ΒΕΡΙΚΟΚΙΑ
Το βερίκοκο ήταν ένα από τα αγαπημένα φρούτα στη βόρεια Ινδία από την αρχαιότητα. Αυτό είναι ένα από τα πιο θρεπτικά vegan φαγητά στο βόρειο τμήμα της χώρας, στους πρόποδες των Ιμαλαΐων (και καλλιεργούν εκπληκτικά νόστιμα μήλα εκεί!). Τα βερίκοκα τρώγονται ωμά ή αποξηραμένα για μελλοντική χρήση. Χρησιμοποιούνται επίσης κόκκοι βερίκοκου (πυρήνα ξηρού καρπού μέσα σε σκληρό κουκούτσι) – είναι επίσης χρήσιμοι. Επιπλέον, το λάδι συμπιέζεται από τον πυρήνα του βερίκοκου, το οποίο στη συνέχεια συχνά πηγαίνει στη βάση των μιγμάτων λαδιού (επειδή το ίδιο δεν έχει έντονο άρωμα). Η ποιότητα αυτού του λαδιού συγκρίνεται με το αμυγδαλέλαιο.
Μιλώντας για τη χρήσιμη «χημεία» των φρούτων βερίκοκου, σημειώνουμε ότι περιέχουν πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, νάτριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο και βιταμίνη Α. Παρεμπιπτόντως, είναι αστείο, αλλά αληθινό: αποξηραμένα βερίκοκα (αποξηραμένα βερίκοκα ) – περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη Α (καλή για το ανοσοποιητικό και την όραση) από τα φρέσκα φρούτα!
Αν ξαφνικά υποφέρετε από χρόνια δυσκοιλιότητα, τότε φάτε 10 βερίκοκα – και το πρόβλημα λύνεται! Επίσης, τα βερίκοκα είναι πολύ χρήσιμα για την αναιμία, γιατί έχουν πολύ σίδηρο.
ΜΠΑΝΑΝΕΣ
Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες – με καφέ κηλίδες στο κίτρινο δέρμα – και γλυκές. Αυτές οι μπανάνες είναι νόστιμες και υγιεινές.
Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Ινδίας, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι της δίνεται πολύς χώρος στα αγιουρβεδικά κείμενα. Από την αρχαιότητα, οι μπανάνες ήταν γνωστές για τα κύρια οφέλη τους για την υγεία: σας βοηθούν να αποκτήσετε ένα υγιές σωματικό βάρος και προάγουν την καλή πέψη.
Η τακτική κατανάλωση μπανάνας βοηθά στη δυσπεψία και τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Αυτά τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Λαμβάνοντας μια πολύ μικρή ποσότητα - για παράδειγμα, μια μικρή μπανάνα ή μισή μεγάλη - διορθώνεται απαλά. Η λήψη μικρής ποσότητας μπανανών (2-3) αραιώνει ελαφρώς τα κόπρανα, και αν τις φάτε «μέχρι να χορτάσετε» - μπορεί να εμφανιστεί διάρροια. Η μπανάνα λοιπόν δεν είναι μόνο τροφή, είναι και φάρμακο!
Πιστεύεται ότι οι μπανάνες βοηθούν στη δυσεντερία και τη διάρροια που είναι επικίνδυνη για τα μικρά παιδιά (τα μωρά δίνουν πουρέ πατάτας από 1 μπανάνα) - αυτή είναι η ισχυρή και χρήσιμη «εντερική» τους δράση!
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, οι μπανάνες βοηθούν στην εξάλειψη των ασθενειών και των τριών Doshas (τύποι σύστασης ή πρωταρχικά στοιχεία): Vata, Pitta και Kapha – δηλαδή στην εναρμόνιση της ισορροπίας των στοιχείων του ανέμου, της φωτιάς (χολή) και του νερού (βλέννα) σώμα. Ως εκ τούτου, η μπανάνα θεωρείται ιερό φρούτο, παραδοσιακά προσφέρεται στη θεότητα στο βωμό.
Τα αδύναμα, αδύναμα άτομα συνιστάται να τρώνε 2 μπανάνες την ημέρα για 2 μήνες. Αυτό δεν θα οδηγήσει σε υπερβολική πληρότητα, απλά θα βοηθήσει στην αποκατάσταση του φυσιολογικού βάρους, και θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην υγεία και την όψη του δέρματος!
Οι μπανάνες χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της γαστρίτιδας, του στομαχικού έλκους, της ελκώδους κολίτιδας, του ίκτερου (είναι πλούσιες σε σίδηρο), των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας, της αρθρίτιδας. Οι μπανάνες αυξάνουν την αρρενωπότητα και την ισχύ στους άνδρες. χρήσιμο σε διαβήτη, συχνουρία, κόπωση. Οι μπανάνες, καθώς και η «κομπόστα» που παρασκευάζεται από αυτές, βοηθούν στον βήχα (χρειάζονται ώριμες μπανάνες!).
Σε μια κανονική διατροφή που περιέχει φρούτα, ο συνδυασμός μπανανών, πορτοκαλιών και μήλων θεωρείται ιδιαίτερα ευεργετικός. Αλλά μην προσθέτετε μόνο μερικούς «ρόδες» μπανάνες σε μια φρουτοσαλάτα – αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα (όπως ανέφερα παραπάνω), καταναλώστε τις σε κανονική ποσότητα – 2-3 κομμάτια.
Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να τρώτε φρούτα στην αρχή του γεύματος, ή καλύτερα, ξεχωριστά από άλλα τρόφιμα, αλλά οι μπανάνες είναι καλές και μετά πρόσληψη τροφής – θα βοηθήσουν στην πέψη της.
Μιλώντας για την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, σημειώνουμε ότι οι μπανάνες είναι πλούσιες σε θερμίδες και περιέχουν επίσης βιταμίνες A και C, μέταλλα, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, μαγνήσιο, χαλκό και κάλιο. Μια τυπική μπανάνα περιέχει περίπου 75% νερό. βοηθούν στη διατήρηση της ισορροπίας νερού-αλκαλίου, βοηθούν στην σβήσιμο της δίψας του σώματος.
Οι μπανάνες κάνουν καλό στην καρδιά, ειδικά όταν συνδυάζονται με μέλι.
Είναι περίεργο ότι οι γιατροί της Αγιουρβέδα χρησιμοποιούν ακόμη και μπανάνες για τη θεραπεία μικροτραυμάτων και μώλωπες, μώλωπες: η φλούδα εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή. Πιστεύεται ότι μια τέτοια συνταγή ανακουφίζει γρήγορα τον πόνο - και σίγουρα θα είναι χρήσιμη για να ηρεμήσει και να αποσπάσει την προσοχή ενός τραυματισμένου παιδιού.
Σε περίπτωση που ένα άτομο (και πάλι, αυτό συμβαίνει πιο συχνά με τα παιδιά!) έχει καταναλώσει υπερβολικά τις μπανάνες και αντιμετωπίζει προβλήματα στο στομάχι, συνιστάται να πάρει έναν θρυμματισμένο κόκκινο σπόρο κάρδαμου, ο οποίος θα αποκαταστήσει τη φυσιολογική υγεία σε λίγα λεπτά (δυστυχώς , το κόκκινο κάρδαμο δεν είναι τόσο εύκολο να το αποκτήσετε) .
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, οι χουρμάδες έχουν μια «καυτή» και «ξηρή» φύση. Εξαιτίας αυτού, είναι χρήσιμα σε ασθένειες Vata - "άνεμος" (για παράδειγμα, με κρυολογήματα, με ανεπαρκές σωματικό βάρος, με ζάλη, νευρικότητα, αδυναμία συγκέντρωσης) και Kapha - "Plime" (παχυσαρκία, εφίδρωση, κρυολόγημα, αδυναμία και αργή πέψη, υπνηλία, λήθαργος, αναποφασιστικότητα), δίνουν δύναμη στην πέψη και ελαφρώς διορθώνουν. Στην Ινδία, όπου οι χουρμάδες είναι άφθονοι σε ορισμένες περιοχές, χρησιμοποιούνται ως γλυκαντικό.
