Υλικά σούπας σούπας 1-132 το καθένα
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | Ζ 3508 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.3 | Ζ 76 | 3% | 6.3% | Ζ 3304 |
| Λίπη | Ζ 3.5 | Ζ 56 | 6.3% | 13.1% | Ζ 1600 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 1.8 | Ζ 219 | 0.8% | 1.7% | Ζ 12167 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.4 | Ζ 20 | 2% | 4.2% | Ζ 5000 |
| Νερό | Ζ 90.2 | Ζ 2273 | 4% | 8.3% | Ζ 2520 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.6 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 132 μg | 900 μg | 14.7% | 30.6% | Ζ 682 |
| Ρετινόλη | 0.03 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 25.4% | Ζ 820 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 8.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 10.4% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 14.2% | Ζ 1475 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 15.2% | Ζ 1364 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 6.3% | Ζ 3333 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 181 mg | 2500 mg | 7.2% | 15% | Ζ 1381 |
| Ασβέστιο, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | Ζ 2381 |
| Μαγνήσιο, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 14.6% | Ζ 1429 |
| Νάτριο, Na | 279 mg | 1300 mg | 21.5% | 44.8% | Ζ 466 |
| Φώσφορος, Ρ | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 29% | Ζ 721 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 9.2% | Ζ 2250 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.8 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 47 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.7 | μέγιστο 18.7 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 48 kcal.
Σούπα λάχανου από λάχανο 1-132 το καθένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 14,7%, β-καροτένιο - 12,2%, φώσφορος - 13,9%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 48 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος σούπα λάχανου ξινή 1-132, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά