Υλικά Σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα και κρεμμύδι
| Ξινή σάλτσα κρέμας | 800.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 357.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 30.0 (γραμμάριο) |
| τοματοπολτός | 100.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Onionιλοκομμένο κρεμμύδι σοτάρεται, προστίθεται πουρέ ντομάτας και σοτάρεται για άλλα 5-7 λεπτά, στη συνέχεια συνδυάζεται με σάλτσα κρέμας γάλακτος και αφήνεται να βράσει. Η σάλτσα χρησιμοποιείται για την παρασκευή κεφτεδιών και πιάτων λαχανικών.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | Ζ 410 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.3 | Ζ 76 | 5.7% | 1.4% | Ζ 1767 |
| Λίπη | Ζ 38.2 | Ζ 56 | 68.2% | 16.6% | Ζ 147 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 13.2 | Ζ 219 | 6% | 1.5% | Ζ 1659 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.6 | Ζ 20 | 8% | 1.9% | Ζ 1250 |
| Νερό | Ζ 52.5 | Ζ 2273 | 2.3% | 0.6% | Ζ 4330 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | Ζ 225 |
| Ρετινόλη | 0.4 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | Ζ 452 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | Ζ 3361 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | Ζ 1011 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | Ζ 1389 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | Ζ 1648 |
| νιασίνη | 0.5 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | Ζ 819 |
| Ασβέστιο, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | Ζ 1002 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | Ζ 15000 |
| Μαγνήσιο, mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | Ζ 1932 |
| Νάτριο, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | Ζ 3523 |
| Θείο, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | Ζ 2899 |
| Φώσφορος, Ρ | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | Ζ 815 |
| Χλώριο, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | Ζ 3239 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 96.9 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | Ζ 1636 |
| Ιώδιο, εγώ | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | Ζ 1829 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | Ζ 370 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | Ζ 1412 |
| Χαλκός, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | Ζ 1543 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | Ζ 1296 |
| Νικέλιο, Νί | 1.5 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | Ζ 9167 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.6 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | Ζ 13699 |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | Ζ 4545 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | Ζ 1771 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 3.5 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 6.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 411 kcal.
Σάλτσα ξινή κρέμα με ντομάτα και κρεμμύδι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 44,4%, χολίνη - 22,1%, κάλιο - 12,2%, φώσφορος - 12,3%, κοβάλτιο - 27%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Σάλτσα κρέμας γάλακτος με ντομάτα και κρεμμύδι ΑΝΑ 100 γρ.
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 411 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Σάλτσα κρέμας γάλακτος με ντομάτα και κρεμμύδι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά