Αν την προηγούμενη μέρα το παράκανες με την ποσότητα και η οικογένειά σου έτρωγε τηγανίτες με κρέμα γάλακτος, τότε μπορείς να διαφοροποιήσεις το καθημερινό μενού με πιάτα με τηγανίτες.
Τηγανίτες ρολά
Αυτό είναι ένα είδος υβριδίου ιαπωνικής και ρωσικής κουζίνας. Πάρτε την κλασική γέμιση ρολού – ελαφρώς αλατισμένο σολομό, αβοκάντο, μαλακό τυρί – και τυλίξτε τα ρολά pancake. Μπορείτε να φτιάξετε ρολά γλυκού από πάστα σοκολάτας ή κρέμα πρωτεΐνης.
Πανκέικ Πίτα
Απλώς χρησιμοποιήστε τις τηγανίτες που περίσσεψαν αντί για τη ζύμη και επιλέξτε τη γέμιση της αρεσκείας σας. Στρώνουμε τις τηγανίτες με ένα ταψί για πίτα, μοιράζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε από πάνω με τηγανίτες – μια τέτοια πίτα ψήνεται για περίπου 15 λεπτά.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε λαζάνια ή κοτόπιτα – στρώνοντας τις τηγανίτες και τη γέμιση με κρέας.
Τηγανίτα κέικ
Κατάλληλο αν έχουν μείνει πολλές τηγανίτες. Το κέικ τηγανίτας μπορεί να είναι τόσο αλμυρό σνακ όσο και επιδόρπιο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το στρώμα πλήρωσης είναι κρεμώδες. Αυτή είναι κρέμα τυριού cottage, και με συμπυκνωμένο γάλα, και από μους κρέατος ή πατέ συκωτιού.