Περιεχόμενα
Εφέ στρώματος
Ζάχαρηπου φάγαμε μετατρέπεται σε γλυκόζη: αυτό είναι ο κανόνας. Τα μόρια γλυκόζης προσκολλώνται σε πρωτεϊνικές ίνες σε μια απλή χημική αντίδραση: αυτή είναι επίσης μια συνηθισμένη καθημερινή διαδικασία. Εμπλέκονται επίσης ίνες κολλαγόνου: Αυτή η πρωτεΐνη κάνει το δέρμα σφριγηλό και λείο, λειτουργώντας ως ένα είδος σκελετού – όπως ένα ελατήριο σε ένα στρώμα. Με την ηλικία, το κολλαγόνο γίνεται όλο και λιγότερο και το «στρώμα» χάνει το σχήμα του.
Με τον ίδιο τρόπο, η περίσσεια γλυκόζης δρα στο δέρμα, το οποίο «κολλάει» τις ίνες κολλαγόνου. Το «ζαχαρωμένο» κολλαγόνο γίνεται σκληρό, παραμορφώνεται, χάνει την ελαστικότητά του και το δέρμα παύει να είναι ελαστικό. Οι ρυτίδες έκφρασης γίνονται πιο έντονες και σε αυτές προστίθενται εκείνες που αφήνουν το πέρασμα του χρόνου και το υπεριώδες φως στο πρόσωπο.
Λιγότερη ζάχαρη
Εγκαταλείψτε τελείως τα γλυκά, για να μην αφήσετε τη ζάχαρη να καλύψει το πρόσωπό σας με ρυτίδες; Τέτοιες θυσίες δεν είναι απαραίτητες: αρκεί να ακολουθήσετε τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και να βεβαιωθείτε ότι η ημερήσια ποσότητα ζάχαρης «στην καθαρή της μορφή» δεν υπερβαίνει το 10% όλων των θερμίδων που καταναλώνονται την ημέρα. Για παράδειγμα, αν καταναλώνετε 2000 θερμίδες καθημερινά, τότε επίπεδα ζάχαρης – 50 γραμμάρια, δηλαδή λίγο πάνω από 6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα (ή μισό μπουκάλι τυπική γλυκιά σόδα).
Ωστόσο, οι γιατροί πιστεύουν ότι αυτή η δόση είναι υπερβολική, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι στη σημερινή μέση διατροφή υπάρχουν πάρα πολλοί υδατάνθρακες (που αναπόφευκτα μετατρέπονται στην ίδια γλυκόζη). Και επίσης αν θυμάστε ότι ο κανόνας της ζάχαρης αποτελείται από "καθαρή ζάχαρη", η οποία βρίσκεται όχι μόνο στο κουτί ραφιναρισμένης ζάχαρης, αλλά επίσης, για παράδειγμα, σε χυμούς φρούτων, καθώς και σε πολλά έτοιμα προϊόντα ( όπου συχνά κρύβεται κάτω από μυστηριώδη συνώνυμα ονόματα).
Εξετάστε την ετικέτα στη σακούλα με μούσλι ή στιγμιαίο δημητριακό που έχετε συνηθίσει να τρώτε καθημερινά και κάντε την ίδια έρευνα με όλα τα τρόφιμα που καταλήγουν στο τραπέζι σας κάθε μέρα.