Η θρεπτική αξία
Τα αγγούρια είναι γνωστά ότι είναι απίστευτα χαμηλά σε θερμίδες, μόνο 16 θερμίδες ανά φλιτζάνι και δεν έχουν λίπος, χοληστερόλη ή νάτριο. Επιπλέον, μια μερίδα αγγουριών είναι μόνο 1 γραμμάριο υδατάνθρακες—αρκετοί για να σας δώσει ενέργεια χωρίς τις ενοχλητικές παρενέργειες! Το αγγούρι είναι επίσης ευεργετικό λόγω της σχετικά υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, οι οποίες, σε συνδυασμό με 3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ποτήρι, κάνουν τα αγγούρια έναν καλό καυστήρα λίπους.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αν και τα αγγούρια δεν περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, μια μικρή μερίδα θα σας προσφέρει σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε σε μικρές δόσεις.
Η κατανάλωση ενός φλιτζανιού αγγουριού παρέχει βιταμίνες A, C, K, B6 και B12, καθώς και φολικό οξύ και θειαμίνη. Εκτός από νάτριο, τα αγγούρια περιέχουν ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και κάλιο.
Τι σημαίνει αυτό? Αν και το αγγούρι δεν σπάει ρεκόρ όσον αφορά τη διατροφή, αναπληρώνει τέλεια την προσφορά σας σε βιταμίνες και μέταλλα.
Γιατί τα αγγούρια κάνουν καλό στην υγεία
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, το αγγούρι είναι καλό για εξωτερική χρήση – μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαρίσει το δέρμα, να απλωθεί πάνω από τα βλέφαρα για να μειώσει το πρήξιμο κάτω από τα μάτια. Ο χυμός αγγουριού βοηθά στο ηλιακό έγκαυμα. Αλλά η περιεκτικότητα των αγγουριών σε νερό είναι επίσης καλή όταν λαμβάνονται εσωτερικά, βοηθώντας στην απαλλαγή από το σώμα σας από τις τοξίνες που μπορεί να σας αρρωστήσουν.
Ενώ το αγγούρι δεν είναι από μόνο του ένα σούπερ καυστήρα λίπους, η προσθήκη αγγουριού σε μια σαλάτα μπορεί να ενισχύσει την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών και να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Οι φλούδες του αγγουριού είναι μια εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, που μπορεί να ανακουφίσουν τη δυσκοιλιότητα και να προστατεύσουν από ορισμένους τύπους καρκίνου του παχέος εντέρου.
Ένα φλιτζάνι αγγούρια, που περιέχει 16 μικρογραμμάρια μαγνησίου και 181 mg καλίου, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο και στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Μια άλλη σημαντική ιδιότητα των αγγουριών που συχνά περνά απαρατήρητη έχει να κάνει με το 12% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Κ που βρίσκεται σε μόλις 1 φλιτζάνι. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην οικοδόμηση γερών οστών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και αρθρίτιδας.