Το φαγητό με τα δάχτυλα δεν διαφέρει πολύ από το απεριτίφ - μια μπουκιά σνακ πριν από το κύριο γεύμα. Μπορεί να είναι είτε σούπα είτε επιδόρπιο - το κυριότερο είναι ότι η μερίδα είναι μικρογραφία.
Το Fingerfood μεταφράζεται από τα Αγγλικά ως "finger food". Και μάλιστα, η κουλτούρα του να τρως φαγητό με τα χέρια σου είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο. Το εστιατόριο που σερβίρει, φυσικά, έχει σχεδιαστεί για να μην κρατάει το πιάτο στα χέρια σας για μεγάλο χρονικό διάστημα - μια μερίδα ειδωλίου είναι ίση με μία μπουκιά.
Στην εθνική κουζίνα οποιασδήποτε χώρας υπάρχουν πιάτα που συνήθως τρώγονται με το χέρι. Κάπου φαίνεται ακόμη και περίεργο, γιατί το να τρως πίτσα με τα χέρια σου είναι ακόμα εντάξει, αλλά το πιλάφι του Αζερμπαϊτζάν είναι κάπως ασυνήθιστο. Γεωργιανό khinkali, μεξικάνικο fajitos, μπιφτέκια, flatbreads - όλο αυτό το φαγητό καταναλώνεται χωρίς μαχαιροπίρουνα.
Οι υποστηρικτές του Finger Food πιστεύουν ότι δεν πρέπει να υπάρχει ενδιάμεσος μεταξύ φαγητού και ατόμου. Τι πιο φυσικό να τρως με τα δάχτυλά σου παρά να δουλεύεις με μαχαίρι και πιρούνι. Αυτό το φαγητό πρέπει να γίνεται αισθητό όχι μόνο με τους υποδοχείς της γλώσσας, αλλά και με τα χέρια - για να απολαύσετε τη δομή και τη μορφή.
Το Finger Food είναι μια εξαιρετική ιδέα για πικνίκ και πάρτι στο σπίτι. Πολλά μικρά σάντουιτς, καναπεδάκια, ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά, κρέας και ψάρι, ταρτίνες, ψωμάκια, ρολά λαχανικών - και μπορείτε να απολαύσετε τη φύση αντί να καθίσετε στο τραπέζι.