Από όλα τα τρόφιμα που τρώμε σήμερα, η ραφιναρισμένη ζάχαρη θεωρείται ένα από τα πιο επικίνδυνα.
… Το 1997, οι Αμερικανοί κατανάλωναν 7,3 δισεκατομμύρια λίβρες ζάχαρης. Οι Αμερικανοί ξόδεψαν 23,1 δισεκατομμύρια δολάρια σε ζάχαρη και τσίχλα. Ο μέσος Αμερικανός έτρωγε 27 κιλά ζάχαρη και τσίχλα την ίδια χρονιά - που ισοδυναμεί με περίπου έξι πλάκες σοκολάτας κανονικού μεγέθους την εβδομάδα.
…Η κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων (τα οποία έχουν προσθήκη ζάχαρης) κοστίζει στους Αμερικανούς περισσότερα από 54 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως σε πληρωμές λογαριασμών οδοντιάτρων, επομένως η οδοντιατρική βιομηχανία κερδίζει τεράστια κέρδη από την προγραμματισμένη λαχτάρα του κοινού για ζαχαρούχα τρόφιμα.
…Σήμερα έχουμε ένα έθνος που είναι εθισμένο στη ζάχαρη. Το 1915, η μέση κατανάλωση ζάχαρης (ετησίως) ήταν 15 με 20 λίβρες ανά άτομο. Σήμερα, κάθε άτομο καταναλώνει ετησίως μια ποσότητα ζάχαρης ίση με το βάρος του/της, συν περισσότερα από 20 κιλά σιρόπι καλαμποκιού.
Υπάρχει μια περίσταση που κάνει την εικόνα ακόμα πιο τρομερή – μερικοί άνθρωποι δεν τρώνε καθόλου γλυκά, και κάποιοι άνθρωποι τρώνε γλυκά πολύ λιγότερο από το μέσο βάρος, και αυτό σημαίνει ότι Ένα ορισμένο ποσοστό του πληθυσμού καταναλώνει πολύ περισσότερη ραφιναρισμένη ζάχαρη από το σωματικό του βάρος. Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να ανεχθεί τόσο μεγάλη ποσότητα επεξεργασμένων υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια κατάχρηση οδηγεί στο γεγονός ότι τα ζωτικά όργανα του σώματος καταστρέφονται.
… Η ραφιναρισμένη ζάχαρη δεν περιέχει φυτικές ίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη, ένζυμα, μόνο κενές θερμίδες.
…Η ραφιναρισμένη ζάχαρη αφαιρείται από όλα τα θρεπτικά συστατικά και το σώμα αναγκάζεται να εξαντλήσει τα αποθέματά του σε διάφορες βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα. Εάν συνεχίσετε να τρώτε ζάχαρη, αναπτύσσεται οξύτητα και για να αποκατασταθεί η ισορροπία, το σώμα χρειάζεται να εξάγει ακόμη περισσότερα μέταλλα από τα βάθη του. Εάν το σώμα δεν έχει τα θρεπτικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τον μεταβολισμό της ζάχαρης, δεν μπορεί να απορρίψει σωστά τις τοξικές ουσίες.
Αυτά τα απόβλητα συσσωρεύονται στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, γεγονός που επιταχύνει τον κυτταρικό θάνατο. Η κυκλοφορία του αίματος συμφορείται με άχρηστα προϊόντα και ως αποτέλεσμα εμφανίζονται συμπτώματα δηλητηρίασης από υδατάνθρακες.