Μαγγάνιο
Το μαγγάνιο είναι απαραίτητο για την υγεία των συνδετικών ιστών που δεσμεύουν τα οστά, τους τένοντες και τους συνδέσμους και είναι υπεύθυνο για την πήξη του αίματος. Προστατεύει επίσης τα κύτταρα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών που προκαλούν πρόωρη γήρανση, καρκίνο και καρδιαγγειακές παθήσεις. Συμπεριλάβετε ωμά ή ψημένα ισπανικά φιστίκια στη διατροφή σας και το σώμα σας θα λαμβάνει καθημερινά μαγγάνιο. Μια ουγγιά (28 g) ωμά ή καβουρδισμένα ισπανικά φιστίκια περιέχει 0,7 mg μαγγανίου, που είναι το 39% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης μαγγανίου για τις γυναίκες και το 30% για τους άνδρες*. Χαλκός Ο χαλκός είναι ένα πολύ σημαντικό ορυκτό για τον οργανισμό. Ο χαλκός εμπλέκεται στη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των ερυθρών αιμοσφαιρίων που μετακινούν το οξυγόνο από τους πνεύμονες σε όλο το σώμα. Η λήψη αρκετού χαλκού είναι κρίσιμη για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την ικανότητα του σώματος να απορροφά σίδηρο. Τα ωμά ισπανικά φιστίκια έχουν περισσότερο χαλκό από τα καβουρδισμένα. Έτσι, μια ουγγιά ωμά φιστίκια περιέχει 255 mg (που είναι το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης) και καβουρδισμένα – με μόνο 187 mg. νιασίνη Η νιασίνη, ή βιταμίνη Β3, σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β είναι υπεύθυνη για το μεταβολισμό και βοηθά στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Η νιασίνη επηρεάζει επίσης την παραγωγή ορμονών και την ικανότητα του σώματος να αντιμετωπίζει το στρες. Μια ουγγιά ωμά ισπανικά φιστίκια περιέχει 4,5 mg νιασίνης, που είναι το 28% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης αυτής της βιταμίνης για τους άνδρες και το 32% για τις γυναίκες. Και υπάρχουν μόνο 4,2 mg νιασίνης ανά ουγγιά καβουρδισμένα φιστίκια. Τροφίμων τροφοδοσίας Η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εκκολπώματος και διαβήτη τύπου 2. Οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες σας βοηθούν να χάσετε βάρος, όχι λόγω των θερμίδων που περιέχουν, αλλά λόγω της αίσθησης πληρότητας που παρέχουν. Τόσο τα ωμά όσο και τα καβουρδισμένα ισπανικά φιστίκια περιέχουν 2,7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά ουγγιά, που είναι 11% και 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα. Σημείωση. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση για βιταμίνες και μέταλλα παρέχεται από το Αμερικανικό Ινστιτούτο Ιατρικής. Πηγή: healthyliving.azcentral.com Μετάφραση: Lakshmi