Αφού φάτε χουρμάδες, είναι ιδανικό να πίνετε βουτυρόγαλα – θα σας βοηθήσει να τους απορροφήσετε πλήρως.
Οι χουρμάδες αυξάνουν τη ζωτικότητα, συμπεριλαμβανομένων των ανδρών, και προάγουν την τεκνοποίηση. Είναι χρήσιμα για την κατάθλιψη και τη σοβαρή κόπωση – αλλά για να έχουν αξιοσημείωτο αποτέλεσμα, σε αυτές τις περιπτώσεις πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες (τουλάχιστον 15 την ημέρα) για αρκετούς μήνες.
Οι χουρμάδες είναι πλούσιοι σε θερμίδες και εύπεπτες, και μπορείτε να τους φάτε ακόμα και μετά από ένα γεύμα – με αυτόν τον τρόπο θα σας βοηθήσουν να αφομοιώσετε καλύτερα το φαγητό και να κερδίσετε το βάρος που λείπει, εάν είναι απαραίτητο.
Ένας συνδυασμός χουρμάδων με γάλα (έως 0.5 λίτρα), καθώς και με Ghee, είναι χρήσιμος, ειδικά αν χρειαστεί να αποκαταστήσετε το σώμα μετά από σοβαρή απώλεια αίματος ή τραυματισμό.
Με αναιμία και γενική αδυναμία, οι χουρμάδες πρέπει να καταναλώνονται για πρωινό σε συνδυασμό με ένα γαλακτοκομικό προϊόν της επιλογής σας: γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος.
Για τη δυσκοιλιότητα, πίνουν γάλα βραστό με 4-5 ή και περισσότερους χουρμάδες – το βράδυ, πριν πάνε για ύπνο.
Οι χουρμάδες περιέχουν βιταμίνες Α, Β και C, οι οποίες συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, θειαμίνη, νιασίνη, πηκτίνη, ριβοφλαβίνη. Οι χουρμάδες μπορούν να θεωρηθούν «αναζωογονητικό» προϊόν!
Οι χουρμάδες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τη βλέννα, επομένως είναι χρήσιμοι για τον βήχα, το κρυολόγημα και ορισμένες ασθένειες των πνευμόνων, όπως η βρογχίτιδα. Είναι επίσης χρήσιμα για την καρδιά, το συκώτι, τα νεφρά και τον εγκέφαλο. Πιστεύεται μάλιστα ότι οι χουρμάδες βοηθούν στη γεροντική άνοια.
Σε πολλές ανατολικές χώρες, οι χουρμάδες (όπως οι καρύδες, οι μπανάνες και τα σύκα) θεωρούνται ιερό φρούτο - ευχάριστο ακόμη και στους θεούς!
Οι χουρμάδες είναι αλκαλικής φύσης, επομένως όταν λαμβάνονται τακτικά, συμβάλλουν στον σχηματισμό ευεργετικής μικροχλωρίδας στα έντερα.
ΕΙΚ
Τα σύκα (σύκα) είναι ένα υπέροχο φρούτο, επίσης επειδή μπορούν να καταναλωθούν και ωμά και αποξηραμένα. Από τη φύση τους (στο σύστημα της Αγιουρβέδα) τα σύκα είναι «κρύα» και «γλυκά», ωστόσο, όταν χρησιμοποιούνται σωστά, μπορούν να ανακουφίσουν τις διαταραχές Vata (Άνεμος) και Kapha (Plimo). Κάνει καλό στην πέψη και καθαρίζει το αίμα.
Τα σύκα περιέχουν πρωτεΐνη, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο.
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, συνήθως «συνταγογραφείται» σε άτομα που υποφέρουν από προβλήματα στους πνεύμονες (συμπεριλαμβανομένου του βήχα), καθώς και από δυσκοιλιότητα.
