Μερικοί λάτρεις θεωρούν ότι η δίαιτα κετο είναι πανάκεια, αλλά ένα πρόγραμμα διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι τόσο ωφέλιμο για την πρόληψη του διαβήτη και την απώλεια βάρους, όπως ισχυρίζονται οι θαυμαστές του. Στην πραγματικότητα, αυτή η δίαιτα μπορεί να έχει σοβαρές παρενέργειες, όπως καρδιακές παθήσεις, πέτρες στα νεφρά, υψηλή χοληστερόλη, κετογρίππη, ανεπάρκεια σεληνίου, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού, ακόμη και θάνατο.
Λόγω της έλλειψης πραγματικών οφελών για την υγεία και πιθανής σοβαρής βλάβης, οι γιατροί προειδοποιούν τους ανθρώπους να μην ακολουθούν τη μεθοδολογία της κετο-δίαιτας. Ενας Έχουμε ήδη εξηγήσει γιατί η πιο υγιεινή διατροφή είναι τα ολόκληρα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Και αν ακόμα δεν είστε απόλυτα πεπεισμένοι, εδώ είναι 8 ιατρικοί λόγοι για να εγκαταλείψετε τη δίαιτα κετο και να γίνετε vegan!
1. Τα Inuit δεν υπόκεινται στη διαδικασία της κέτωσης
Παρά τη δημοφιλή εσφαλμένη αντίληψη, οι Ινουίτ που τρώνε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικά λίπη και πρωτεΐνες δεν υπόκεινται στη διαδικασία της κέτωσης, κυρίως λόγω ενός ευρέως διαδεδομένου γενετικού προτύπου στον πληθυσμό των Ινουίτ της Αρκτικής που την εμποδίζει να εμφανιστεί. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν ένα περίεργο μικρό πράγμα, αλλά στην πραγματικότητα έχει μια απαίσια χροιά. Η κέτωση φαίνεται να έβλαψε τους Ινουίτ για γενιές και συνέβαλε στην επιβίωση των ανθρώπων με μια μετάλλαξη που παρέκαμψε την παραγωγή κετονικών σωμάτων. Μια εκδοχή αυτού του φαινομένου είναι ότι η κετοξέωση - μια δυνητικά θανατηφόρα επιπλοκή - εμφανίζεται πολύ εύκολα σε περιόδους στρες στο σώμα, όπως ασθένεια, τραυματισμός ή πείνα. Ο συνδυασμός της δίαιτας κετο και του στρες μείωσε την οξεοβασική ισορροπία του σώματος σε επίπεδα κετοξέωσης, με αποτέλεσμα το αίμα να γίνει πολύ όξινο και να οδηγήσει σε θάνατο.
2. Ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων
Η κετοδίαιτα έχει μακρά ιστορία χρήσης ως θεραπεία για παιδιά με ανθεκτική επιληψία. Σε ένα, αυτά τα παιδιά βρέθηκαν να έχουν έλλειψη σε θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, βιοτίνη, βιταμίνη C, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο, μαγγάνιο, χρώμιο και μολυβδαίνιο. . Ακόμη χειρότερα, ο βαθμός ανεπάρκειας συνήθως αυξάνεται καθώς αυξάνεται η ένταση της κέτωσης ως αποτέλεσμα ολοένα και πιο περιοριστικών δίαιτων.
3. Καθοδική ανάπτυξη
Επίσης, σύμφωνα με γραπτές πηγές για το θέμα της παιδικής επιληψίας, μια άλλη συχνή παρενέργεια στα παιδιά που ακολουθούν κετογονική δίαιτα είναι. Τα παιδιά σε αυτή τη δίαιτα δεν αναπτύχθηκαν τόσο γρήγορα όσο οι συνομήλικοί τους που έλαβαν αρκετούς υδατάνθρακες. Ένας λόγος για αυτό είναι ότι έχει βρεθεί ότι περιέχουν πολλά σημαντικά μέταλλα που χρειάζονται για την ανάπτυξη των οστών, όπως ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη D.
4. Τα επίπεδα γλυκόζης δεν πέφτουν
Οι λάτρεις της κετο-δίαιτας ισχυρίζονται ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα γλυκόζης – κάτι που είναι λογικό αφού η δίαιτα περιορίζει σοβαρά την πρόσληψη υδατανθράκων. Ωστόσο, σε μια μετα-ανάλυση που συνέκρινε κετογονικές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων με δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οι ερευνητές βρήκαν διαφορές στα επίπεδα γλυκόζης αίματος νηστείας μεταξύ των δύο ομάδων μετά από ένα χρόνο στις δίαιτες. Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι παρά τη μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων, ο μεταβολισμός της γλυκόζης επηρεάζεται από την υψηλότερη πρόσληψη λίπους σε μια κετογονική δίαιτα.
5. Παγκρεατίτιδα
Υπάρχουν αρκετές παγκρεατίτιδα σχετικά με την κετογονική δίαιτα στη βιβλιογραφία σχετικά με το θέμα της παιδικής επιληψίας, και τουλάχιστον μία από αυτές οδήγησε σε . Δεν έχει τεκμηριωθεί γιατί μια κετογονική δίαιτα μπορεί να προκαλέσει παγκρεατίτιδα, αλλά υποτίθεται ότι οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά της δίαιτας, η οποία οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Ένα εξαιρετικά υψηλό επίπεδο τριγλυκεριδίων στο αίμα είναι μια γνωστή αιτία παγκρεατίτιδας.
6. Διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος
Εκτός από την παγκρεατίτιδα, η κετογονική δίαιτα είναι γνωστό ότι προκαλεί πολυάριθμα γαστρεντερικά προβλήματα. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην έλλειψη φυτικών ινών, που είναι και ο λόγος. Οι φυτικές ίνες επηρεάζουν την ποσότητα και το μέγεθος των κινήσεων του εντέρου στο σώμα και βρίσκονται μόνο σε φυτικές τροφές. Οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα κετο τρώνε μη αμυλούχα λαχανικά και παίρνουν μερικές φυτικές ίνες, αλλά η υπερκατανάλωση θα σταματούσε τη διαδικασία κέτωσης, επομένως πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη φυτικών ινών. Άλλα κοινά προβλήματα του εντέρου περιλαμβάνουν ναυτία και έμετο, καθώς και άλλες παρενέργειες αυτού του δυσάρεστου φαινομένου, που ονομάζεται "".
7. Γεννητικές ανωμαλίες
Προκύπτουν στοιχεία ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, όπως η κετογονική δίαιτα, μπορεί να είναι επικίνδυνες για τα αγέννητα μωρά. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι μητέρες που ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες είχαν 30% υψηλότερο κίνδυνο να αποκτήσουν μωρό με νωτιαίο μυελό ή υπανάπτυκτο εγκέφαλο.
8. Εύθραυστα οστά
Με ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τα οστά, όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη D, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλά παιδιά ακολουθούν κετογονική δίαιτα. Μερικά παιδιά έχουν παρουσιάσει μείωση της οστικής μάζας, ενώ άλλα έχουν. Ένας άλλος λόγος για την κακή υγεία των οστών μπορεί να είναι η χρόνια μεταβολική οξέωση που παρατηρείται με τις κετογονικές δίαιτες, η οποία μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά με την πάροδο του χρόνου καθώς το σώμα χρησιμοποιεί αλκάλια από τα οστά για να ρυθμίσει το οξύ στο αίμα.
Η λίστα με τους λόγους για τους οποίους πρέπει να εγκαταλείψετε τη δίαιτα κετο διευρύνεται συνεχώς. Είναι δύσκολο να βρεις έναν καλό λόγο για να τηρείς αυτή τη δίαιτα, ειδικά όταν αυξάνει τον κίνδυνο να αναπτύξεις τόσα πολλά προβλήματα υγείας. Τα άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος ή να αντιστρέψουν τον διαβήτη τους ή οποιαδήποτε άλλη ασθένεια που έχει αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής, θα πρέπει να εξετάσουν μια υγιεινή vegan διατροφή που είναι πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και όσπρια.
Τελικά, η καλύτερη δίαιτα είναι αυτή που βασίζεται σε ολόκληρα τρόφιμα από φυτικές πηγές, η κατανάλωση των οποίων σε καμία περίπτωση δεν οδηγεί στην ανάπτυξη όλων των προβλημάτων που παρατηρούνται με μια κετογονική δίαιτα.