνά μικρά πιάτα και επίσης δεν έχει γαλακτώδη χυμό.