Συστατικά Λάχανο σούπα με κριθάρι
| νερό | 2000.0 (γραμμάριο) |
| χοιρινό, 1 κατηγορία | 800.0 (γραμμάριο) |
| λευκό λάχανο, λάχανο τουρσί | 500.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 1.0 (κομμάτι) |
| καρότο | 1.0 (κομμάτι) |
| κριθάρι κριθαριού | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| μαϊντανός | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χρησιμοποιήστε χοιρινό λαιμό ή παϊδάκια. Τρίψτε το κρέας με αλάτι 3 ώρες πριν το μαγείρεμα. Βάλτε κρέας, λάχανο, κρεμμύδια, καρότα και πλυμένα δημητριακά σε κρύο νερό. Μαγειρέψτε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε το κρέας από τη σούπα, χωρίστε το από τα κόκαλα, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το ξανά στη σούπα λάχανου. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 47.6 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 5.9% | Ζ 3538 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.3 | Ζ 76 | 3% | 6.3% | Ζ 3304 |
| Λίπη | Ζ 3.6 | Ζ 56 | 6.4% | 13.4% | Ζ 1556 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 1.6 | Ζ 219 | 0.7% | 1.5% | Ζ 13688 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.4 | Ζ 20 | 2% | 4.2% | Ζ 5000 |
| Νερό | Ζ 82.5 | Ζ 2273 | 3.6% | 7.6% | Ζ 2755 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 6.9% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.3% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 7 mg | 500 mg | 1.4% | 2.9% | Ζ 7143 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | Ζ 25000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 5.1 mg | 90 mg | 5.7% | 12% | Ζ 1765 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.02 μg | 50 μg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 8.2% | Ζ 2558 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 77.7 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | Ζ 3218 |
| Ασβέστιο, Ca | 10.9 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.3% | Ζ 9174 |
| Μαγνήσιο, mg | 6.7 mg | 400 mg | 1.7% | 3.6% | Ζ 5970 |
| Νάτριο, Na | 136 mg | 1300 mg | 10.5% | 22.1% | Ζ 956 |
| Θείο, S | 24.2 mg | 1000 mg | 2.4% | 5% | Ζ 4132 |
| Φώσφορος, Ρ | 27.4 mg | 800 mg | 3.4% | 7.1% | Ζ 2920 |
| Χλώριο, Cl | 6.2 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | Ζ 37097 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 11.4 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 6.3 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 1.5 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | Ζ 6000 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | Ζ 18750 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | Ζ 1111 |
| Λιθίου, Λι | 0.09 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0197 mg | 2 mg | 1% | 2.1% | Ζ 10152 |
| Χαλκός, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | Ζ 5848 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | Ζ 3889 |
| Νικέλιο, Νί | 1.4 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | Ζ 42105 |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | Ζ 3571 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | Ζ 4973 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.7 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 47,6 kcal.
Σούπα λάχανου με κριθάρι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής SHCHI με βαρέλι ΑΝΑ 100 g
- 0 kCal
- 142 kCal
- 23 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 47,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, τι βιταμίνες, μέταλλα, μαγείρεμα σούπα λάχανου με κριθάρι, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά