Σαλάτες με μανιτάρια: οι καλύτερες συνταγές

Νόστιμες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με φρέσκα μανιτάρια, αλλά και με εκείνα που έχουν κονσερβοποιηθεί, τουρσί ή αποξηρανθεί για σπιτικές παρασκευές.

Η γεύση τέτοιων πιάτων σνακ δεν είναι χειρότερη: αντίθετα, οι σαλάτες είναι πρωτότυπες, πικάντικες και αρωματικές. 

Λάβετε υπόψη ότι πριν ετοιμάσετε σαλάτες με ξερά μανιτάρια, πρέπει πρώτα να μουλιάσουν.

Σπιτικές σαλάτες με μανιτάρια τουρσί

Η πρώτη επιλογή περιέχει συνταγές βήμα προς βήμα για σπιτικές σαλάτες με μανιτάρια τουρσί και φωτογραφίες από έτοιμα πιάτα.

Κρεατοσαλάτα με καρύδια και καλαμπόκι.

Συστατικά:

• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
• 100 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 1 ποτήρι καρύδια,
• 100 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού,
• φυτικό λάδι,
• μαγιονέζα,
• βότανα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Σαλάτα πουλερικών με κονσέρβα ανανά.

Συστατικά:

• 300 γρ φιλέτο γαλοπούλας,
• 100-200 γρ φιλέτο κοτόπουλου,
• 250-300 g ανανά σε κονσέρβα,
• 200 – 300 γρ μαριναρισμένα μανιτάρια,
• 3-4 πατάτες βραστές,
• 8 λαμπτήρες
• 10 κομμάτια. ελιές χωρίς κουκούτσι,
• 3-4 τεμ. ελιές χωρίς κουκούτσι,
• 3-5 Άρθ. κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
• 5 αυγά
• 2-3 Άρθ. κουταλιές της σούπας αρακά σε κονσέρβα
• λευκό τριμμένο πιπέρι,
• μαϊντανό και χόρτα άνηθο,
• μαγιονέζα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βράζετε τα αυγά, τις πατάτες και το κρέας, κρυώνετε, ψιλοκόβετε, ανακατεύετε.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια, τον ανανά σε κονσέρβα (κομμένο σε κύβους), το κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές μισές ροδέλες, τον αρακά και το καλαμπόκι.
3. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.
4. Κόβουμε τις ελιές σε κύκλους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και ντύνουμε τη σαλάτα.

Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, μια σαλάτα μανιταριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να διακοσμείται με ελιές κατά το σερβίρισμα:

Σαλάτα με ζαμπόν και τυρί.

Συστατικά:

• 150-200 γραμμάρια σκληρού τυριού,
• Xnumx ζαμπόν,
• 400 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 1-2 κρεμμύδια,
• 3 βραστά αυγά,
• μαγιονέζα,
• φυτικό λάδι,
• βότανα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το τυρί και το ζαμπόν πρέπει να κοπούν σε κύβους.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τα αυγά.
3. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, καρυκεύουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Ρυζοσαλάτα με σάλτσα σόγιας.

Συστατικά:

• 150 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 2 λαμπτήρες
• 0,5 φλιτζάνι ξηρό ρύζι
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 3 st. κουταλιές σάλτσα σόγιας.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
3. Βράζουμε το ρύζι, ξεπλένουμε, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, το κρεμμύδι με τα μανιτάρια, τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε.

Δείτε πόσο λαχταριστή είναι αυτή η νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια στη φωτογραφία:

Κρεατοσαλάτα με τηγανητές πατάτες.

Συστατικά:

• 1 καπνιστό στήθος κοτόπουλου,
• 300 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 1 καρότο βρασμένο
• 4-5 πατάτες,
• 2 λαμπτήρες
• 1-2 αγγουράκια τουρσί,
• 10-20 ελιές χωρίς κουκούτσι
• μαγιονέζα,
• χόρτα,
• φυτικό λάδι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το καπνιστό κρέας κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε κύβους, τα μανιτάρια τουρσί σε φέτες, τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες (στραγγίστε το υγρό που απελευθερώνεται). Τρίψτε τα καρότα.
2. Μανιτάρια, καρότα, αγγούρια και πιπεριά κρέατος, ανακατέψτε με μαγιονέζα, βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και τις βάζουμε σε ένα πιάτο με σαλάτα.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές, να κρυώσει, βάλτε τις πατάτες.
5. Διακοσμούμε τη σαλάτα με ελιές κομμένες στη μέση (κατά μήκος), πράσινα κλωναράκια.
6. Κρεατοσαλάτα με πορτοκάλια και σταφύλια.

Συστατικά:

• 250 γρ στήθος κοτόπουλου βραστό,
• 200 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 2 πορτοκάλια,
• 3 λαμπτήρες
• 50 ml φυτικού ελαίου,
• 150 γρ σταφύλια
• χυμό λεμονιού,
• τριμμένο πιπέρι,
• χόρτα,
• αλάτι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τα κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες, τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, κόβουμε τα σταφύλια στη μέση και, αν υπάρχουν, αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε τα πορτοκάλια στη μέση, αφαιρούμε προσεκτικά τον πελτέ, διατηρώντας ανέπαφη τη φλούδα. Αφαιρούμε τα κόκαλα και κόβουμε τις φέτες σε κομμάτια.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, πρέπει να αναμίξετε κρέας, πορτοκάλια, σταφύλια, μανιτάρια και κρεμμύδια, ρίξτε φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τη σαλάτα σε φλιτζάνια φλούδα πορτοκαλιού, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε.

Σαλάτα με μήλα.

Συστατικά:

• 300 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 1-2 μήλα,
• 1-2 κρεμμύδια,
• 50 ml φυτικού ελαίου,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• αλάτι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή, πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια σε κύβους, τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, να ξεφλουδίσετε τα μήλα από τους σπόρους και να τα κόψετε σε κύβους. Ανακατεύουμε μήλα, κρεμμύδια, μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύουμε με φυτικό λάδι.

Σαλάτα με καλαμάρι και κονσέρβα καλαμποκιού.

Συστατικά:

• 200 γρ καλαμάρι βραστό,
• 200 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 200 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού,
• 100 γρ βρασμένο ρύζι
• 100 d ελιές
• 1 κρεμμύδι,
• 50 ml ελαιόλαδο,
• αλάτι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• βότανα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες, τα καλαμάρια σε λωρίδες.
2. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα προϊόντα με κονσέρβα καλαμποκιού και βραστό ρύζι, αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.
3. Κατά το σερβίρισμα, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μια πολύ νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια πρέπει να πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και κρεμμύδια.

Συστατικά:

• 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 200 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
• 100 γρ κρεμμύδι,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος,
• λαχανικό ή βούτυρο,
• βότανα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να κόψετε το λουκάνικο σε λωρίδες, να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, να το σοτάρετε στο λάδι και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια τουρσί σε κομμάτια.

Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, καρυκεύστε με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (ή μείγμα αυτών), πιπέρι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά όταν σερβίρουμε.

Πατατοσαλάτα με κρεμμύδια και αυγά.

Συστατικά:

• 200 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 1 κρεμμύδι,
• 3 βραστά αυγά,
• 3 πατάτες βραστές,
• 200 γρ μαγιονέζα,
• αλάτι
• τριμμένο πιπέρι,
• χόρτα άνηθο για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Μανιτάρια κομμένα σε φέτες ή φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Τρίψτε τις πατάτες. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Μαγιονέζα αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τις μισές πατάτες σε μια σαλατιέρα, ψιλοκομμένα μανιτάρια πάνω της, αλείψτε με μαγιονέζα. Μετά κρεμμύδια – και πάλι μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους και άνηθο, σκεπάζουμε με πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένες πρωτεΐνες. Με αυτή τη συνταγή μανιταροσαλάτας βήμα προς βήμα, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα γρήγορο και χορταστικό σνακ.

Γαριδοσαλάτα πατάτας.

Συστατικά:

• 2-3 πατάτες βραστές,
• 1 βουλγαρική πιπεριά,
• 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 100 γραμμάρια γαρίδες βραστές
• 5-10 ελιές,
• 1-2 Άρθ. κουταλιές της σούπας αρακά σε κονσέρβα
• ελαιόλαδο,
• χυμό λεμονιού,
• αλάτι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βραστές πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους, ελιές – φέτες, μανιτάρια τουρσί – φέτες. Αφαιρέστε τους σπόρους από την πιπεριά, κόψτε σε λωρίδες. Συνδυάστε πατάτες, πιπεριές, μανιτάρια και ελιές με αποφλοιωμένες γαρίδες και κονσέρβα αρακά. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με χυμό λεμονιού ανακατεμένο με ελαιόλαδο.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κρουτόν και τυρί.

Συστατικά:

• 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 150 γρ καπνιστό κοτόπουλο,
• 1-2 ντομάτες,
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 3 φέτες καρβέλι,
• μαγιονέζα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους, στεγνώστε σε ένα τηγάνι.
2. Ξεφλουδίστε το κρέας κοτόπουλου από τη φλούδα, κόψτε σε κύβους.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, στραγγίζουμε το ζουμί που ξεχωρίζει.
4. Σκόρδο ψιλοκομμένο.
5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
6. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, καρυκεύστε με μαγιονέζα.
7. Βάλτε σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και κρουτόν.

Τυρί και φρουτοσαλάτα με μέλι και σάλτσα ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• 2 μήλα,
• 1 πορτοκαλί

Πλήρωση:

Συστατικά:

• 2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• 2 κ.σ. κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ξεφλουδίστε τα μήλα από το θάλαμο σπόρων, κομμένα σε κύβους. Αλέστε μανιτάρια σε κονσέρβα. Κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους.

Ανακατεύουμε φρούτα, τυρί και μανιτάρια, καρυκεύουμε με μια σάλτσα από μείγμα κρέμας γάλακτος, χυμό λεμονιού, μέλι και μουστάρδα.

Εδώ μπορείτε να δείτε μια επιλογή από φωτογραφίες για συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια τουρσί:

Στη συνέχεια, θα μάθετε ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με αλατισμένα μανιτάρια.

Σαλάτες με αλατισμένα μανιτάρια: συνταγές μαγειρικής βήμα προς βήμα

Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε συνταγές βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τις καλύτερες σαλάτες με παστά μανιτάρια.

Σαλάτα με συκώτι, καρότα και αυγά.

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια χοιρινό συκώτι,
• 300 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• 5 κομμάτια. καρότα,
• 7 αυγά
• 2 αλατισμένα αγγούρια,
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να προετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια, τα καρότα πρέπει να βράσουν, να κρυώσουν, να τρίψετε, να τα βάλετε σε μια σαλατιέρα και να τα αλείψετε με μαγιονέζα. Κόψτε τα αλατισμένα μανιτάρια και βάλτε τα καρότα. Μαγειρέψτε το συκώτι, κρυώστε, τρίψτε, ρίξτε σε μια σαλατιέρα, καλύψτε με μαγιονέζα. Τρίψτε τα αγγουράκια τουρσί σε ένα πιάτο, στραγγίστε το ζουμί που έχει ξεχωρίσει και βάλτε το στο συκώτι. Καλύπτουμε με βραστά τριμμένα αυγά, αν θέλουμε, αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Βινεγκρέτ με ξινολάχανο.

Συστατικά:

• 300 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• 5-6 πατάτες,
• 2 τεύτλα,
• 400 γραμμάρια ξινολάχανο,
• 3 αλατισμένα αγγούρια,
• 2-3 κρεμμύδια,
• φυτικό λάδι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Βράζετε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες (ή ψήνετε στο φούρνο) μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους 1 × 1 cm. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τηγανίστε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
3. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτά μπαστουνάκια, στραγγίζουμε το υγρό που απελευθερώνεται.
4. Τρίψτε τα μανιτάρια τουρσί.
5. Δοκιμάστε ξινολάχανο για αλάτι, ξεπλύνετε αν χρειάζεται, στύψτε.
6. Ανακατεύουμε λαχανικά και μανιτάρια, αλάτι αν χρειάζεται.

Πατατοσαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και τυρί.

Συστατικά:

• 4 πατάτες,
• 100-150 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι,
• 2-3 καρότα,
• 3 αυγά, 3 τουρσιά,
• 100 γραμμάρια καπνιστό λουκάνικο,
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• μαγιονέζα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βράζουμε πατάτες, καρότα και αυγά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το καπνιστό λουκάνικο και τα καρότα σε μικρούς κύβους, τις πίκλες σε κύβους (και στύβουμε). Ανακατέψτε τα αγγούρια και τα καρότα με μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες, τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα, τις αλείφουμε με μαγιονέζα. Καλύπτουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια. Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση από καρότα με τουρσί. Τρίψτε τα αυγά από πάνω, προσθέστε κύβους καπνιστού λουκάνικου. Λιπάνετε τη σαλάτα γενναιόδωρα με μαγιονέζα και καλύψτε με τριμμένο τυρί.

Δείτε πόσο νόστιμη φαίνεται η μανιταροσαλάτα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή στη φωτογραφία:

Πατατοσαλάτα με τουρσιά και αυγά.

Συστατικά:

• 150-200 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια,
• 3-4 πατάτες,
• 2 αυγά
• 1 κρεμμύδι,
• 2 αλατισμένα αγγούρια,
• 0,3 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• 3 st. κουταλιές κρέμα γάλακτος,
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2-3 Άρθ. κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αυγά και οι πατάτες πρέπει να βραστούν, να ξεφλουδιστούν, να κοπούν σε κύβους. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες, τουρσιά – λεπτά μπαστουνάκια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεματίζουμε με βραστό νερό. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα και βότανα.

Συνδυάστε όλα τα προϊόντα και δοκιμάστε το αλάτι. Αν χρειαστεί αλατίζουμε και αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.

“Ηλίανθος” με τηγανητό κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Xnumx φιλέτο κοτόπουλου,
• 3 αυγά
• 200 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• 1 καρότα,
• 1 κρεμμύδι,
• 100-200 γρ μαγιονέζα,
• ελιές χωρίς κουκούτσι,
• τσιπς,
• αλάτι
• φυτικό λάδι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι ανακατεύοντας για 10 λεπτά.
2. Αλας.
3. Βράζουμε τα καρότα και τα αυγά, ξεφλουδίζουμε.
4. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τρίβουμε τα καρότα.
5. Μανιτάρια κομμένα σε μικρούς κύβους.
6. Ψιλοκόβουμε πολύ το κρεμμύδι.
7. Βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε ένα πιάτο, αλείψτε με μαγιονέζα, καλύψτε με τριμμένα καρότα.
8. Προσθέστε μανιτάρια, αλείψτε με μαγιονέζα.
9. Ρίξτε κρεμμύδι, στη συνέχεια ψιλοκομμένη πρωτεΐνη, αλείψτε με μαγιονέζα.
10. Καλύπτουμε το πάνω μέρος της σαλάτας με τριμμένο κρόκο και απλώνουμε τις ελιές κομμένες σε φέτες.
11. Τοποθετήστε τα τσιπς γύρω γύρω με τη μορφή πετάλων ηλίανθου.

Πώς να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια φαίνεται σε αυτό το βίντεο:

Πατατοσαλάτα με καπνιστό ψάρι και μήλο.

Συστατικά:

• 100 γρ φιλέτο ψαριού ζεστό καπνιστό
• 2-3 βραστές πατάτες
• 1 αλατισμένα αγγούρια,
• Το μήλο 1
• 100 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• σαλάτα με φύλλα,
• φυτικό λάδι,
• αλάτι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για να φτιάξετε αυτή την εύκολη συνταγή σαλάτας με μανιτάρια τουρσί, κόψτε σε κύβους το φιλέτο ψαριού, το μήλο χωρίς σπόρους, τη βραστή πατάτα και το τουρσί. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύουμε με φυτικό λάδι και σερβίρουμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού.

Σαλάτα λαχανικών με κονσέρβα καλαμποκιού και φασόλια.

Συστατικά:

• 2 ντομάτα,
• 1 βουλγαρική πιπεριά,
• 50 g κονσέρβα kiki riza
• 50 γρ φασόλια σε κονσέρβα,
• 100 γρ μανιτάρια αλατισμένα,
• ελαιόλαδο,
• αλάτι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ντομάτες, πιπεριές καθαρισμένες και αλατισμένα μανιτάρια κομμένα σε κύβους. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε κονσέρβα καλαμπόκι και φασόλια, αλάτι. Η αλατισμένη σαλάτα μανιταριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι καρυκευμένη με ελαιόλαδο.

Δώστε προσοχή στο πόσο νόστιμες φαίνονται οι αλατισμένες σαλάτες μανιταριών που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές στη φωτογραφία:

Τα παρακάτω περιγράφουν ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν με ξερά μανιτάρια.

Πρωτότυπες ξηρές σαλάτες μανιταριών: συνταγές με φωτογραφίες

Η τελική επιλογή περιέχει συνταγές βήμα προς βήμα και φωτογραφίες από πρωτότυπες σαλάτες με ξερά μανιτάρια.

Σαλάτα συκωτιού με τουρσιά.

Συστατικά:

• αποξηραμένα μανιτάρια 100 γρ.,
• κρεμμύδι 1 τεμ.,
• συκώτι βρασμένο 100 γρ.,
• αυγά βραστά 2 τεμ.,
• αγγουράκια τουρσί 2 τεμ.,
• βραστές πατάτες 3 τεμ.,
• βούτυρο,
• μαγιονέζα.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια, ξεπλύνετε, βράστε, ψιλοκόψτε, τηγανίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο.
2. Προσθέστε στο τηγάνι τριμμένο ή ψιλοκομμένο συκώτι, ψιλοκομμένα αυγά, κομμένα σε λωρίδες και στυμμένα τουρσιά, πατάτες κομμένες σε κύβους.
3. Ψύξτε και περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
4. Κινέζικη σαλάτα με λαχανικά, ζυμαρικά και κρέας.

Συστατικά:

• 200-300 g βραστό μοσχαρίσιο κρέας,
• 500 g καρότα,
• 500 γρ λευκό λάχανο,
• 1 τεύτλα,
• 4 λαμπτήρες
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια
• 4 αυγά
• 0,5 ένα ποτήρι νερό,
• 1 αγ. μια κουταλιά ξύδι 9%,
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• αλεύρι,
• φυτικό λάδι,
• ζωμό κρέατος,
• αλάτι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Τρίβουμε τα καρότα και τα παντζάρια, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
2. Τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά χωριστά σε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα ξηρά μανιτάρια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν, στη συνέχεια να βράσουν και να κοπούν.
4. Κόβουμε το βόειο κρέας σε ίνες.
5. Από τα αυγά, το αλεύρι και το νερό, ετοιμάζουμε μια σφιχτή ζύμη, αλατίζουμε, ανοίγουμε, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, στεγνώνουμε τα noodles.
6. Στη συνέχεια βράζετε τα νουντλς σε ζωμό κρέατος, τα στραγγίζετε, τα κρυώνετε.
7. Βάλτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε στρώσεις σε ένα μεγάλο μπολ ή τηγάνι.
8. Ρίξτε dressing από μείγμα νερού, ξιδιού και τριμμένου (ή περασμένου από την πρέσα) σκόρδου.
9. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο.
10. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε και τα απλώνετε σε μερίδες σαλατιέρα.

Με αυτή τη συνταγή σαλάτας με μανιτάρια βήμα προς βήμα, θα έχετε ένα νόστιμο, πρωτότυπο πιάτο ασιατικού στιλ.

Σαλάτα κοτόπουλο με ανανά.

Συστατικά:

• 150 γρ μανιτάρια ξερά,
• 400 γρ κρέας κοτόπουλου
• 3 τέχνη. κουταλιές σάλτσα ντομάτας
• 4 st. κουταλιές φυτικό λάδι,
• Λαμπτήρα 1
• 100 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα,
• μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά, κρυώνουμε, κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια για 1-2 ώρες σε νερό, αλατίζουμε, βράζουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, σοτάρουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και τη σάλτσα ντομάτας, κρατήστε τη φωτιά για 5 λεπτά, κρυώστε.

Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε μέρη, βάζοντας σωρούς από τηγανητά κρεμμύδι-μανιτάρια, κρέας κοτόπουλου και στραγγισμένους κύβους (δαχτυλίδια) κονσερβοποιημένου ανανά.

Αυτές οι φωτογραφίες απεικονίζουν τα βήματα για την προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο και ανανάδες:

Το μαρούλι αναμειγνύεται στο τραπέζι πριν από τη χρήση.

Ρυζοσαλάτα με αγγούρια και καβούρια.

Συστατικά:

• 1 ποτήρι ρύζι
• 200 γραμμάρια καβούρια,
• Xnumx αποξηραμένα μανιτάρια,
• 2 καρότα,
• 1-2 φρέσκα αγγούρια
• 2 λαμπτήρες
• 3 βραστά αυγά,
• 100 γραμμάρια σκληρό τυρί,
• αλάτι
• φυτικό λάδι,
• χόρτα,
• μαγιονέζα για γεύση.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αποξηραμένα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν και να βραστούν σε αλατισμένο νερό.
2. Βράζουμε ρύζι.
3. Τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε μαζί για 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τα βρασμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια στο μείγμα με τα κρεμμύδια και τα καρότα και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
6. Τρίβουμε 2 αυγά, αφήνουμε το τρίτο να διακοσμήσει τη σαλάτα.
7. Ψιλοκόψτε τα καβούρια.
8. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
9. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
10. Συλλέξτε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: ρύζι, ραβδιά καβουριών, μανιτάρια με καρότα και κρεμμύδια, αυγά, τριμμένο τυρί.
11. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες αυγού, αγγούρι, φύλλα μαϊντανού.

Αυτές οι φωτογραφίες απεικονίζουν ξεκάθαρα τις συνταγές για ξηρές σαλάτες μανιταριών: