Υλικά Μαρμελάδα Barberry
| οξυάκανθα | 1000.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 3.0 (γυαλί κόκκων) |
| ζάχαρη | 1300.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Ρίξτε τα πλυμένα μούρα με ζεστό νερό και αφήστε για 10 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης, ρίξτε τα μούρα και μαγειρέψτε για 30 - 40 λεπτά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 203.7 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | Ζ 827 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 54.3 | Ζ 219 | 24.8% | 12.2% | Ζ 403 |
| Νερό | Ζ 23.2 | Ζ 2273 | 1% | 0.5% | Ζ 9797 |
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 30600 μg | 900 μg | 3400% | 1669.1% | Ζ 3 |
| Ρετινόλη | 30.6 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 48.6 mg | 90 mg | 54% | 26.5% | Ζ 185 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 1.6 mg | 2500 mg | 0.1% | Ζ 156250 | |
| Ασβέστιο, Ca | 1.1 mg | 1000 mg | 0.1% | Ζ 90909 | |
| Νάτριο, Na | 0.5 mg | 1300 mg | Ζ 260000 | ||
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | Ζ 9000 |
Η ενεργειακή τιμή είναι 203,7 kcal.
Μαρμελάδα από barberry πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 3400%, βιταμίνη C - 54%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
ΚΑΛΟΡΙΟ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μαρμελάδα Barberry PER 100 g
- 30 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 203,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Μαρμελάδα Barberry, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά