Συστατικά Τυρί cottage και μηλόπιτα
| αυγό κότας | 4.0 (κομμάτι) |
| αλεύρι σίτου, premium | 2.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| βούτυρο | 100.0 (γραμμάριο) |
| κρέμα | 100.0 (γραμμάριο) |
| τολμηρό τυρί cottage 9% | 500.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 3.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| μήλα | 1000.0 (γραμμάριο) |
| σόδα | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 2.0 (γραμμάριο) |
| κανέλα | 2.0 (γραμμάριο) |
Για τη ζύμη, αλέστε 3 κρόκους με 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλάτι, σόδα και 2 φλιτζάνια αλεύρι (η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας). Αφήνουμε στην άκρη τη ζύμη (μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο) και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε ημικυκλικές φέτες. Αλέστε το τυρί cottage με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κρόκο. Τώρα βγάζουμε τη ζύμη, την ανοίγουμε σε πάχος 1-2 εκ. (Όπως σας αρέσει), τη βάζετε σε ένα φύλλο, απλώνετε το τυρί cottage από πάνω, βάζετε μήλα στο τυρί και πασπαλίζετε με κανέλα. Βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε 4 σκίουρους με 2 φλιτζάνια ζάχαρη. Βγάζουμε το σχεδόν έτοιμο κέικ, το γεμίζουμε με σαντιγί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 207.3 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 5.9% | Ζ 812 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 5.1 | Ζ 76 | 6.7% | 3.2% | Ζ 1490 |
| Λίπη | Ζ 6.2 | Ζ 56 | 11.1% | 5.4% | Ζ 903 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 35 | Ζ 219 | 16% | 7.7% | Ζ 626 |
| οργανικά οξέα | Ζ 3.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.6 | Ζ 20 | 3% | 1.4% | Ζ 3333 |
| Νερό | Ζ 44 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.9% | Ζ 5166 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | Ζ 1286 |
| Ρετινόλη | 0.07 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | Ζ 2049 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | Ζ 11111 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.9% | Ζ 5294 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | Ζ 3125 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.1466 mg | 20 mg | 5.7% | 2.7% | Ζ 1744 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 107.5 mg | 2500 mg | 4.3% | 2.1% | Ζ 2326 |
| Ασβέστιο, Ca | 39.6 mg | 1000 mg | 4% | 1.9% | Ζ 2525 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.5% | Ζ 10000 |
| Μαγνήσιο, mg | 8.3 mg | 400 mg | 2.1% | 1% | Ζ 4819 |
| Νάτριο, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.9% | Ζ 5417 |
| Θείο, S | 18.5 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | Ζ 5405 |
| Φώσφορος, Ρ | 58.4 mg | 800 mg | 7.3% | 3.5% | Ζ 1370 |
| Χλώριο, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 1.4% | Ζ 3412 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 116.1 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 61 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 8.7 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.4% | Ζ 2000 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | Ζ 7143 |
| Κοβάλτιο, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | Ζ 1000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0622 mg | 2 mg | 3.1% | 1.5% | Ζ 3215 |
| Χαλκός, Cu | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | Ζ 2451 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | Ζ 2258 |
| Νικέλιο, Νί | 4.2 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | Ζ 11000 |
| Τιτάνα, εσύ | 0.9 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | Ζ 51948 |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | Ζ 3571 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1774 mg | 12 mg | 1.5% | 0.7% | Ζ 6764 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 5.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.5 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 39 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 207,3 kcal.
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 169 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal