Περιεχόμενα
Μια ανεξάντλητη λαχτάρα για αλμυρά και λιπαρά τρόφιμα, ξηρά βραστά σνακ, ένα υπέροχο δείπνο μετά από μια πεινασμένη εργάσιμη μέρα ... Όλοι μερικές φορές υποκύπτουμε σε κακές διατροφικές συνήθειες. Έτσι, είναι απαραίτητο να φτιάξουμε ένα μενού έτσι ώστε εκτός από τις απαγορευμένες απολαύσεις, να φέρνει και οφέλη. Λοιπόν, ποια είναι τα πιο χρήσιμα προϊόντα ήπατος που θα μας βοηθήσουν να το κάνουμε αυτό;
Η θεραπευτική δύναμη των θαλασσών
Ποιες τροφές είναι καλές για το ανθρώπινο συκώτι; Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι φύκια ή φύκια. Παρά την απρόσκοπτη εμφάνισή του, περιέχει έναν πλούσιο κατάλογο πολύτιμων στοιχείων. Μεταξύ αυτών είναι οργανικά οξέα που αφαιρούν άλατα βαρέων μετάλλων από το συκώτι. Τα φύκια είναι επίσης γεμάτα σελήνιο, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα του ήπατος από την καταστροφή. Επιπλέον, το φύλλο βελτιώνει τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Ο πιο προσιτός τρόπος για να τα πάρετε όλα στο ακέραιο είναι να φτιάξετε μια απλή σαλάτα. Κόψτε σε κύβους 200 γραμμάρια τυρί τόφου, προσθέστε 1 κουταλάκι σουσάμι και 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας, αφήστε για 5 λεπτά. Συνδυάστε 4 ψιλοκομμένες ντομάτες, κόκκινες και πράσινες πιπεριές, 250 γραμμάρια φύκια και 2 σκελίδες σκόρδο σε μια σαλατιέρα. Αλατοπίπερο αυτό το μείγμα για γεύση, προσθέστε tofu με ντρέσινγκ - η σαλάτα υγείας για το συκώτι είναι έτοιμη.
Το Μεξικάνικο αντίδοτο
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το καλύτερο προϊόν που είναι χρήσιμο για την αποκατάσταση του ήπατος είναι το αβοκάντο. Τρώγοντάς το τακτικά, βοηθάμε το σώμα να παράγει ουσίες που εξουδετερώνουν διάφορες τοξικές ενώσεις. Αυτό το φρούτο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά από θυελλώδεις και παρατεταμένες γιορτές με αφθονία λιπαρών τροφών και αλκοόλ. Και το αβοκάντο είναι επίσης απαραίτητο για ηπατίτιδα, διαβήτη και υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Η καλύτερη μαγειρική χρήση του αβοκάντο είναι η δημοφιλής μεξικάνικη σάλτσα γκουακαμόλε. Χτυπάμε τον πολτό από 2 ώριμα αβοκάντο, το χυμό ενός λάιμ και μισού λεμονιού, ένα μάτσο κόλιανδρο, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και αλάτι για γεύση με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή πάστα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα χωρίς φλούδα, γλυκό πιπέρι και μια πρέζα τσίλι. Το Guacamole ταιριάζει καλά με κρέας, ψάρι, πουλερικά και λαχανικά. Και αν το ρίξετε σε τοστ σίκαλης, θα πάρετε ένα χορταστικό και πολύ υγιεινό σάντουιτς.
Ο χαρούμενος κοκκινομάλλης γιατρός
Ποιες τροφές είναι χρήσιμες για ένα άρρωστο συκώτι; Οποιαδήποτε πορτοκαλί λαχανικά, ειδικά κολοκύθα. Πρώτα απ 'όλα, χάρη στη σπάνια βιταμίνη Τ, παρουσία της οποίας τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα απορροφώνται πολύ πιο εύκολα. Οι σπόροι κολοκύθας, οι οποίοι έχουν χολερετική δράση, έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο συκώτι. Αρκεί να τρώτε 30-40 g ανάλατους σπόρους την ημέρα για να αποκαταστήσετε τα κύτταρα του ήπατος και να βελτιώσετε τη δουλειά του. Αλλά είναι καλύτερο να φτιάξετε μια ελαφριά καλοκαιρινή σούπα από κολοκύθα. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο, απλώνουμε 1 κιλό κύβους κολοκύθας και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Προσθέστε 3 θρυμματισμένα μήλα, 500 ml ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι. Φροντίστε να προσθέσετε μια πρέζα κόλιανδρο, κύμινο, κανέλα και τζίντζερ. Μαγειρέψτε τη σούπα για 30 λεπτά, πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ και, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε με ζεστό νερό. Διακοσμήστε ένα πιάτο σούπας με μαϊντανό και ξεφλουδισμένους σπόρους κολοκύθας - αυτή η ομορφιά θα ευχαριστήσει το μάτι και θα θεραπεύσει το συκώτι.
Η γλυκύτητα ως φάρμακο
Τα αποξηραμένα βερίκοκα θεωρούνται επάξια πολύ χρήσιμα για το συκώτι. Όπως γνωρίζετε, όλα τα είδη γλυκών προκαλούν σημαντικό πλήγμα στο συκώτι. Υπό αυτή την έννοια, τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση. Οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με πηκτίνη καθαρίζουν καλά όλα τα «σκουπίδια» που έχουν συσσωρευτεί από το σώμα. Παρεμπιπτόντως, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωση αποξηραμένων βερίκοκων χρησιμεύει ως πρόληψη του καρκίνου του ήπατος. Φάτε το έτσι ακριβώς και προσθέστε το στον αγαπημένο σας χυλό. Μουλιάστε 150 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό με καλαμάκια για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ροδίζετε 250 g φαγόπυρου σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίχνετε 500 ml νερό με ένα μπαστούνι κανέλας και μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Στο τέλος, αφαιρέστε την κανέλα και αντίθετα βάλτε αποξηραμένα βερίκοκα και μια χούφτα θρυμματισμένα φουντούκια. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού και ένα κομμάτι βούτυρο. Αυτός ο χυλός σύντομα θα γίνει ένα απαραίτητο και αγαπημένο πιάτο.
Η γαλακτώδης ελαφρότητα της ύπαρξης
Σπεύδουμε να ευχαριστήσουμε όσους αναρωτιούνται αν τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χρήσιμα για το συκώτι. Ακόμα κι έτσι, ειδικά κεφίρ, ριαζένκα και φυσικό γιαούρτι με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σε περίπτωση επιδείνωσης χρόνιων παθήσεων του ήπατος, αυτά τα προϊόντα ενδείκνυνται πρώτα απ 'όλα. Ωστόσο, θα ωφελήσουν και υγιείς ανθρώπους. Τα βακτήρια που έχουν υποστεί ζύμωση δεν φροντίζουν μόνο την εντερική μικροχλωρίδα, αλλά επίσης, όπως ένα σφουγγάρι, απορροφούν τις τοξίνες, απομακρύνοντάς τις πλήρως από το σώμα. Για να ενισχύσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα, ετοιμάστε ένα ζύμωμα smoothie γάλακτος με λιναρόσπορους. Θα καθαρίσουν όχι μόνο το συκώτι, αλλά και το αίμα από επιβλαβείς ουσίες. Έτσι, ρίξτε 8-10 δαμάσκηνα με βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο σίκαλης, 2 κουτ. σπόρους λιναριού, ρίξτε όλα τα 300 ml κεφίρ και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ σε μια ομοιογενή λεία μάζα. Ένα τόσο νόστιμο και θρεπτικό κοκτέιλ είναι το καλύτερο πρωινό για το συκώτι.
Και ποιες τροφές είναι χρήσιμες για παθήσεις του ήπατος είναι γνωστές σε εσάς; Αν γνωρίζετε πώς να συμπληρώσετε την αξιολόγησή μας για την υγεία, φροντίστε να το μοιραστείτε με τους αναγνώστες του συλλόγου "Φάε στο σπίτι!" χρήσιμες συμβουλές και ενδιαφέρουσες συνταγές, δοκιμασμένες σε δράση.