Περιεχόμενα
Υπάρχουν περισσότερα από 2500 είδη σειρών, τα περισσότερα από τα οποία είναι βρώσιμα ή βρώσιμα υπό όρους, και μόνο ένα μικρό μέρος τους είναι δηλητηριώδες. Ένα από αυτά τα μανιτάρια είναι η κίτρινη σειρά του θείου, η οποία θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.
Οι απόψεις των μυκητολόγων σχετικά με το μανιτάρι με κίτρινο θείο ποικίλλουν πολύ. Κάποιοι το θεωρούν δηλητηριώδες, άλλοι απλά μη βρώσιμο. Στη χώρα μας, ο μύκητας αυτός χαρακτηρίζεται ως δηλητηριώδες είδος, το οποίο έχει χαμηλή τοξικότητα. Ωστόσο, αξίζει να πούμε ότι στις περισσότερες δημοσιεύσεις αναφοράς που προορίζονται να αναγνωρίσουν και να περιγράψουν καρποφόρα σώματα, η κίτρινη σειρά του θείου θεωρείται μη βρώσιμη. Την ίδια στιγμή, άλλες πηγές αναφέρουν ότι το μανιτάρι είναι δηλητηριώδες, αν και όχι θανατηφόρο. Το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί από την κατανάλωση αυτού του καρποφόρου σώματος είναι ήπια δηλητηρίαση με τη μορφή εντερικής διαταραχής, χωρίς θανατηφόρο αποτέλεσμα.
Η ψεύτικη σειρά θείου αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, πιο συχνά στο έδαφος, μερικές φορές σε πεσμένα δέντρα και πρέμνα που καλύπτονται με βρύα.
Η καρποφορία του μύκητα αρχίζει στα μέσα Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό.
Είναι σημαντικό να θυμάστε! Δεδομένου ότι η περιγραφή ενός δηλητηριώδους εκπροσώπου της συνηθισμένης οικογένειας είναι πολύ παρόμοια με την περιγραφή μιας βρώσιμης πρασινάδας, θα πρέπει να συλλέγονται μόνο από εκείνους που μπορούν να διακρίνουν με ακρίβεια ένα βρώσιμο δείγμα από ένα μη βρώσιμο. Επομένως, εάν δεν είστε σίγουροι ποιο μανιτάρι είναι μπροστά σας, μην ρισκάρετε να το κόψετε. Το να είστε προσεκτικοί σε αυτό το θέμα θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις δυσάρεστες συνέπειες που μπορεί να προκαλέσουν οι ψευδείς ευθυγραμμίσεις.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Μανιτάρι κωπηλασία θειούχο-κίτρινο: φωτογραφία και περιγραφή
Για αναθεώρηση, σας προσφέρουμε να δείτε μια λεπτομερή περιγραφή της κίτρινης γραμμής θείου και φωτογραφίες.
Λατινικό όνομα: Tricholoma sulphureum.
Οικογένεια: Συνήθης.
Συνώνυμα: θειάτικη κωπηλασία, ψεύτικη κωπηλασία θείου.
[»»]Καπέλο: η διάμετρος κυμαίνεται από 3 έως 8 cm, ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 10 cm. Αρχικά, αυτό το τμήμα του καρποφόρου σώματος έχει κυρτό ή ημισφαιρικό σχήμα. Με την ηλικία, το καπάκι γίνεται επίπεδο-κυρτό με μια κοιλότητα στο κεντρικό τμήμα. Η επιφάνεια του καπακιού έχει ένα θειοκίτρινο χρώμα, το οποίο τελικά αποκτά μια καφέ απόχρωση με απαλά έντονες ίνες. Στην αφή – βελούδινο και σε υγρό καιρό – γλιστερό. Αυτό το χαρακτηριστικό φαίνεται ξεκάθαρα στη φωτογραφία της κίτρινης σειράς που τραβήχτηκε μετά τη βροχή:
Πόδι: το ύψος κυμαίνεται από 3 έως 12 cm και το πάχος είναι από 0,5 έως 2 cm. Μερικές φορές έχει πάχυνση στο πάνω μέρος ή αντίστροφα – αραίωση. Το χρώμα του στελέχους κάτω από τα καπάκια είναι έντονο κίτρινο, από πάνω προς τα κάτω γίνεται θειοκίτρινο. Σε πιο ώριμη ηλικία, διαμήκεις μονόχρωμες ή σκούρες ίνες είναι ορατές στην επιφάνεια. Τα πόδια των παλαιών δειγμάτων είναι κυρτά και μερικές φορές καλύπτονται πυκνά με καφέ λέπια.
[»»]Πολτός: το χρώμα μπορεί να είναι θειοκίτρινο ή με πρασινωπή απόχρωση. Το τελευταίο χαρακτηριστικό χρώμα οδηγεί στο γεγονός ότι η ψεύτικη σειρά θείου συγχέεται με την πρασινάδα - ένα βρώσιμο μανιτάρι. Η μυρωδιά του πολτού είναι πολύ δυσάρεστη, θυμίζει τη μυρωδιά ακετυλίνης ή πίσσας, μερικές φορές υδρόθειο ή αερίου φωτισμού. Ο πολτός της θειοκίτρινης σειράς έχει πικρή γεύση.
Εγγραφές: προσκολλημένο στο στέλεχος και οδοντωτό, με ανομοιόμορφη άκρη. Σύμφωνα με την περιγραφή της κωπηλασίας των θειοκίτρινων πλακών του, είναι αρκετά σπάνιες, παχιές και φαρδιές. Έχουν θειοκίτρινο χρώμα, με την ίδια χρωματιστή άκρη.
Διαφορές: λευκό, αμυγδαλωτό, συχνά ακανόνιστο σχήμα.
Εφαρμογή: δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική, καθώς θεωρείται μη βρώσιμο μανιτάρι.
Εδωδιμότητα: μη βρώσιμο ή δηλητηριώδες μανιτάρι χαμηλής τοξικότητας που μπορεί να προκαλέσει ήπια στομαχική δηλητηρίαση. Όπως έχει ήδη σημειωθεί, αυτός ο τύπος κωπηλασίας έχει μια πικάντικη οσμή που θυμίζει τη μυρωδιά του υδρόθειου, καθώς και μια δυσάρεστη πικρή γεύση.
Ομοιότητες και διαφορές: Συχνά αυτό το είδος καρπού συγχέεται με τις βρώσιμες σειρές - μεμονωμένες, γήινο γκρι, γκρι και κιτρινοκόκκινο. Δώστε προσοχή στη φωτογραφία της ψεύτικης σειράς θείου για να διευκολύνετε τη διάκριση από άλλα είδη. Μερικές φορές η κωπηλασία μπορεί να συγχέεται με την πρασινάδα, αλλά είναι πολύ μεγαλύτερη σε μέγεθος, με συχνά πιάτα και λευκή ή κιτρινωπή σάρκα.
Εξάπλωση: συνήθως προτιμά τα φυλλοβόλα, μικτά και κωνοφόρα δάση. Αναπτύσσεται σε ομάδες ή σειρές, που μοιάζουν με «κύκλους μαγισσών», σε πλούσια ασβεστολιθικά και αμμώδη εδάφη. Συχνά σχηματίζει μυκόρριζα με οξιά, δρυς, λίγο λιγότερο συχνά με έλατο και πεύκο. Κωπηλασία με κίτρινο θείο μπορεί συχνά να βρεθεί σε παρυφές δρόμων, σε χώρους πάρκων και ακόμη και σε εξοχικές κατοικίες.
Η κωπηλασία με θείο είναι κοινή σε όλη τη χώρα μας και την Ευρώπη – από τη Μεσόγειο έως τα γεωγραφικά πλάτη της Αρκτικής.
Καρποφορία: Το θειοκίτρινο μανιτάρι Rowan αρχίζει να καρποφορεί τον Αύγουστο και τελειώνει τον Οκτώβριο.
Σημάδια δηλητηρίασης με μη βρώσιμη θειούχο-κίτρινη σειρά
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα σημάδια δηλητηρίασης κατά τη χρήση της μη βρώσιμης κίτρινης σειράς θείου δεν διαφέρουν από τα σημάδια δηλητηρίασης από άλλα δηλητηριώδη είδη μανιταριών. Τα πρώτα συμπτώματα ανιχνεύονται μετά από περίπου 40 λεπτά ή μέσα στις επόμενες 2-3 ώρες. Αρχίζουν κοιλιακοί πόνοι, αδυναμία, πονοκέφαλος και στη συνέχεια μπορεί να εμφανιστούν ναυτία και έμετος. Μόνο με έγκαιρη επίσκεψη στο γιατρό, όλα τα συμπτώματα περνούν γρήγορα και μπορείτε να περιμένετε πλήρη ανάρρωση χωρίς επιπλοκές.
Τώρα, γνωρίζοντας την ακριβή περιγραφή και κοιτάζοντας τη φωτογραφία του μανιταριού με κίτρινο θείο, μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο δάσος για μανιτάρια. Ωστόσο, ακόμη και με τις απαραίτητες γνώσεις για αυτόν τον μη βρώσιμο εκπρόσωπο, να είστε προσεκτικοί και προσεκτικοί. Στη συνέχεια, η συλλογή μανιταριών δεν θα βλάψει την υγεία σας και μια βόλτα στο δάσος θα αφήσει μόνο ευχάριστες εντυπώσεις.