Karen Davis, PhD
Τα κοτόπουλα που εκτρέφονται για το κρέας ζουν σε πολυσύχναστα, σκοτεινά κτίρια στο μέγεθος ενός γηπέδου ποδοσφαίρου, το καθένα φιλοξενεί 20 έως 30 κοτόπουλα.
Τα κοτόπουλα αναγκάζονται να μεγαλώνουν πολλές φορές πιο γρήγορα από ό,τι ορίζει η φυσική τους ανάπτυξη, τόσο γρήγορα που η καρδιά και οι πνεύμονές τους δεν μπορούν να υποστηρίξουν τις απαιτήσεις του σωματικού τους βάρους, με αποτέλεσμα να υποφέρουν από καρδιακή ανεπάρκεια.
Τα κοτόπουλα μεγαλώνουν σε ένα τοξικό περιβάλλον που αποτελείται από βρωμερά αναθυμιάσεις αμμωνίας και απόβλητα προϊόντα μολυσμένα με ιούς, μύκητες και βακτήρια. Τα κοτόπουλα είναι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί με αδυνατισμένα πόδια που δεν μπορούν να υποστηρίξουν το σωματικό τους βάρος, με αποτέλεσμα τα ισχία να παραμορφώνονται και να μην μπορούν να περπατήσουν. Τα κοτόπουλα συνήθως φτάνουν για σφαγή με λοιμώξεις του αναπνευστικού, δερματικές παθήσεις και ανάπηρες αρθρώσεις.
Οι νεοσσοί δεν λαμβάνουν καμία ατομική φροντίδα ή κτηνιατρική θεραπεία. Τους ρίχνουν σε κιβώτια αποστολής για ένα ταξίδι στη σφαγή όταν είναι μόλις 45 ημερών. Τα βγάζουν από τα κιβώτια αποστολής στα σφαγεία, τα κρεμούν ανάποδα σε μεταφορικές ταινίες και τα θεραπεύονται με κρύο, αλμυρό, ηλεκτρισμένο νερό για να παραλύσουν τους μύες τους για ευκολότερη αφαίρεση των φτερών τους αφού σκοτωθούν. Τα κοτόπουλα δεν ζαλίζονται πριν τους κόψουν τον λαιμό.
Έμειναν σκόπιμα ζωντανοί κατά τη διαδικασία της σφαγής, έτσι ώστε οι καρδιές τους να συνεχίσουν να αντλούν αίμα. Εκατομμύρια κοτόπουλα ζεματίζονται ζωντανά με βραστό νερό σε τεράστιες δεξαμενές, όπου χτυπούν τα φτερά τους και ουρλιάζουν μέχρι να δεχτούν ένα χτύπημα που θρυμματίζει τα κόκκαλά τους και κάνει τα μάτια τους να σκάσουν από το κεφάλι τους.
Τα κοτόπουλα που φυλάσσονται για να γεννήσουν τα αυγά εκκολάπτονται από τα αυγά σε μια θερμοκοιτίδα. Στις φάρμες, κατά μέσο όρο, 80-000 ωοτόκες όρνιθες διατηρούνται σε στενά κλουβιά. Το 125 τοις εκατό των αμερικανικών ωοτόκων ορνίθων ζουν σε κλουβιά, με μέσο όρο 000 κότες ανά κλουβί, ο προσωπικός χώρος κάθε κότας είναι περίπου 99 έως 8 τετραγωνικές ίντσες, ενώ μια κότα χρειάζεται 48 τετραγωνικές ίντσες μόνο για να στέκεται άνετα και 61 τετραγωνικές ίντσες. ίντσες για να μπορέσετε να χτυπήσετε τα φτερά.
Τα κοτόπουλα υποφέρουν από οστεοπόρωση λόγω έλλειψης άσκησης και έλλειψης ασβεστίου για τη διατήρηση της οστικής μάζας (τα οικόσιτα κοτόπουλα συνήθως περνούν το 60 τοις εκατό του χρόνου τους αναζητώντας τροφή).
Τα πουλιά εισπνέουν συνεχώς δηλητηριώδεις αναθυμιάσεις αμμωνίας που εκπέμπονται από λάκκους κοπριάς που βρίσκονται κάτω από τα κλουβιά τους. Τα κοτόπουλα υποφέρουν από χρόνιες αναπνευστικές ασθένειες, μη επεξεργασμένα τραύματα και μολύνσεις – χωρίς κτηνιατρική φροντίδα ή θεραπεία.
Τα κοτόπουλα υφίστανται συχνά τραυματισμούς στο κεφάλι και τα φτερά που κολλάνε ανάμεσα στις ράβδους του κλουβιού, με αποτέλεσμα να είναι καταδικασμένα σε έναν αργό, επώδυνο θάνατο. Οι επιζώντες ζουν δίπλα-δίπλα με τα σαπισμένα πτώματα των πρώην συντρόφων τους και η μόνη τους ανακούφιση είναι ότι μπορούν να σταθούν πάνω σε αυτά τα πτώματα αντί στις ράβδους του κλουβιού.
Στο τέλος της ζωής τους, καταλήγουν σε δοχεία σκουπιδιών ή μετατρέπονται σε τροφή για ανθρώπους ή ζώα.
Περισσότερα από 250 εκατομμύρια αρσενικά μετά βίας εκκολάπτονται με αέρια ή ρίχνονται ζωντανά στο έδαφος από τους εργάτες του εκκολαπτηρίου επειδή δεν μπορούν να γεννήσουν αυγά και δεν έχουν εμπορική αξία, στην καλύτερη περίπτωση μεταποιούνται σε τροφή για κατοικίδια και ζώα εκτροφής.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, 9 κοτόπουλα σφάζονται ετησίως για τροφή. 000 εκατομμύρια όρνιθες ωοπαραγωγής γίνονται αντικείμενο εκμετάλλευσης στις ΗΠΑ κάθε χρόνο. Τα κοτόπουλα εξαιρούνται από τον κατάλογο των ζώων που υπόκεινται σε ανθρώπινες μεθόδους θανάτωσης.
Ο μέσος Αμερικανός τρώει 21 κοτόπουλα το χρόνο, που είναι συγκρίσιμο σε βάρος με ένα μοσχάρι ή ένα γουρούνι. Η αλλαγή από το κόκκινο κρέας στο κοτόπουλο σημαίνει να υποφέρεις και να σκοτώσεις πολλά πουλιά αντί για ένα μεγάλο ζώο.