Οι σειρές ονομάζονται μια ολόκληρη οικογένεια μανιταριών, η οποία περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Υπάρχουν επίσης υπό όρους βρώσιμα, μη βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη είδη. Όλα έχουν διαφορετικό χρώμα και γευστικές ιδιότητες. Το Ryadovka θεωρείται ένα από τα πιο κοινά καρποφόρα σώματα, αλλά δεν τολμούν όλοι οι μανιταροσυλλέκτες να τα συλλέξουν. Το γεγονός είναι ότι, λόγω του ασυνήθιστου χρώματός τους, μπορούν να μπερδευτούν με δηλητηριώδη grebes. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς μοιάζουν οι εδώδιμες σειρές, πότε να τις συλλέξουμε και σε ποια δάση.
Οι ίδιες οι σειρές είναι πολύ νόστιμες, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά εκπληκτικά υγιεινά πιάτα από αυτά και να κάνετε εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Περίπου 250 είδη βρώσιμων σειρών αναπτύσσονται στην επικράτειά μας. Μπορούν να βρεθούν σε όλες σχεδόν τις δασικές εκτάσεις. Οι πιο συνηθισμένες σειρές είναι γκρι, λεύκα, μοβ, γιγάντιες, ογκώδεις και επίσης κίτρινες. Το μανιτάρι Matsutake θεωρείται επίσης όχι λιγότερο δημοφιλές, αλλά στη χώρα μας μπορεί να βρεθεί μόνο στην επικράτεια Primorsky.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Πού μεγαλώνουν οι σειρές και πότε να τις μαζέψετε;
[»»]Προτού μάθετε πότε μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε μανιτάρια, πρέπει να σημειώσετε ποια δάση και ποια εδάφη προτιμούν. Αυτά λοιπόν τα καρποφόρα σώματα επιλέγουν κυρίως μικτά και κωνοφόρα δάση για την εγκατάσταση τους. Συχνά αναπτύσσονται σε αμμώδες έδαφος ή δάσος. Πολύ συχνά οι σειρές μεγαλώνουν σε σειρές ή κύκλους, σχηματίζοντας τα λεγόμενα «δαχτυλίδια της μάγισσας». Έτσι, από μια μικρή περιοχή μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι με νόστιμα καρποφόρα σώματα.
Λοιπόν, πότε μπορείτε να συλλέξετε σειρές στο δάσος; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι η συντριπτική πλειοψηφία των σειρών είναι μανιτάρια του φθινοπώρου. Μπορούν να βρεθούν από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Μερικές φορές μπορούν να βρεθούν σειρές ακόμη και στα μέσα και στα τέλη Νοεμβρίου: όλα θα εξαρτηθούν από τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.
Η πιο άφθονη καρποφορία παρατηρείται μετά το κρύο του πρώτου Σεπτεμβρίου, καθώς και στις αρχές Οκτωβρίου, όταν έρχεται το «ινδικό καλοκαίρι».
Μερικές σειρές «χάνονται» στο χρόνο και αρχίζουν να μεγαλώνουν τον Μάιο, αλλά αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος με την έναρξη του πρώτου μήνα του φθινοπώρου ή όταν όλο το φύλλωμα έχει ήδη πέσει. Πότε να μαζεύετε μανιτάρια κωπηλασίας, πώς φαίνονται και πώς να τα ξεχωρίζετε από μη βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη είναι τα κύρια ερωτήματα στα οποία κάθε μανιταροσυλλέκτης πρέπει να γνωρίζει τις απαντήσεις.
