Ασθένειες «ζάχαρης».
Ο διαβήτης είναι μια άλλη πολύ γνωστή ασθένεια που προκαλείται από την κατανάλωση ζάχαρης και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ο διαβήτης προκαλείται από την αδυναμία του παγκρέατος να παράγει αρκετή ινσουλίνη όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται.
Η συγκέντρωση του σακχάρου στο αίμα που εμφανίζεται στο σώμα βυθίζει το σώμα σε κατάσταση σοκ που προκαλείται από μια ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τελικά, το πάγκρεας εξαντλείται από την υπερκόπωση και ο διαβήτης σηκώνει το άσχημο κεφάλι του.
…Υποπολυχαιμία εμφανίζεται όταν το πάγκρεας αντιδρά υπερβολικά σε υπερβολική ποσότητα σακχάρου στο αίμα και εκκρίνει πάρα πολύ ινσουλίνη, προκαλώντας ένα αίσθημα «κούρασης» που προκαλείται από το γεγονός ότι το επίπεδο σακχάρου είναι χαμηλότερο από ό,τι θα έπρεπε.
«Ένα πρόσφατο άρθρο στο British Medical Journal με τίτλο «Sweet Road to Gallstones» αναφέρει ότι Η ραφιναρισμένη ζάχαρη μπορεί να είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για τη νόσο των χολόλιθων. Οι χολόλιθοι αποτελούνται από λίπη και ασβέστιο. Η ζάχαρη μπορεί να έχει καταθλιπτική επίδραση σε όλα τα μέταλλα και ένα από τα μέταλλα, το ασβέστιο, μπορεί να γίνει δηλητηριώδες ή να σταματήσει να λειτουργεί, διεισδύοντας σε όλα τα όργανα του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της χοληδόχου κύστης.
«…Ένας στους δέκα Αμερικανούς πάσχει από νόσο των χολόλιθων. Ο κίνδυνος αυξάνεται για κάθε πέμπτο άτομο άνω των σαράντα. Οι πέτρες στη χολή μπορεί να περάσουν απαρατήρητες ή να προκαλέσουν πόνο με συσπάσεις. Άλλα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν φλεγμονή και ναυτία, καθώς και δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα».
Τι συμβαίνει όταν τρώτε επεξεργασμένους υδατάνθρακες όπως η ζάχαρη; Το σώμα σας αναγκάζεται να δανειστεί ζωτικής σημασίας θρεπτικά συστατικά από υγιή κύτταρα προκειμένου να μεταβολίσει τα τρόφιμα που δεν έχουν τέτοια θρεπτικά συστατικά. Για τη χρήση της ζάχαρης, ουσίες όπως το ασβέστιο, η σόδα, το νάτριο και το μαγνήσιο δανείζονται από διαφορετικά μέρη του σώματος. Χρησιμοποιείται τόσο πολύ ασβέστιο για την εξουδετέρωση των επιπτώσεων της ζάχαρης που η απώλεια της οδηγεί σε οστεοπόρωση των οστών.
Αυτή η διαδικασία έχει παρόμοια επίδραση στα δόντια, και χάνουν τα συστατικά τους μέχρι να αρχίσει η τερηδόνα, που οδηγεί στην απώλεια τους.
Η ζάχαρη κάνει επίσης το αίμα πολύ παχύρρευστο και κολλώδες, γεγονός που εμποδίζει μεγάλο μέρος της ροής του αίματος να φτάσει στα μικροσκοπικά τριχοειδή αγγεία.μέσω των οποίων τα θρεπτικά συστατικά εισέρχονται στα ούλα και τα δόντια. Ως αποτέλεσμα, τα ούλα και τα δόντια αρρωσταίνουν και φθείρονται. Οι κάτοικοι της Αμερικής και της Αγγλίας, των δύο χωρών με τη μεγαλύτερη κατανάλωση ζάχαρης, αντιμετωπίζουν τρομερά οδοντικά προβλήματα.
Ένα άλλο σοβαρό πρόβλημα που σχετίζεται με τη ζάχαρη είναι η εμφάνιση διαφόρων ψυχικών επιπλοκών. Ο εγκέφαλός μας είναι πολύ ευαίσθητος και αντιδρά στις γρήγορες χημικές αλλαγές στο σώμα.
Όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, τα κύτταρα στερούνται βιταμίνης Β –η ζάχαρη τα καταστρέφει– και η διαδικασία δημιουργίας ινσουλίνης σταματά. Χαμηλή ινσουλίνη σημαίνει υψηλά επίπεδα σακχαρόζης (γλυκόζης) στο αίμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ψυχική κατάρρευση και έχει επίσης συνδεθεί με νεανική παραβατικότητα.
Ο Δρ. Alexander G. Schoss αναφέρεται σε αυτό το σημαντικό γεγονός στο βιβλίο του Diet, Crime, and Crime. Πολλοί ψυχιατρικοί ασθενείς και κρατούμενοι είναι «εθισμένοι στη ζάχαρη». Η συναισθηματική αστάθεια είναι συχνά το αποτέλεσμα του εθισμού στη ζάχαρη.
… Μία από τις προϋποθέσεις για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου είναι η παρουσία του γλουταμινικού οξέος – ενός συστατικού που βρίσκεται σε πολλά λαχανικά. Όταν τρώμε ζάχαρη, τα βακτήρια στο έντερο που παράγουν σύμπλοκα βιταμινών Β αρχίζουν να πεθαίνουν – αυτά τα βακτήρια επιβιώνουν σε μια συμβιωτική σχέση με το ανθρώπινο σώμα.
Όταν το επίπεδο του συμπλέγματος βιταμινών Β είναι χαμηλό, το γλουταμικό οξύ (το οποίο οι βιταμίνες Β μετατρέπονται κανονικά σε ένζυμα του νευρικού συστήματος) δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία και εμφανίζεται υπνηλία, καθώς και η βραχυπρόθεσμη λειτουργία της μνήμης και η ικανότητα μέτρησης. Η αφαίρεση των βιταμινών Β όταν τα προϊόντα «επεξεργάζονται» κάνει την κατάσταση ακόμα χειρότερη.
…Εκτός από το γεγονός ότι η ζάχαρη στην τσίχλα καταστρέφει τα δόντια, υπάρχει ένας άλλος κίνδυνος που πρέπει να ληφθεί υπόψη: «Ο σχεδιασμός των δοντιών και των γνάθων δεν τους επιτρέπει να μασούν περισσότερο από λίγα λεπτά καθημερινά – πολύ λιγότερο από δύο ώρες την ημέρα στην περίπτωση των άπληστων μασητών. Όλο αυτό το μάσημα ασκεί αδικαιολόγητη πίεση στα οστά των γνάθων, τον ιστό των ούλων και τους κάτω γομφίους και μπορεί να αλλάξει το δάγκωμα», γράφει ο Δρ. Michael Elson, DDS, στο Medical Tribune.