Οι μακροχρόνιες σχέσεις έχουν σκαμπανεβάσματα. Μπορεί να περιέχουν συνήθειες, συμπεριφορές και σκέψεις που δεν ευνοούν καθόλου την ευημερία και την υγεία. Συνειδητοποιώντας αυτό και επιθυμώντας την αλλαγή, πρέπει να πάρετε μια απόφαση: να περάσετε τη μεταμόρφωση μαζί ή να αποδεχτείτε ότι οι δρόμοι σας έχουν αποκλίνει.
Η Νατάσα και ο Λούκα, ένα ζευγάρι Αυστραλών που γνωρίστηκαν σε ηλικία 10 ετών και έγιναν ζευγάρι στα 18, αποφάσισαν να κάνουν μια σοβαρή ενδοσκόπηση της προσωπικής ανάπτυξης και αναθεώρηση της πορείας τους, κάτι που τελικά τους οδήγησε σε έναν σταθερά υγιεινό τρόπο ζωής και εσωτερική ολοκλήρωση. Ωστόσο, αυτή η μεταμόρφωση δεν τους συνέβη από τη μια μέρα στην άλλη. Κάποτε στη ζωή τους υπήρχαν τσιγάρα, αλκοόλ, κακής ποιότητας φαγητό, ατελείωτη δυσαρέσκεια για αυτό που συμβαίνει. Μέχρι που υπήρξαν σοβαρά προβλήματα υγείας και ακολούθησαν άλλα προσωπικά προβλήματα. Μια τολμηρή απόφαση να αλλάξουν τη ζωή τους 180 μοίρες είναι αυτό που έσωσε το ζευγάρι τους.
Οι αλλαγές ξεκίνησαν το 2007. Από τότε, η Νατάσα και ο Λούκα έχουν ζήσει σε πολλές χώρες, μαθαίνοντας διαφορετικές προσεγγίσεις στη ζωή. Όντας μινιμαλιστές και λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής, το ζευγάρι ταξίδεψε σε διάφορα μέρη του κόσμου, όπου δίδαξαν γιόγκα και αγγλικά, εξασκήθηκαν στο Ρέικι, εργάστηκαν σε βιολογικές φάρμες, καθώς και με παιδιά με ειδικές ανάγκες.
Αρχίσαμε να τρώμε περισσότερα φυτά για λόγους υγείας, αλλά η ηθική πτυχή προστέθηκε μετά την παρακολούθηση του βίντεο του Gary Jurowski "The Best Speech Ever" στο YouTube. Ήταν μια σημαντική στιγμή στο ταξίδι μας προς την επίγνωση και την κατανόηση ότι η άρνηση των ζωικών προϊόντων δεν αφορά τόσο την υγεία, αλλά την πρόκληση λιγότερης βλάβης στον κόσμο γύρω μας.
Όταν ήμασταν vegan, τρώγαμε κυρίως ολόκληρα τρόφιμα, αλλά η διατροφή μας ήταν ακόμα πλούσια σε λιπαρά. Μεγάλη ποικιλία από φυτικά έλαια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο και καρύδα. Ως αποτέλεσμα, τα προβλήματα υγείας που αντιμετωπίσαμε στα παμφάγα και τη χορτοφαγία συνεχίστηκαν. Μόλις η δίαιτά μας μετατράπηκε σε ένα σχήμα «περισσότεροι υδατάνθρακες, λιγότερα λιπαρά», ο Λούκα και εγώ αρχίσαμε να νιώθουμε καλύτερα και να βιώνουμε όλα τα οφέλη που προσφέρει μια αμιγώς φυτική διατροφή.
Ένα τυπικό πρόγραμμα γευμάτων είναι: πολλά φρούτα το πρωί, πλιγούρι βρώμης με κομμάτια μπανάνας και μούρα. μεσημεριανό – ρύζι με μερικές φακές, φασόλια, καλαμπόκι ή λαχανικά, καθώς και χόρτα. για βραδινό, κατά κανόνα, κάτι πατάτα, ή ζυμαρικά με βότανα. Τώρα προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν πιο απλό φαγητό, αλλά από καιρό σε καιρό, φυσικά, μπορούμε να περιποιηθούμε τον εαυτό μας με κάρυ, ζυμαρικά και vegan burgers.
Αλλάζοντας τη διατροφή μας σε μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες, κυρίως πλήρη και χαμηλή σε λιπαρά, απαλλαγήκαμε από τα περισσότερα από τα σοβαρά πράγματα, όπως η καντιντίαση, το άσθμα, οι αλλεργίες, η δυσκοιλιότητα, η χρόνια κόπωση, η κακή πέψη και οι επώδυνες περίοδοι. Είναι απίστευτα ωραίο: νιώθουμε ότι γινόμαστε νεότεροι καθώς μεγαλώνουμε. Δεν υπήρξε ποτέ τέτοια ποσότητα ενέργειας που έχουμε τώρα (ίσως μόνο στην παιδική ηλικία 🙂).
Με λίγα λόγια, σταματήστε να τρώτε οποιαδήποτε ζωικά προϊόντα. Μερικοί προτιμούν να εγκαταλείψουν το κρέας βήμα προς βήμα (πρώτα κόκκινο, μετά λευκό, μετά ψάρι, αυγά κ.ο.κ.), αλλά, κατά τη γνώμη μας, μια τέτοια μεταμόρφωση είναι ακόμη πιο δύσκολη. Εάν η γεύση ενός ζώου υπάρχει στο σώμα σας (ανεξάρτητα από τη μορφή), είναι εξαιρετικά δύσκολο να το αρνηθείτε εντελώς. Ο καλύτερος και πιο κατάλληλος τρόπος είναι να βρείτε ισοδύναμα φυτών.
Η γιόγκα είναι ένα υπέροχο εργαλείο χαλάρωσης και σύνδεσης με τον κόσμο. Αυτή είναι μια πρακτική που όλοι μπορούν και πρέπει να κάνουν. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να είσαι «αντλημένος» γιόγκι για να αρχίσεις να νιώθεις την επίδρασή του. Στην πραγματικότητα, η απαλή και αργή γιόγκα είναι συχνά αυτό ακριβώς που χρειάζεται ένας άνθρωπος που ζει στους γρήγορους ρυθμούς του σύγχρονου κόσμου.
Κάποτε καπνίζαμε πολλά τσιγάρα, πίναμε αλκοόλ, τρώμε ό,τι μπορούσαμε, πηγαίναμε για ύπνο αργά, δεν αθλούμασταν και ήμασταν τυπικοί καταναλωτές. Ήμασταν το εντελώς αντίθετο από αυτό που είμαστε τώρα.
Ο μινιμαλισμός αντιπροσωπεύει τις ζωές, τα υπάρχοντα και οτιδήποτε υλικό κατέχουμε. Υπονοεί επίσης ότι ένα άτομο δεν επιδίδεται στην κουλτούρα της κατανάλωσης. Ο μινιμαλισμός αφορά την απλή ζωή. Εδώ μας αρέσει να παραθέτουμε τον Μαχάτμα Γκάντι: Έχετε μόνο αυτό που πραγματικά χρειάζεστε αντί να αποθησαυρίζετε αυτό που νομίζετε ότι χρειάζεστε. Υπάρχουν ίσως δύο λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι αρχίζουν να ενδιαφέρονται για μια μινιμαλιστική θεώρηση της ζωής:
Αν και αυτές οι προθέσεις είναι εξαιρετικές, είναι σημαντικό να κατανοήσετε ότι η ταξινόμηση των αντικειμένων σας, ο καθαρός χώρος εργασίας και η μείωση των απορριμμάτων είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Η αλήθεια είναι ότι το φαγητό που τρώμε έχει πολύ μεγαλύτερο αντίκτυπο στη ζωή μας και στο περιβάλλον από οτιδήποτε άλλο. Ξεκινήσαμε την πορεία μας προς τον μινιμαλισμό πριν ακόμα καταλάβουμε ότι υπήρχε η λέξη «vegan»! Με τον καιρό, καταλάβαμε ότι αυτές οι δύο λέξεις ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους.
Απολύτως. Τα τρία φαινόμενα που αναφέρονται παραπάνω μας έχουν μεταμορφώσει: από ανθυγιεινούς και δυσαρεστημένους ανθρώπους, γίναμε εκείνοι που νοιάζονται για το περιβάλλον. Νιώσαμε την ανάγκη να βοηθήσουμε τους άλλους. Και, φυσικά, άρχισαν να νιώθουν υπέροχα. Τώρα η κύρια δραστηριότητά μας είναι η διαδικτυακή εργασία – ένα κανάλι στο YouTube, συμβουλές για υγιεινή διατροφή, ηλεκτρονικά βιβλία, εργασία σε κοινωνικά δίκτυα – όπου προσπαθούμε να μεταδώσουμε στους ανθρώπους την ιδέα της ευαισθητοποίησης προς όφελος της ανθρωπότητας, των ζώων και όλου του κόσμου.