Σε μεγάλες ποσότητες, τα σύκα, ειδικά σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς, σας επιτρέπουν να αυξήσετε το σωματικό βάρος, γι' αυτό και το χρησιμοποιούν οι αρσιβαρίστες και οι παλαιστές που ακολουθούν vegan διατροφή.
Ένα σιρόπι από σύκα είναι ένα εξαιρετικό γενικό τονωτικό για τα παιδιά. Επιπλέον, τα σύκα αυξάνουν την όρεξη και βελτιώνουν την πέψη. Είναι επίσης χρήσιμο για ενήλικες, ειδικά με παρατεταμένη ασθένεια ή αδυναμία. Το «σιρόπι σύκου» βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των μυϊκών ρευματισμών, του προβληματικού δέρματος, της νεφρικής και ουρολιθίασης, της ηπατομεγαλίας, της αναιμίας.
Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καθαρτικό για τη χρόνια δυσκοιλιότητα. Ανακουφίζει από τις αιμορροΐδες. Χρησιμοποιείται επίσης για τη λευκόρροια, γι' αυτό οι γυναίκες συνιστάται να καταναλώνουν 3 σύκα την ημέρα για την πρόληψη αυτής της ασθένειας. Επιπλέον, στην αρχή του εμμηνορροϊκού κύκλου (αλλά και στην ηλικία της εμμηνόπαυσης), είναι πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες να λαμβάνουν 3 σύκα την ημέρα για να διατηρήσουν τη σωστή ισορροπία των ιχνοστοιχείων.
VINOGRAD
Ένα από τα παλαιότερα φρούτα που καλλιεργήθηκαν από τον άνθρωπο, και επίσης, ίσως, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά!
Τα σταφύλια περιέχουν μεγάλη ποσότητα γλυκόζης και έχουν ελαφρώς υψηλή οξύτητα, επομένως απορροφώνται καλά από τον οργανισμό και διεγείρουν τη λειτουργία των εντέρων και των νεφρών.
Ο διάσημος ειδικός στην Αγιουρβέδα, ο αξιόλογος αρχαίος συγγραφέας Shri Vagbat, ο οποίος δημιούργησε έναν από τους σημαντικούς κανόνες της Αγιουρβέδα - τον "Ashtanga Hridaya Samhita", επεσήμανε κυρίως τις ευεργετικές καθαρτικές και διουρητικές ιδιότητες των σταφυλιών. Ένας άλλος διαπρεπής γνώστης της ιατρικής από μια περασμένη εποχή - το Sushrut - υποστήριξε ότι τα σταφύλια διατηρούν τη ζωή στο σώμα, δηλαδή ενισχύουν αυτό που σήμερα ονομάζεται «ανοσία» - φυσική προστασία από λοιμώξεις και εσωτερική υποβάθμιση των ιστών.
Οι χρήσιμες ιδιότητες των σταφυλιών δεν περιορίζονται σε αυτό. Είναι ευνοϊκό για την πέψη, tk. πλούσιο σε φυτικές ίνες και προάγει την κίνηση της τροφής μέσα από τα έντερα. Λέγεται μερικές φορές ότι τα όξινα φρούτα δεν είναι καλά, σε αντίθεση με τα αλκαλικά, αλλά τα σταφύλια βοηθούν στον καθαρισμό του εντέρου από τις τοξίνες. Είναι επίσης χρήσιμο για το δέρμα και τους πνεύμονες, τους ρευματισμούς, την ουρική αρθρίτιδα, την αρθρίτιδα, την παχυσαρκία.
Εκτός από τη γλυκόζη και τα οξέα (τρυγικό, μηλικό και άλλα), τα σταφύλια περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα, φώσφορο και ασβέστιο.
Ξεχωριστά αξίζει να πούμε για σταφίδες. Η πιο χρήσιμη ποικιλία του είναι μια αισθητά μεγαλύτερη μεσαίου μεγέθους σταφίδα («munnakwa»), που λαμβάνεται από μεγάλα, ώριμα σταφύλια. Οι Ινδοί γιατροί του το συστήνουν ιδιαίτερα, γιατί. Είναι νόστιμο και θρεπτικό και περιέχει σημαντική ποσότητα γλυκόζης έτοιμη για αφομοίωση. Ως εκ τούτου, μεγάλες σταφίδες δίνονται σε όσους πάσχουν από πυρετό, αναιμία, γενική αδυναμία, κολίτιδα, βρογχίτιδα, καρδιακές παθήσεις, καθώς και χρόνια δυσκοιλιότητα, δυσεντερία και νεφρική νόσο.
ΦΡΑΠΑ
Τακτική κατανάλωση γκρέιπφρουτ – πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας, της δυσεντερίας και άλλων προβλημάτων του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι επίσης καλό για το συκώτι.
Το γκρέιπφρουτ περιέχει, μεταξύ άλλων, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, πρωτεΐνες και είναι επίσης πολύτιμη πηγή βιταμινών C και E.
Περιέργως, οι ποικιλίες χωρίς σπόρους είναι πιο υγιεινές και ως εκ τούτου προτιμώνται.
ΕΝΑΣ ΑΝΑΝΑΣ
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, ο ανανάς έχει «κρύο» χαρακτήρα, επομένως δεν συνιστάται σε άτομα με αυξημένο σχηματισμό βλέννας (ρινική καταρροή, πτύελα κ.λπ.), σε άτομα με κυρίαρχο το Kapha dosha (το στοιχείο «Νερό»). Έχει αναζωογονητική δράση, είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το συνεχές άγχος και ανανεώνει τις σκέψεις, κάνει καλό στην καρδιά.
ΛΕΜΟΝΙ
Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο υγιεινά εσπεριδοειδή, ο «Βασιλιάς της Αγιουρβέδα». Διεγείρει την όρεξη, προάγει την πέψη και την αφομοίωση των τροφών.
Το λεμόνι περιέχει βιταμίνες C και P (που εμποδίζει την ευθραυστότητα των τριχοειδών), καθώς και νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο, ριβοφλαβίνη και νικοτινικό οξύ, μεταξύ άλλων ευεργετικών ουσιών.
Η κατανάλωση λεμονιού ή χυμού λεμονιού σβήνει τη δίψα, δροσίζει το σώμα, ανακουφίζει από τη ναυτία (για αυτό, παρασκευάζεται μια πάστα από κόκκους λεμονιού), καταπραΰνει το ερεθισμένο στομάχι, καθώς και τα νεύρα!
Το λεμόνι χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών ασθενειών: για παράδειγμα, από τη δυσπεψία, την υπεροξύτητα (επειδή δημιουργεί αλκαλική αντίδραση στο στομάχι), τη δυσεντερία, τη διάρροια, ορισμένες καρδιακές παθήσεις (επειδή ηρεμεί τον καρδιακό παλμό), για τη δημιουργία κανονικών κοπράνων, με υψηλή αρτηριακή πίεση, για την υγεία των νεφρών και της μήτρας.
MANGO
Μάνγκο σύμφωνα με την Αγιουρβεδική ταξινόμηση - "καυτό". Είναι ένα πλούσιο σε θερμίδες, θρεπτικό φρούτο. Υπάρχουν ποικιλίες με πιο πυκνό, ακόμη και σκληρό και σχεδόν υγρό πολτό: οι τελευταίοι είναι πιο γλυκοί και πιο χωνευτοί.
Το μάνγκο έχει αιμοποιητική δράση. Πιστεύεται ότι αυτό το φρούτο σας επιτρέπει να διατηρήσετε και να παρατείνετε τη νεότητα, δίνει ενεργή μακροζωία. Τα φρούτα μάνγκο είναι καλά για το στομάχι, τους πνεύμονες και τον εγκέφαλο. Το μάνγκο προάγει την υγιή αύξηση βάρους, ενεργοποιεί τα νεφρά, είναι χρήσιμο για τη χρόνια δυσκοιλιότητα και δυσπεψία και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Μην τρώτε μάνγκο με άδειο στομάχι.
Ο καρπός πρέπει να είναι ώριμος. Στην Ανατολή, σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να τρώνε πράσινα μάνγκο (ως καρύκευμα) σε πιάτα λαχανικών, αυτό δεν πρέπει να γίνεται τακτικά. Η σκόνη πράσινου μάνγκο δεν είναι τόσο δυνατή και μπορεί να προστεθεί στα πιάτα πιο τολμηρά.
ΠΑΠΑΓΙΑ
Η παπάγια είναι πολύτιμη πηγή βιταμινών, ιδιαίτερα βιταμίνης Α, καθώς και ασβεστίου, πρωτεΐνης, φωσφόρου, σιδήρου και βιταμίνης C, θειαμίνης, ριβοφλαβίνης και μικρής ποσότητας νιασίνης. Όσο πιο γλυκό και ώριμο είναι το φρούτο, τόσο πιο πλούσιο σε αυτές τις ουσίες και πιο υγιεινό είναι.
Η παπάγια ενισχύει την όρεξη και βοηθά στην πέψη των τροφίμων, καλό για το πάγκρεας. Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, η παπάγια συνταγογραφείται για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του ήπατος, της καρδιάς, των εντέρων, των ουρητηρών, των γυναικών με επώδυνο κύκλο. Η παπάγια διώχνει τα παράσιτα του εντέρου και ξεπλένει τη χοληδόχο κύστη (σχετικά με την τελευταία – προσοχή με τη χρήση μεγάλης ποσότητας αυτού του φρούτου: έχει έντονη διουρητική δράση!).
ΡΟΛΟΙ
Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, τα ροδάκινα είναι ένα «κρύο» προϊόν. Είναι χρήσιμα σε διαταραχές (υπερβολική αύξηση) της Pitta – «Φωτιά» – στο σώμα. Χρήσιμο σε υπερβολική ζέστη (1 ροδάκινο), ειδικά αν συνοδεύεται από απώλεια όρεξης.
Δαμάσκηνα
Τα δαμάσκηνα, όπως και τα ροδάκινα, είναι ένα «κρύο» προϊόν, αλλά χωνεύονται εύκολα. Σε μικρές ποσότητες, τα δαμάσκηνα έχουν ευεργετική αιμοποιητική δράση. Όπως τα ροδάκινα, είναι χρήσιμα για διαταραχές Pitta dosha: εμφάνιση κόκκινου εξανθήματος, καούρα, πυρετός, θυμό και άλλα σημάδια υπερβολικής εσωτερικής «φωτιάς».
Τα δαμάσκηνα είναι πολύ χρήσιμα για το συκώτι και καθαρίζουν το στομάχι και ολόκληρο το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.
Τόσο τα φρέσκα ώριμα δαμάσκηνα όσο και τα αποξηραμένα είναι χρήσιμα: τα δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τον πυρετό! Αλλά ξινό – που σημαίνει άγουρο! – Μην τρώτε δαμάσκηνα. Τα άγουρα δαμάσκηνα μπορούν να αφεθούν να ξαπλώσουν για λίγες μέρες και τα ίδια θα ωριμάσουν.
ΛΥΧΝΙΤΗΣ
Τα ρόδια – ελαφριά, στυπτικά – καταπραΰνουν το Vata Dosha (αρχή του ανέμου) και το Kapha Dosha (Νερό ή Βλέννα). Τα πιο χρήσιμα ρόδια είναι τα γλυκά (με μικρούς κόκκους), και από τα όξινα (με μεγάλους κόκκους) στην Ινδία παρασκευάζονται μόνο σάλτσες και φάρμακα, δεν θεωρούνται τροφή.
Τα γλυκά ρόδια βοηθούν στη διάρροια, τον εμετό, τη δυσπεψία, την καούρα, καθαρίζουν τη στοματική κοιλότητα, είναι χρήσιμα για το λαιμό, το στομάχι, την καρδιά, προάγουν το σχηματισμό σπόρων, καθαρίζουν το αίμα, σβήνουν τη δίψα, ανακουφίζουν από το άγχος, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη.
Αρκεί να τρώτε 1 ρόδι την ημέρα, δεν χρειάζεται άλλο – είναι γεμάτο με δυσκοιλιότητα.