Συστατικά μαρμελάδα βερίκοκου
| βερίκοκα | 1000.0 (γραμμάριο) |
| χυμός μήλου | 1.0 (γυαλί κόκκων) |
| ζάχαρη | 1000.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα τσαλακωμένα και άρωμα φρούτα χωρίς χυμούς χύνονται με χυμό μήλου, τίθενται στη φωτιά και βράζονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε ένα βήμα μέχρι να μαλακώσει. Η τελική μαρμελάδα πρέπει να είναι παχιά και ζελέ Ημι-ψυγμένη μαρμελάδα μεταφέρεται σε βάζα και καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 209.5561 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | Ζ 804 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.4589 | Ζ 76 | 0.6% | 0.3% | Ζ 16561 |
| Λίπη | Ζ 0.0551 | Ζ 56 | 0.1% | Ζ 101633 | |
| Υδατάνθρακες | Ζ 51.4907 | Ζ 219 | 23.5% | 11.2% | Ζ 425 |
| Αλκοόλ (αιθυλική αλκοόλη) | Ζ 0.0187 | ~ | |||
| οργανικά οξέα | Ζ 0.4206 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9902 | Ζ 20 | 5% | 2.4% | Ζ 2020 |
| Νερό | Ζ 45.7411 | Ζ 2273 | 2% | 1% | Ζ 4969 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.271 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | Ζ 760 |
| Β καροτίνη | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | Ζ 704 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | Ζ 11628 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | Ζ 6870 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | Ζ 3408 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | Ζ 6494 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | Ζ 25176 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | Ζ 4377 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | Ζ 2866 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | Ζ 29727 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | Ζ 5501 |
| νιασίνη | 0.2874 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | Ζ 1626 |
| Ασβέστιο, Ca | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | Ζ 6781 |
| Σιλικόνη, ναι | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | Ζ 1284 |
| Μαγνήσιο, mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | Ζ 10191 |
| Νάτριο, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 53810 |
| Θείο, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | Ζ 30572 |
| Φώσφορος, Ρ | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | Ζ 6693 |
| Χλώριο, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | Ζ 351574 | ||
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | Ζ 3060 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | Ζ 22929 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | Ζ 973 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | Ζ 1866 |
| Χαλκός, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | Ζ 1115 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | Ζ 1827 |
| Νικέλιο, Νί | 15.6075 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Στρόντιο, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 93.4579 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | Ζ 67936 | |
| Chrome, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | Ζ 5945 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | Ζ 22945 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3294 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 51.3617 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 209,5561 kcal.
Μαρμελάδα βερίκοκο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 13,2%, β-καροτένιο - 14,2%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
ΚΑΛΩΡΙΟ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΗΣ Μαρμελάδα βερίκοκου ανά 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, θερμιδική αξία 209,5561 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, τι βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος παρασκευής Μαρμελάδα βερίκοκου, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά