Περιεχόμενα
Συστατικά τσάι Nogai (εθνικό ποτό Karachay-Circassian)
| Γεωργιανό τσάι (πλακάκια) | 5.0 (γραμμάριο) |
| αγελάδα γάλακτος | 105.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 50.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 50.0 (γραμμάριο) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.1 (γραμμάριο) |
| πιπέρι μαύρα μπιζέλια | 1.0 (γραμμάριο) |
| γαρύφαλλο μπαχαρικό | 0.1 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Το γεωργιανό τσάι τοποθετείται σε βραστό νερό, βράζεται για 2-3 λεπτά και επιμένει για 5-6 λεπτά. Φιλτράρουμε το τσάι, προσθέτουμε ζεστό βρασμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος να βράσει, αλάτι, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, ανακατεύουμε. Στη συνέχεια εγχύεται για 1-2 λεπτά και διηθείται. Απελευθερώνεται ζεστό.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 105.4 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 6% | Ζ 1598 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.6 | Ζ 76 | 3.4% | 3.2% | Ζ 2923 |
| Λίπη | Ζ 9.2 | Ζ 56 | 16.4% | 15.6% | Ζ 609 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.3 | Ζ 219 | 1.5% | 1.4% | Ζ 6636 |
| οργανικά οξέα | Ζ 2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.05 | Ζ 20 | 0.3% | 0.3% | Ζ 40000 |
| Νερό | Ζ 70.9 | Ζ 2273 | 3.1% | 2.9% | Ζ 3206 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 10.5% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.3% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 42.5 mg | 500 mg | 8.5% | 8.1% | Ζ 1176 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.1% | Ζ 8696 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 9.5% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.6% | Ζ 16667 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.2% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.7% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | Ζ 2734 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 157.5 mg | 2500 mg | 6.3% | 6% | Ζ 1587 |
| Ασβέστιο, Ca | 91.1 mg | 1000 mg | 9.1% | 8.6% | Ζ 1098 |
| Μαγνήσιο, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 4.6% | Ζ 2083 |
| Νάτριο, Na | 34.9 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.6% | Ζ 3725 |
| Θείο, S | 14.1 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | Ζ 7092 |
| Φώσφορος, Ρ | 79.7 mg | 800 mg | 10% | 9.5% | Ζ 1004 |
| Χλώριο, Cl | 98.1 mg | 2300 mg | 4.3% | 4.1% | Ζ 2345 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 24.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 11.6% | Ζ 818 |
| Ιώδιο, εγώ | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.9% | Ζ 2459 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 4.7% | Ζ 2000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0038 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 52632 |
| Χαλκός, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1% | Ζ 9174 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5% | Ζ 1892 |
| Μόλυβδος, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.7% | Ζ 5500 |
| Στρόντιο, Sr. | 8.2 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 13.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | Ζ 30303 |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2538 mg | 12 mg | 2.1% | 2% | Ζ 4728 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 105,4 kcal.
Τσάι Nogai (εθνικό ποτό Καραχάι-Κερκασία) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α – 11,1%, σίδηρος – 12,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Τσάι Nogai (εθνικό ποτό Καραχάι-Κερκασία) ΑΝΑ 100 γρ.
- 152 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 105,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος παρασκευής Τσάι Nogai (εθνικό ποτό Καραχάι-Κερκασία), συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά