Ο Ντάστιν Χίντον είναι τρεις φορές μέλος των IRONMAN, υπέροχος πατέρας και βίγκαν. Ο Hinton μοιράζεται τις συμβουλές του για έναν βίγκαν τρόπο ζωής, μιλώντας για τη θετική επίδραση που μπορεί να έχει ο βιγκανισμός όχι μόνο σε ατομικό επίπεδο, αλλά και σε οικολογικό και κοινοτικό επίπεδο.
Συμβουλές για το Going Vegan
Παρόλο που ο Hinton είναι άνθρωπος με μεγάλους στόχους, η φιλοσοφία του να γίνεται vegan και να ενθαρρύνει τους άλλους να το κάνουν για την προσωπική υγεία και τον θετικό αντίκτυπο στον κόσμο βασίζεται σε μικρά βήματα.
Μετάβαση ομαλά
Ο Hinton λέει ότι μερικοί άνθρωποι μπορούν να αλλάξουν δραστικά τη διατροφή τους και να γίνουν vegan, αλλά αυτός δεν είναι ο καλύτερος δρόμος για πολλούς και μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία: «Ο καθένας μπορεί να κάνει τα πάντα για έξι εβδομάδες. Αλλά μπορείς να το κάνεις για έξι χρόνια;» ρωτάει.
Ο ίδιος ο Hinton λέει ότι η ζωή στη Νέα Ορλεάνη – «το χειρότερο μέρος στην ιστορία της ανθρωπότητας όπου μπορείς να προσπαθήσεις να γίνεις βίγκαν επειδή περιτριγυρίζεσαι από το καλύτερο φαγητό στον πλανήτη» – ήταν μια δοκιμασία για εκείνον όταν έγινε βίγκαν, αλλά ποτέ δεν κοίταξε πίσω. .
Ο Hinton λέει ότι το να είσαι vegan πρέπει να είναι σταδιακό και διασκεδαστικό και δεν πρέπει να θεωρείται ως σκληρή δουλειά. Μπορείτε να έχετε μια βραδιά vegan, ακριβώς όπως μια βραδιά πίτσας ή ζυμαρικών: «Διαλέξτε μια βραδιά και πείτε, «Ε, ας γίνουμε vegan απόψε. Θα το δοκιμάσουμε, θα το ζήσουμε, θα μαγειρέψουμε μόνο vegan... Θα προσέχουμε τι μαγειρεύουμε, θα προσέχουμε τι βάζουμε στο τηγάνι. Θα παρακολουθούμε στενά τι εισέρχεται στο σώμα μας», λέει.
«Καλέστε τους φίλους σας, κάντε ένα πάρτι. Αφήστε όλους να μαγειρέψουν και, στη συνέχεια, απλώς καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε το γεύμα σας, ζήστε το σαν μια βραδιά πίτσας, σαν μια βραδιά βιετναμέζικου φαγητού – ας είναι μια θετική εμπειρία».
Να είσαι στην παρούσα στιγμή
Μαζί με μια σταδιακή μετάβαση, ο Hinton συνιστά να παραμείνετε στη στιγμή: «Μη σκέφτεστε, «Θα το κάνω αυτό σε όλη μου τη ζωή», απλώς σκεφτείτε, «Το κάνω αυτό τώρα, μόνο μια φορά την εβδομάδα προς το παρόν. '" αυτος λεει.
Για πολλούς ανθρώπους, αυτό θα μεταφραστεί τελικά σε μόνιμο βιγκανισμό, ή τουλάχιστον σε μια πιο υγιεινή διατροφή, λέει ο Hinton.
Αν θέλετε αυτό το cupcake, φάτε το
Αν και είναι πολύ πειθαρχημένος με το φαγητό του – μόνο περιστασιακά επιτρέπει στον εαυτό του μια «βραδιά εκδήλωσης» και δεν τρώει καθόλου ζάχαρη – ο Hinton λέει ότι αν χρειάζεστε πραγματικά αυτό το κέικ, είναι καλύτερα να το φάτε.
«Κάντε το μια φορά το μήνα, σύμφωνα με ένα πρόγραμμα», λέει. «Αλλά τότε υπομονή γιατί το 90% του χρόνου πρέπει να κάνεις δίαιτα. Μπορείς να παρεκκλίνεις το 10% των περιπτώσεων, αλλά αν κάνεις δίαιτα το 90% των περιπτώσεων, δεν θα στραβώσεις».
vegan κίνημα. Περί Ανθεκτικότητας και Συμπόνιας
Όταν ρωτήθηκε προηγουμένως τι τον έκανε να γίνει vegan, ο Hinton ανέφερε διάφορους λόγους: «Οι λόγοι υγείας παίζουν μεγάλο ρόλο, αλλά πάντα νοιαζόμουν για τα ζώα, επομένως αυτή η επιλογή περιλαμβάνει συμπόνια και υγεία».
Εξήγησε ότι για όσους ενδιαφέρονται για την ανθρώπινη μεταχείριση των ζώων, ακόμη και το να γίνονται μερικώς βίγκαν μπορεί να βοηθήσει, επειδή το να είσαι vegan μία ή δύο ημέρες την εβδομάδα όλο το χρόνο «μπορεί να βοηθήσει να μην σκοτωθεί τουλάχιστον ένα ζώο».
Η συμπονετική φύση του Hinton εκτείνεται και στους κρεατοφάγους φίλους του. Δεν τους «χτυπά στο κεφάλι», αλλά εξηγεί τους λόγους για τη μετάβαση, τους παρακινεί να τρώνε λιγότερο κρέας.
Σχετικά με το να εμπνέεις άλλους
Τι γίνεται αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον βιγκανισμό σας για καλό και να εμπνεύσετε άλλους στον κύκλο σας να κάνουν τη μετάβαση; Ο Hinton συμβουλεύει να είσαι πιο ήπιος.
«Δεν χρειάζεται να πεις "Γεια σου, θα έπρεπε να είσαι πιο συμπονετικός!" Όχι, απλώς προσθέστε λίγη θετικότητα… Μου αρέσει να είμαι θετικός, να διασκεδάζω, να έχω νέες εμπειρίες.”
Τι σημαίνει αυτό για τον Hinton; Παίρνει τους κρεατοφάγους φίλους του στο Mellow Mushroom, την αγαπημένη τους πιτσαρία και παραγγέλνουν Mega Veggie Pizza.
Επίσης, η επιλογή των άλλων πρέπει να γίνεται σεβαστή. Ο μικρός γιος του Χίντον δεν είναι βίγκαν και ο Ντάστιν του μαγειρεύει κρέας και άλλα φαγητά, γιατί ξέρει ότι ο βιγκανισμός είναι μια επιλογή που κάνει ο ίδιος, σε συνειδητή ηλικία. Ο Hinton εξηγεί επίσης ότι είναι σημαντικό για αυτόν να δίνει πληροφορίες στους φίλους του, να εξηγεί τις αποφάσεις τους, αλλά όχι να τους κρίνει και να τους δίνει το δικαίωμα επιλογής.
Περί συνοχής
Η Hinton ενθαρρύνει τους ανθρώπους που προσπαθούν να κάνουν βιγκανισμό να βρουν φαγητό σε τοπικές αγορές αγροτών, κάτι που θα βοηθήσει να έχει θετικό οικονομικό αντίκτυπο στην τοπική κοινότητα καθώς και να συνδεθεί με άλλους.
Μάλιστα, γράφει τα πολλά θετικά αποτελέσματα που μπορεί να έχει ο βιγκανισμός σε πολλά επίπεδα μέσω των αγορών αγροτών: «Μπορείς να μιλήσεις με έναν άνθρωπο που καλλιεργεί τρόφιμα. Μπορείτε να τον ρωτήσετε, μπορείτε να δημιουργήσετε επαφή. Τώρα δεν είναι μόνο «Γεια, ας πάμε να αγοράσουμε φαγητό, να επιστρέψουμε σπίτι, να κλείσουμε την πόρτα και να κοιτάξουμε την τηλεόραση, κλειστώντας σε τέσσερις τοίχους», λέει.
Αντίθετα, μπορείτε να δημιουργήσετε σχέσεις με τα μέλη της κοινότητας και να προωθήσετε τη βιωσιμότητα: «Τώρα γνωρίζεις τους ντόπιους, πληρώνεις την τοπική κοινότητα, τους υποστηρίζεις. Χτίζετε ανθεκτικότητα… (και δίνετε μια ευκαιρία) στις οικογένειες να κάνουν περισσότερα. Ίσως θέλετε να πηγαίνετε για ψώνια δύο φορές την εβδομάδα… δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να αρχίσουν να φυτεύουν και το δεύτερο χωράφι», λέει ο Hinton με αυξανόμενη κινούμενη εικόνα. Και για τον Hinton, όλα είναι σημαντικά.
«Αυτά τα μικρά πράγματα μπορούν να κάνουν τη διαφορά και δεν πρέπει να τα θεωρούμε δεδομένα», καταλήγει.