Υλικά Σούπα με τυρόπηγμα
| τολμηρό τυρί cottage 9% | 1.5 (γυαλί κόκκων) |
| αυγό κότας | 3.0 (κομμάτι) |
| ζάχαρη | 1.0 (γυαλί κόκκων) |
| βούτυρο | 50.0 (γραμμάριο) |
| αλεύρι σίτου, premium | 2.5 (γυαλί κόκκων) |
| σόδα | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Γέμιση: ανακατέψτε το τυρί κότατζ με βούτυρο (το μισό του κανόνα), 0.5 φλιτζάνια ζάχαρη και 1 αυγό, τρίψτε τα πάντα και βάλτε το στο ψυγείο. Ζύμη: αλέστε 2 αυγά με 0.5 φλιτζάνι ζάχαρη, προσθέστε μαγειρική σόδα και αλάτι, προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι και μισό βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ανοίγουμε σε τετράγωνα 10 εκ., βάζουμε τη γέμιση και διπλώνουμε σε τρίγωνα. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | Ζ 690 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 9.6 | Ζ 76 | 12.6% | 5.2% | Ζ 792 |
| Λίπη | Ζ 7.9 | Ζ 56 | 14.1% | 5.8% | Ζ 709 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 35.8 | Ζ 219 | 16.3% | 6.7% | Ζ 612 |
| οργανικά οξέα | Ζ 47.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 2.7% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 34.1 | Ζ 2273 | 1.5% | 0.6% | Ζ 6666 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | Ζ 1000 |
| Ρετινόλη | 0.09 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | Ζ 1101 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | Ζ 5333 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | Ζ 4286 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | Ζ 128571 | |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | Ζ 1613 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | Ζ 1003 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | Ζ 3185 |
| Ασβέστιο, Ca | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | Ζ 1642 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | Ζ 3333 |
| Μαγνήσιο, mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | Ζ 3448 |
| Νάτριο, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | Ζ 3621 |
| Θείο, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | Ζ 2398 |
| Φώσφορος, Ρ | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | Ζ 785 |
| Χλώριο, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | Ζ 304 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 8.7 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | Ζ 2250 |
| Ιώδιο, εγώ | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | Ζ 5000 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | Ζ 526 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | Ζ 1416 |
| Χαλκός, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | Ζ 2646 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | Ζ 1373 |
| Νικέλιο, Νί | 0.5 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | Ζ 3929 |
| Τιτάνα, εσύ | 2.6 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | Ζ 32258 |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | Ζ 5000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | Ζ 3729 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 14 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.3 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 78.4 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 244,1 kcal.
Τυρί κέικ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 11,1%, φώσφορος - 12,7%, χλώριο - 32,9%, κοβάλτιο - 19%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μεζούρες με τυρί κότατζ ΑΝΑ 100 γρ.
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 244,1 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Τυρί τυρί, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά