Πιο πρόσφατα, πίστευαν ότι η διατροφή με βάση τα φυτά ήταν η μοίρα των χίπις, των θρησκευτικών σεκταριστών και άλλων απόκληρων, αλλά κυριολεκτικά τις τελευταίες δεκαετίες, η χορτοφαγία και ο βιγκανισμός έχουν μετατραπεί από εκκεντρικά χόμπι σε τρόπο ζωής για εκατοντάδες χιλιάδες ανθρώπους. .
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή η διαδικασία θα επιταχυνθεί και όλο και περισσότεροι άνθρωποι θα αρνούνται τα ζωικά προϊόντα.
Πολλοί διάσημοι από τον κόσμο του θεάματος και της πολιτικής αποφάσισαν να γίνουν vegans. Ωστόσο, κάποιοι από αυτούς, για τον έναν ή τον άλλον λόγο, αρνούνται τον βίγκαν τρόπο ζωής.
Alicia Silverstone
Η διάσημη φιλόζωη και ηθοποιός του κινηματογράφου Silverstone μεταπήδησε σε μια vegan διατροφή το 1998 όταν ήταν 21 ετών. Σύμφωνα με την ίδια, πριν συμβεί αυτό, υπέφερε από άσθμα, αϋπνία, ακμή και δυσκοιλιότητα. Μιλώντας στη διάσημη παρουσιάστρια Oprah Unfrey, η Alicia είπε για τις μέρες που τρώει κρέας: «Όλα μου τα νύχια ήταν καλυμμένα με λευκές κηλίδες. Τα νύχια μου ήταν πολύ εύθραυστα και τώρα είναι τόσο δυνατά που δεν μπορώ να τα λυγίσω». Μετά τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή, είπε, τα προβλήματα υγείας της εξαφανίστηκαν, «και νιώθω ότι δεν φαίνομαι τόσο χαλαρή».
Mike Tyson
Ο διάσημος πυγμάχος βαρέων βαρών και παγκόσμιος πρωταθλητής Μάικ Τάισον έγινε βίγκαν το 2010 για λόγους υγείας.
Ο Tyson σχολιάζει αυτή την κίνηση ως εξής: «Απλώς ένιωσα ότι έπρεπε να αλλάξω τη ζωή μου, να κάνω κάτι νέο. Και έγινα vegan, κάτι που μου έδωσε την ευκαιρία να ζήσω μια υγιεινή ζωή. Ήμουν τόσο εθισμένος στην κοκαΐνη και άλλα ναρκωτικά που δεν μπορούσα να αναπνεύσω, είχα υπέρταση, αρθρίτιδα, πρακτικά πέθαινα… Μόλις έγινα vegan, ένιωσα σημαντική ανακούφιση.
Mobi
Ο μουσικός και διάσημος βίγκαν, τώρα στα τριάντα του, ανακοίνωσε την απόφασή του να γίνει βίγκαν στο περιοδικό Rolling Stone: οδηγεί στα βάσανά τους. Και σκέφτηκα: «Δεν θέλω να προσθέσω τον πόνο των ζώων. Αλλά οι αγελάδες και τα κοτόπουλα που φυλάσσονται σε αχυρώνες και πτηνοτροφεία υποφέρουν σοβαρά, οπότε γιατί εξακολουθώ να τρώω αυγά και να πίνω γάλα;» Έτσι το 1987 παράτησα όλα τα ζωικά προϊόντα και έγινα vegan. Το να τρώω και να ζω σύμφωνα με τις ιδέες μου ότι τα ζώα έχουν τη δική τους ζωή, ότι αξίζει να ζουν και να αυξάνω τον πόνο τους είναι κάτι στο οποίο δεν θέλω να συμμετέχω.
Άλμπερτ Γκορ
Αν και ο Αλ Γκορ είναι ένας παγκοσμίου φήμης πολιτικός και βραβευμένος με Νόμπελ, δεν είναι υποκριτής.
Το 2014, ο Gore σχολίασε τη μεταστροφή του στον βιγκανισμό: «Πριν από περισσότερο από ένα χρόνο έγινα βίγκαν σαν πείραμα για να δω πώς λειτουργεί. Ένιωσα καλύτερα, οπότε συνέχισα στο ίδιο πνεύμα. Για πολλούς ανθρώπους, αυτή η επιλογή συνδέεται με εκτιμήσεις περιβαλλοντικής ηθικής (προκαλώντας ελάχιστη ζημιά στο περιβάλλον), επίσης με θέματα υγείας και άλλα παρόμοια, αλλά δεν με οδηγούσε τίποτα περισσότερο από την περιέργεια. Η διαίσθησή μου μού είπε ότι ο βιγκανισμός είναι αποτελεσματικός και παρέμεινα βίγκαν και σκοπεύω να παραμείνω έτσι για τις υπόλοιπες μέρες μου.
James Cameron
Παγκοσμίου φήμης σκηνοθέτης, σεναριογράφος και παραγωγός, δημιουργός του Τιτανικού και του Avatar, δύο από τις πιο δημοφιλείς ταινίες στην ιστορία του κινηματογράφου.
Κάμερον: Το κρέας είναι προαιρετικό. Είναι απλώς επιλογή μας. Αυτή η επιλογή έχει μια ηθική πλευρά. Έχει τεράστιο αντίκτυπο στον πλανήτη, καθώς η κατανάλωση κρέατος προκαλεί εξάντληση των πόρων του πλανήτη και υποφέρει στη βιόσφαιρα».
Pamela Anderson
Παγκοσμίου φήμης Αμερικανίδα ηθοποιός και μοντέλο μόδας με φινλανδικές και ρωσικές ρίζες, η Άντερσον υπήρξε υποστηρικτής των φυτών για πολλά χρόνια, παλεύοντας ενάντια στη χρήση της γούνας και το 2015 έγινε μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της Marine Life Εταιρεία Προστασίας.
Stevie Wonder
Ο Stevie Wonder, ο θρυλικός Αμερικανός τραγουδιστής και τραγουδοποιός της σόουλ, έγινε vegan το 2015. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη δεδομένου του ειρηνισμού του. Σύμφωνα με τον Wonder, ήταν πάντα «ενάντια σε κάθε πόλεμο, τον πόλεμο ως τέτοιο».
Μάγια Χάρισον
Η Maya Harrison, μια Αμερικανίδα τραγουδίστρια και ηθοποιός, πειραματίστηκε με τον βιγκανισμό για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι που έγινε XNUMX% vegan.
Η Μάγια λέει: «Για μένα αυτό δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά τρόπος ζωής. Προσπαθώ να ντύνομαι μοντέρνα και φροντίζω να μην φοράω δερμάτινα παπούτσια και γούνες».
Νάταλι Πόρτμαν
Η Αμερικανίδα ηθοποιός και παραγωγός Νάταλι Πόρτμαν ήταν χορτοφάγος για είκοσι χρόνια όταν διάβασε ένα βιβλίο για τον βιγκανισμό. Το βιβλίο της έκανε τόσο εκπληκτική εντύπωση που η Νάταλι αρνήθηκε τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Στο web blog της, η Portman έγραψε: «Ίσως δεν συμφωνούν όλοι με την ιδέα μου ότι τα ζώα είναι άτομα, αλλά η κακοποίηση ζώων είναι απαράδεκτη».
Ωστόσο, η Natalie αποφάσισε στη συνέχεια να επιστρέψει σε μια γαλακτο-χορτοφαγική διατροφή όταν ήταν έγκυος.
Carrie Underwood
Ο Αμερικανός σταρ της κάντρι μουσικής δυσκολεύεται να τρώει μόνο φυσικές και υγιεινές τροφές ενώ βρίσκεται σε ατελείωτες περιοδείες. Ας πούμε, τότε το φαγητό θα μειωθεί σε σαλάτα και μήλα με φυστικοβούτυρο. Στα τέλη του 2014, αφού ανακοίνωσε δημόσια ότι περιμένει παιδί, η Κάρι αρνήθηκε μια vegan δίαιτα.
Μπιλ Κλίντον.
Ο Μπιλ Κλίντον, ο οποίος μετά βίας χρειάζεται μια εισαγωγή, εγκατέλειψε τη βίγκαν δίαιτα υπέρ της λεγόμενης δίαιτας Paleo, χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε πρωτεΐνη. Αυτό συνέβη όταν η σύζυγός του Χίλαρι τον σύστησε στον γιατρό Μαρκ Χάιμαν.
Ο Δρ. Hyman είπε στον πρώην πρόεδρο ότι η vegan διατροφή του ήταν πολύ υψηλή σε άμυλα και δεν αρκούσε σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και ότι ήταν πιο δύσκολο για τους vegan να χάσουν βάρος.
Ο Hyman ήταν ήδη διάσημος μέχρι τότε, χάρη στη συμπεριφορά του στο talk show, την καλή του εμφάνιση και τα βιβλία που πωλούσαν καλά.
Η νέα δίαιτα που ακολουθούν τόσο ο Bill όσο και η Hillary αποτελείται από πρωτεΐνες, φυσικά λίπη και ολόκληρα τρόφιμα χωρίς γλουτένη. Η ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα εξαιρούνται από αυτό.