Υλικά Σούπα με πουρέ πατάτας και καρότου
| νερό | 1500.0 (γραμμάριο) |
| πατάτες | 3.0 (κομμάτι) |
| καρότο | 2.0 (κομμάτι) |
| βούτυρο | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| αλεύρι σίτου, premium | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| κρέμα | 100.0 (γραμμάριο) |
| κρόκος κοτόπουλου | 1.0 (κομμάτι) |
| μαϊντανός | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη, βουτήξτε σε ζεστό νερό, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τρίψτε από ένα κόσκινο, προσθέστε το αλεύρι και βράστε. Όταν σερβίρετε στη σούπα, βάζετε ένα μείγμα από κρέμα γάλακτος και ωμό κρόκο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | Ζ 4467 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.6 | Ζ 76 | 0.8% | 2.1% | Ζ 12667 |
| Λίπη | Ζ 2.9 | Ζ 56 | 5.2% | 13.8% | Ζ 1931 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.4 | Ζ 219 | 1.1% | 2.9% | Ζ 9125 |
| οργανικά οξέα | Ζ 60.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.8 | Ζ 20 | 9% | 23.9% | Ζ 1111 |
| Νερό | Ζ 87.5 | Ζ 2273 | 3.8% | 10.1% | Ζ 2598 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | Ζ 225 |
| Ρετινόλη | 0.4 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | Ζ 3788 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | Ζ 7143 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | Ζ 11111 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | Ζ 2727 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | Ζ 14286 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | Ζ 7143 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | Ζ 6676 |
| νιασίνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | Ζ 3213 |
| Ασβέστιο, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | Ζ 5618 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | Ζ 100000 |
| Μαγνήσιο, mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | Ζ 7143 |
| Νάτριο, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | Ζ 13000 |
| Θείο, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | Ζ 13158 |
| Φώσφορος, Ρ | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | Ζ 4734 |
| Χλώριο, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | Ζ 242 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 18.9 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | Ζ 6000 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | Ζ 11538 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | Ζ 1111 |
| Λιθίου, Λι | 6.6 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | Ζ 6211 |
| Χαλκός, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | Ζ 4464 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | Ζ 1892 |
| Νικέλιο, Νί | 0.7 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | Ζ 91667 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.09 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | Ζ 67797 |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | Ζ 5000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | Ζ 11869 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1.7 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.5 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 37,7 kcal.
Σούπα πουρέ πατάτας και καρότου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 44,4%, χλώριο - 41,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
ΘΕΡΜΙΔΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σούπα-πουρέ πατάτας και καρότα ΑΝΑ 100 γρ.
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 37,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος σούπας με πουρέ πατάτας και καρότου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά