Υλικά Μπαλάκια τυρόπηγμα με μήλα
| αυγό κότας | 1.0 (κομμάτι) |
| ζάχαρη | 3.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 2.0 (γραμμάριο) |
| τολμηρό τυρί cottage 9% | 240.0 (γραμμάριο) |
| σόδα | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| ξύδι | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| αλεύρι σίτου, premium | 5.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| μήλα | 120.0 (γραμμάριο) |
| ηλιέλαιο | 150.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αλέστε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε τυρί κότατζ, σόδα σβησμένη με ξύδι, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα, τρίβουμε και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη. Κόβουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια, ανοίγουμε, τοποθετούμε τη γέμιση μήλου στο κέντρο και κάνουμε μικρά μπαλάκια. Τηγανίζουμε σαν ντόνατς σε φυτικό λάδι. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη καθώς σερβίρετε.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 321.2 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | Ζ 524 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 7.2 | Ζ 76 | 9.5% | 3% | Ζ 1056 |
| Λίπη | Ζ 23.8 | Ζ 56 | 42.5% | 13.2% | Ζ 235 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 20.8 | Ζ 219 | 9.5% | 3% | Ζ 1053 |
| οργανικά οξέα | Ζ 12.3 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.6 | Ζ 20 | 3% | 0.9% | Ζ 3333 |
| Νερό | Ζ 39.1 | Ζ 2273 | 1.7% | 0.5% | Ζ 5813 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.4% | Ζ 2250 |
| Ρετινόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.7% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 19.9 mg | 500 mg | 4% | 1.2% | Ζ 2513 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.8 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | Ζ 10526 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.3% | Ζ 11250 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 8.4 mg | 15 mg | 56% | 17.4% | Ζ 179 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.9% | Ζ 3571 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.4952 mg | 20 mg | 7.5% | 2.3% | Ζ 1338 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 83.1 mg | 2500 mg | 3.3% | 1% | Ζ 3008 |
| Ασβέστιο, Ca | 52.3 mg | 1000 mg | 5.2% | 1.6% | Ζ 1912 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.5% | Ζ 6000 |
| Μαγνήσιο, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.7% | Ζ 4124 |
| Νάτριο, Na | 23.6 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.6% | Ζ 5508 |
| Θείο, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.6% | Ζ 5319 |
| Φώσφορος, Ρ | 77.6 mg | 800 mg | 9.7% | 3% | Ζ 1031 |
| Χλώριο, Cl | 194.7 mg | 2300 mg | 8.5% | 2.6% | Ζ 1181 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 133.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 31.4 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 10.8 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.2% | Ζ 2571 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | Ζ 10000 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.8% | Ζ 1111 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0733 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | Ζ 2729 |
| Χαλκός, Cu | 29.1 μg | 1000 μg | 2.9% | 0.9% | Ζ 3436 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 1.2% | Ζ 2500 |
| Νικέλιο, Νί | 2.1 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 7 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 0.4% | Ζ 7857 |
| Τιτάνα, εσύ | 1.3 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | Ζ 62500 |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | Ζ 5556 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1599 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | Ζ 7505 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 6.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.9 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 37.1 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 321,2 kcal.
Μπάλες τυριών κότατζ με μήλα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 56%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Τηγρόπηγμα με μήλα ΑΝΑ 100 γρ.
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 334 kCal
- 47 kCal
- 899 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 321,2 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος Τηγτόπηγμα με μήλα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά