Οι σπόροι είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Ε και μονοακόρεστα λιπαρά που υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς και είναι γενικά ευεργετικά για τον οργανισμό. Οι σπόροι ορισμένων φυτών είναι μια από τις καλύτερες πηγές πρωτεϊνών, μετάλλων και ψευδαργύρου. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι αποτρέπουν την παχυσαρκία, την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων και την υψηλή χοληστερόλη. Είναι προτιμότερο να προσθέσετε στη διατροφή σας όχι τηγανητά, αλλά ωμούς σπόρους βιολογικής προέλευσης. Διαβάστε για τα πέντε πιο χρήσιμα από αυτά σε αυτό το άρθρο.
σπόροι κάνναβης
Αυτή είναι μια υπερτροφή που μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν μακρύ κατάλογο θρεπτικών συστατικών. Παρέχουν κυρίως ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά και περιέχουν 10 απαραίτητα αμινοξέα. Περισσότερο από το 30% των σπόρων κάνναβης είναι καθαρή πρωτεΐνη. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υπερτερούν από οποιαδήποτε καλλιέργεια σιτηρών. Χάρη στις φυτοστερόλες, οι σπόροι κάνναβης και το γάλα κάνναβης θεωρούνται η καλύτερη τροφή για την υγεία της καρδιάς.
Ηλιόσποροι
Μια ιδανική φυτοχημική σύνθεση για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Οι ηλιόσποροι βελτιώνουν την πέψη και γεμίζουν με φυτικές ίνες. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος, και αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό στοιχείο για τις γυναίκες. Τα αντιοξειδωτικά, η βιταμίνη Ε, το σελήνιο και ο χαλκός είναι όλα βασικά για τη διατήρηση της κυτταρικής υγείας.
σουσάμι
Για χιλιάδες χρόνια, το σουσάμι θεωρείται το καλύτερο μεταξύ των σπόρων. Η χημική τους δομή είναι μοναδική – ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, φώσφορος. Οι φυτικές ίνες στο σουσάμι καταστέλλουν την κακή χοληστερόλη. Οι ερευνητές λένε ότι το σουσάμι μειώνει την αρτηριακή πίεση και προστατεύει το συκώτι. Αποδείχθηκε ότι η κατανάλωση αυτών των σπόρων ανακουφίζει το PMS.
Σπόροι κολοκύθας
Ορισμένες επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να σταματήσουν την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη στους άνδρες. Περιέχουν αντιοξειδωτικά γνωστά ως καροτενοειδή, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ο ψευδάργυρος είναι σημαντικά για τη διατήρηση του σκελετού. Τέλος, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε φυτοστερόλες, φυτικές ενώσεις που βοηθούν στη διατήρηση σταθερών επιπέδων χοληστερόλης και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σπόροι chia
Αυτό το φυτό ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη μέντα. Οι σπόροι είναι μικροί αλλά πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, έλαια, διάφορα αντιοξειδωτικά και περιέχουν ακόμη και ασβέστιο. Οι σπόροι Chia σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, δυναμώνουν την καρδιά και προάγουν την απώλεια βάρους. Αυτοί οι καταπληκτικοί σπόροι παρέχουν στον οργανισμό υψηλής ποιότητας λιπαρά καθώς περιέχουν 34% καθαρά ωμέγα-3.
Οι ωμοί σπόροι συνιστάται να καταναλώνονται σε τακτική βάση – αυτό είναι ένα εξαιρετικό σνακ με λίγες θερμίδες. Εκτός από τους πέντε τύπους που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχουν πολλές άλλες χρήσιμες επιλογές.