Ποιους κινδύνους μπορεί να εγκυμονεί ένα βάζο με μανιτάρια σε κονσέρβα;
Λίγοι γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια μπορεί να είναι όχι μόνο μη βρώσιμα και δηλητηριώδη, αλλά και παραποιημένα, αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος κίνδυνος που μπορεί να βρίσκεται σε ένα συνηθισμένο βάζο με μανιτάρια τουρσί. Ποιους κινδύνους μπορεί να κρύβει το πιο συνηθισμένο βάζο μανιταριών;
Στους περισσότερους αρέσει να μαζεύουν μανιτάρια και όσοι δεν είχαν χρόνο σπεύδουν στο κατάστημα για να αγοράσουν κονσέρβες. Σχεδόν σε όλους αρέσει να χρησιμοποιούν μανιτάρια σε διαφορετικές μορφές, τόσο βραστά, όσο και τηγανητά και τουρσί, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι οι κακοί κατασκευαστές μπορούν να χρησιμοποιήσουν πρόσθετα πρόσθετα που κάνουν το πιο συνηθισμένο βάζο με μανιτάρια τουρσί επικίνδυνο. Τρεις είναι οι κύριοι κίνδυνοι που μπορεί να θέτουν τα μανιτάρια και αν καταφέρεις να πάθεις τουλάχιστον καούρα από την πρώτη, τότε θα χάσεις τη ζωή σου από την τελευταία.
Ο πρώτος κίνδυνος ελλοχεύει παρουσία οξικού οξέος ή Ε 260. Αν περιέχεται στα μαριναρισμένα μανιτάρια, τότε δεν υπάρχει κίνδυνος. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές, για να προστατευτούν από προβλήματα, προσπαθούν να απαλλαγούν από την τοξικότητα των μανιταριών χρησιμοποιώντας πολύ οξικό οξύ, με αποτέλεσμα την καταστροφή του στομάχου. Ως αποτέλεσμα, τα τοιχώματα του στομάχου διαβρώνονται, ένα άτομο αισθάνεται καούρα, αισθάνεται έντονο πόνο στο ήπαρ. Για να αγοράσετε τα σωστά μανιτάρια, θα πρέπει να επιλέξετε αυτά που είναι πιο ανοιχτόχρωμα και περιέχονται σε ένα ελαφρύ διάλυμα. Ένα σκούρο διάλυμα μπορεί να υποδεικνύει ότι υπάρχει μεγάλη ποσότητα οξικού οξέος σε αυτό.
Ο δεύτερος κίνδυνος κρύβεται στην παρουσία του γλουταμινικού μονονάτριου ή Ε 621. Όπως γνωρίζετε, αυτό το πρόσθετο τροφίμων, που δίνει στα προϊόντα μια ισχυρότερη αίσθηση γεύσης. Στην πραγματικότητα, σε μεγάλες ποσότητες, ένα τέτοιο πρόσθετο είναι επικίνδυνο για τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.
Και ο τελευταίος κίνδυνος είναι η παρουσία ενός άλλου πρόσθετου που ονομάζεται φορμαλδεΰδη ή E 240. Το γεγονός είναι ότι όταν μια τέτοια ουσία αλληλεπιδρά με το νερό, σχηματίζεται μια τοξική ουσία, όπως η φορμαλίνη. Έχει επιζήμια επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει πονοκεφάλους, ναυτία, έμετο, ζάλη, εάν ο ασθενής δεν συμβουλευτεί έναν γιατρό, τότε όλα αυτά μπορεί να τελειώσουν δυστυχώς. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές προσθέτουν ένα τέτοιο πρόσθετο, μόνο για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των μανιταριών.
Έτσι, ένα βάζο με μανιτάρια θα πρέπει να περιέχει μανιτάρια, νερό, κιτρικό οξύ και μπαχαρικά, αλλά εάν υπάρχουν άλλες προσθήκες, είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν.