Ρούσουλα τσίμπημα (Russula emetica)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (αβέβαιης θέσης)
- Παραγγελία: Russulales (Russulovye)
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Τύπος: Russula emetica (Russula emetica)
- Ρούσουλα καυστική
- Εμετός Ρούσουλα
- Η Ρούσουλα με ναυτία
κεφάλι στην αρχή κυρτό, μετά όλο και πιο κατάκοιτος, και τελικά καταθλιπτικός και ανώμαλος. Οι άκρες του στα ώριμα μανιτάρια είναι ραβδωτές. Το δέρμα που αποσπάται εύκολα είναι λείο, λαμπερό και κολλώδες σε υγρό καιρό.
Το χρώμα του καπακιού ποικίλλει από έντονο κόκκινο έως ανοιχτό ροζ με λευκές ή αποχρωματισμένες κηλίδες διαφόρων μεγεθών. Το λευκό πόδι γίνεται κίτρινο με την πάροδο του χρόνου, ειδικά στο κάτω μέρος. Οι λευκές πλάκες έχουν πρασινοκίτρινες αποχρώσεις και μετά γίνονται κίτρινες.
Πόδι πυκνό, δυνατό, κυλινδρικό (η βάση του άλλοτε είναι πυκνή, άλλοτε στενεύει), καλυμμένο με λεπτό δίκτυο ρυτίδων.
Εγγραφές russula zhgucheeedka όχι πολύ συχνή, συχνά διχαλωτή, πολύ φαρδιά και ασθενώς προσκολλημένη στο στέλεχος. Η σάρκα είναι σπογγώδης και υγρή, με ελαφριά φρουτώδη μυρωδιά και έντονη πιπεράτη γεύση.
Διαφορές άχρωμο, με αμυλοειδές αγκαθωτό και μερικώς δικτυωτό στολίδι, έχουν τη μορφή κοντών ελλείψεων, μεγέθους 9-11 x 8-9 microns.
Η σκόνη των σπορίων είναι λευκή.
Πολτός σπογγώδες και υγρό, με ελαφριά φρουτώδη μυρωδιά και έντονη πιπεράτη γεύση. Η σάρκα μπορεί τελικά να πάρει ένα κοκκινωπό ή ροζ χρώμα.
Το russula βρίσκεται αρκετά συχνά σε τυρφώνες και στα πιο υγρά και βαλτώδη μέρη φυλλοβόλων (λιγότερο συχνά κωνοφόρων) δασών, σε ορεινές περιοχές. Εμφανίζεται σε υγρά δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, κατά μήκος των άκρων βάλτων από σφάγνο, σε βάλτους με πεύκα ακόμα και σε τυρφώδη και τυρφώδη εδάφη.
Εποχή
Καλοκαίρι – φθινόπωρο (Ιούλιος – Οκτώβριος).
Ομοιότητες
Το Russula pungent μπορεί να συγχέεται με την κόκκινη ποικιλία, η οποία είναι μικρή και επίσης μη βρώσιμη λόγω της πικρής γεύσης της Russula fragilis.
Μανιτάρια βρώσιμα υπό όρους, 4 κατηγοριών. Χρησιμοποιείται μόνο αλμυρό, φρέσκο έχει γεύση καύσης, επομένως θεωρούνταν στο παρελθόν δηλητηριώδες στη βιβλιογραφία. Σύμφωνα με ξένους ειδικούς, είναι ελαφρώς τοξικό, προκαλεί διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπάρχουν επίσης στοιχεία για την παρουσία μουσκαρίνης σε αυτό. Μερικοί μανιταροσυλλέκτες το χρησιμοποιούν σε τουρσιά μετά από είκοσι λεπτά βρασμού και ξεβγάλματος. Σκουραίνει ελαφρά στον ήλιο. Όταν παστώνετε τη ρουσούλα, συνιστάται να τη βράζετε δύο φορές (λόγω πικρίας) και να στραγγίζετε τον πρώτο ζωμό.