Υλικά Μαρμελάδα Lingonberry
| Lingonberry | 1000.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 500.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
| ξύσμα λεμονιού | 5.0 (γραμμάριο) |
| κανέλα | 10.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βάζετε τα ταξινομημένα lingonberries σε ένα μπολ, περιχύνετε με βραστό νερό, ανακατεύετε, τα βάζετε αμέσως σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια βάζουμε τα lingonberries σε ένα μπολ για μαρμελάδα, σκεπάζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε 1/2 ποτήρι νερό (ή ρίχνουμε μέλι), βάζουμε ένα κομμάτι κανέλα, 3 τεμ. γαρίφαλο ή λίγο ξύσμα λεμονιού και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε τη ζεστή μαρμελάδα από μια λεκάνη σε ένα μπολ και, όταν κρυώσει, τη μεταφέρουμε σε γυάλινο βάζο, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και δένουμε. Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος. Αυτή η μαρμελάδα σερβίρεται με τηγανητά πουλερικά και κυνήγι, καθώς και τηγανητό μοσχαρίσιο, μοσχαρίσιο και αρνί.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 160.8 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | Ζ 1047 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.4 | Ζ 76 | 0.5% | 0.3% | Ζ 19000 |
| Λίπη | Ζ 0.3 | Ζ 56 | 0.5% | 0.3% | Ζ 18667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 41.9 | Ζ 219 | 19.1% | 11.9% | Ζ 523 |
| οργανικά οξέα | Ζ 1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 4% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 53.6 | Ζ 2273 | 2.4% | 1.5% | Ζ 4241 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 4.2% | Ζ 1500 |
| Ρετινόλη | 0.06 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | Ζ 30000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.4% | Ζ 18000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 0.05 μg | 400 μg | Ζ 800000 | ||
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.4 mg | 90 mg | 3.8% | 2.4% | Ζ 2647 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.1% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.1564 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | Ζ 12788 |
| νιασίνη | 0.09 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 40.7 mg | 2500 mg | 1.6% | 1% | Ζ 6143 |
| Ασβέστιο, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.4% | Ζ 4587 |
| Μαγνήσιο, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 0.6% | Ζ 11111 |
| Νάτριο, Na | 4.2 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | Ζ 30952 |
| Θείο, S | 0.04 mg | 1000 mg | Ζ 2500000 | ||
| Φώσφορος, Ρ | 8.1 mg | 800 mg | 1% | 0.6% | Ζ 9877 |
| Χλώριο, Cl | 0.02 mg | 2300 mg | Ζ 11500000 | ||
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Bohr, Β. | 0.7 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.1% | Ζ 6000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.3398 mg | 2 mg | 17% | 10.6% | Ζ 589 |
| Χαλκός, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 111111 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 0.004 μg | 70 μg | Ζ 1750000 | ||
| Φθόριο, F | 0.04 μg | 4000 μg | Ζ 10000000 | ||
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0005 mg | 12 mg | Ζ 2400000 | ||
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.1 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 160,8 kcal.
Μαρμελάδα Cowberry πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: μαγγάνιο - 17%
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μαρμελάδα Lingonberry ΑΝΑ 100 γρ.
- 46 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 47 kCal
- 247 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 160,8 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μαρμελάδα Lingonberry, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά