Το ακτινίδιο είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα. Αυτό το φρούτο περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, επιπλέον, η χρήση του ακτινιδίου βοηθά στην αποβολή των νιτρικών αλάτων και της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα.
Αλλά μαζί με τα καλά φρούτα, υπάρχουν και αυτά που δεν είναι πλέον κατάλληλα για φαγητό. Πώς να μην κάνετε λάθος με την επιλογή;
1. Το δέρμα ενός ακτινιδίου είναι πάντα λεπτό και καλύπτεται με μικρές ίνες (αρκετές ποικιλίες λείου ακτινιδίου χωρίς χνούδι θεωρούνται εξαίρεση, αλλά εμφανίζονται στην πώληση πολύ σπάνια)
2. Μην παίρνετε μούρα με λεκέδες μούχλας, σκοτεινά μέρη, αυτά είναι σημάδια ότι το προϊόν έχει ήδη αρχίσει να αλλοιώνεται.
3. Αν σκοπεύετε να φάτε ακτινίδιο αμέσως, μπορείτε να αγοράσετε ένα μαλακό φρούτο, θα είναι ώριμο και γλυκό. Αλλά αν το ακτινίδιο πρέπει να περιμένει την ημερομηνία λήξης του στο γιορτινό τραπέζι, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε συμπαγή μούρα.
4. Το χρώμα του δέρματος μπορεί να είναι από πράσινο έως σχεδόν καφέ
5. Το ώριμο ακτινίδιο είναι πάντα ανθεκτικό (πατώντας το δεν αφήνει βαθουλώματα, αλλά ταυτόχρονα δεν θυμίζει πέτρα). Για κάθε περίπτωση, πιέστε ελαφρά το στέλεχος του καρπού. Η υγρασία δεν πρέπει να απελευθερώνεται κάτω από το χέρι σας, διαφορετικά αντιμετωπίζετε ένα χαλασμένο ή υπερβολικό δείγμα.
6. Το άρωμα του ακτινιδίου είναι φρουτώδες, αλλά όχι πικάντικο (η μυρωδιά γίνεται αισθητή μέσω του δέρματος και εντείνεται στην περιοχή του μίσχου). Συνδέστε την όσφρησή σας: αν το ακτινίδιο αποπνέει άρωμα κρασιού, αυτό είναι ήδη σύμπτωμα αλλοίωσης.
- Pinterest,
- Σε επαφή με
Πώς να φάτε ακτινίδιο;
- Με ένα κουτάλι. Έχοντας κόψει το ζουμερό μούρο στη μέση, ο πολτός μπορεί να καταναλωθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού, όπως το παγωτό. Στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το γλυκό με βιταμίνες.
- Εξ ολοκλήρου. Παραδόξως, αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο, ειδικά επειδή το δέρμα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες από τον πολτό.
- Ως μέρος του φρέσκου. Εάν δεν υπάρχουν αλλεργίες και ειδικές αντενδείξεις, παρασκευάζονται χυμοί βιταμινών και smoothies από ακτινίδιο.
- Ως μέρος των πιάτων. Αυτό το φρούτο μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες από λαχανικά, φρούτα και βότανα, σε κρέας και πουλερικά, να προστεθεί σε επιδόρπια και γλυκά. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα λεπτό επιδόρπιο γιαουρτιού με ακτινίδιο, να ψήσετε φανταχτερά μπισκότα. Μια υπέροχη σάλτσα φτιάχνεται από πολτό ακτινιδίου για κατσαρόλες και σουφλέ.