Ολόκληρη η Russula (Russula integra) φωτογραφία και περιγραφή

Russula ολόκληρο (Russula integra)

συνώνυμα:

Ολόκληρο το russula διακρίνεται από ένα ημισφαιρικό κάλυμμα, στη συνέχεια κατάκοιτο, πιεσμένο στο κέντρο με διάμετρο 4-12 cm, κόκκινο-κόκκινο, στη μέση ελαιοκίτρινο ή καφέ, πυκνό, βλεννώδες. Η φλούδα αφαιρείται εύκολα, φρέσκια - λίγο κολλώδης. Η άκρη είναι κυματιστή, ραγισμένη, λεία ή ελαφρώς δικτυωτή ρίγες. Η σάρκα είναι λευκή, εύθραυστη, τρυφερή, με γλυκιά, στη συνέχεια πικάντικη γεύση. Οι πλάκες είναι αργότερα κίτρινες, ανοιχτό γκρι, διχαλωτές-διακλαδισμένες. Το πόδι είναι λευκό ή με ανοιχτό ροζ άνθος, στη βάση με κίτρινες κηλίδες.

ΜΕΤΑΒΛΗΤΟΤΗΤΑ

Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από σκούρο καφέ έως κιτρινωπό καφέ, καφέ-ιώδες και λαδί. Το πόδι είναι συμπαγές στην αρχή, αργότερα η σάρκα του γίνεται σπογγώδης και μετά κούφια. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, είναι λευκό, σε ένα ώριμο αποκτά συχνά κιτρινωπό-καφέ χρώμα. Τα πιάτα είναι αρχικά λευκά και μετά κιτρινίζουν. Με την πάροδο του χρόνου, η σάρκα γίνεται κίτρινη.

ΒΙΟΤΟΠΟ

Ο μύκητας αναπτύσσεται ομαδικά σε ορεινά δάση κωνοφόρων, σε ασβεστούχα εδάφη.

ΕΠΟΧΗ

Καλοκαίρι – φθινόπωρο (Ιούλιος – Οκτώβριος).

ΠΑΡΟΜΟΙΟΙ ΤΥΠΟΙ

Αυτό το μανιτάρι συγχέεται εύκολα με άλλα μανιτάρια russula, τα οποία όμως έχουν πικάντικη ή πιπεράτη γεύση. Μοιάζει επίσης πολύ με το καλό βρώσιμο μανιτάρι Russula πράσινο-κόκκινο Russula alutacea.

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο και ανήκει στην 3η κατηγορία. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και αλμυρό. Εμφανίζεται σε πλατύφυλλα και κωνοφόρα δάση από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.