Το Frose (ή «frosen») δεν είναι μια καινοτομία στη μαγειρική, αλλά εξακολουθεί να είναι της μόδας να το χρησιμοποιείτε αυτό το καλοκαίρι. Αυτό το αναζωογονητικό ρόφημα πρωτοστατεί εδώ και αρκετά χρόνια και δεν πρόκειται να δώσει τη θέση του σε νέα προϊόντα.
Η κλασική φρούτα είναι φτιαγμένη με ροζέ κρασί, σιρόπι φράουλας και χυμό λεμονιού, αλλά μπορεί επίσης να παραλλαχθεί με άλλες γλυκές ή φρουτώδεις νότες. Λόγω της ελκυστικής εμφάνισής του, το frose κατέκτησε πρώτα τα δημοφιλή κοινωνικά δίκτυα, εκτοπίζοντας smoothies και κοκτέιλ, και στη συνέχεια έγινε το σήμα κατατεθέν των ανοιχτών καλοκαιρινών χώρων εστιατορίων.
Το βιβλίο Craft Cocktails at Home του Kevin Liu λέει ότι η ιστορία των παγωμένων κοκτέιλ ξεκινά μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το 1952 το βιβλίο του Stenger "Recipes for a Electric Blender" δημοσίευσε μια συνταγή για ένα δροσερό κοκτέιλ - φράουλα daiquiri για πρώτη φορά.
Αυτή τη στιγμή στις Ηνωμένες Πολιτείες, το μη αλκοολούχο επιδόρπιο Sliced ice κέρδιζε δημοτικότητα. Στις 11 Μαΐου 1971, ο εστιάτορας του Ντάλας Mariano Martinez εφηύρε το πρώτο μηχάνημα μαργαρίτας.
Ένα κοκτέιλ πάγου παρασκευάζεται έτσι: πρώτα, το κρασί καταψύχεται, στη συνέχεια οι κύβοι ροζ πάγου συνθλίβονται σε ψίχουλα μαζί με φράουλες και χυμό λεμονιού. Βότκα και γρεναδίνη προστίθενται επίσης συχνά στο φρούριο.
Το Frisling είναι η ιδέα του συνιδιοκτήτη του Oakland Bay Grape Stevie Stakinis από το Σαν Φρανσίσκο. Το Riesling συμπληρώνεται με μέλι και σιρόπι λεμονιού, χυμό λεμονιού και φρέσκο δυόσμο. Όλα αυτά αναμιγνύονται επίσης καλά σε ένα μπλέντερ.