Συστατικά Μήλα ψημένα με τυρί cottage
| μήλα | 142.0 (γραμμάριο) |
| λιπαρό τυρί cottage 18% | 30.0 (γραμμάριο) |
| σταφίδες | 15.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 15.0 (γραμμάριο) |
| μέλι | 35.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 12.0 (γραμμάριο) |
| λεμονικό οξύ | 0.1 (γραμμάριο) |
| καρυδιά | 5.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Στα μήλα, χωρίς να τα ξεφλουδίζουμε, αφαιρείται η φωλιά των σπόρων, η προκύπτουσα τρύπα γεμίζει με κιμά. Βάλτε τα γεμιστά μήλα σε ένα ταψί, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και ψήστε στο φούρνο για 15-20 λεπτά (ανάλογα με τον τύπο των μήλων). Για τον κιμά, τρίψτε το τυρί cottage, προσθέστε έτοιμες και αποξηραμένες σταφίδες, ζάχαρη και ανακατέψτε. Για σιρόπι, προσθέστε μέλι στο ζεστό νερό, βράστε και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για 7-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κιτρικό οξύ και ψύξτε. Όταν φεύγετε, τα μήλα χύνονται με σιρόπι και πασπαλίζονται με αποξηραμένα ψιλοκομμένα καρύδια.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | Ζ 982 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.7 | Ζ 76 | 4.9% | 2.9% | Ζ 2054 |
| Λίπη | Ζ 2.9 | Ζ 56 | 5.2% | 3% | Ζ 1931 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 34.7 | Ζ 219 | 15.8% | 9.2% | Ζ 631 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.3 | Ζ 20 | 6.5% | 3.8% | Ζ 1538 |
| Νερό | Ζ 78 | Ζ 2273 | 3.4% | 2% | Ζ 2914 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | Ζ 2250 |
| Ρετινόλη | 0.04 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | Ζ 2250 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | Ζ 7246 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | Ζ 3030 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | Ζ 2045 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | Ζ 882 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | Ζ 5556 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | Ζ 2188 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | Ζ 904 |
| Ασβέστιο, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | Ζ 2155 |
| Μαγνήσιο, mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | Ζ 1717 |
| Νάτριο, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | Ζ 3869 |
| Θείο, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | Ζ 11628 |
| Φώσφορος, Ρ | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | Ζ 963 |
| Χλώριο, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | Ζ 8185 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 136.3 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | Ζ 1000 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | Ζ 9375 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | Ζ 833 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | Ζ 1414 |
| Χαλκός, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | Ζ 891 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | Ζ 1556 |
| Νικέλιο, Νί | 9.5 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | Ζ 1250 |
| Φθόριο, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | Ζ 6126 |
| Chrome, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | Ζ 2273 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | Ζ 3949 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 17.6 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 8.8 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 171,4 kcal.
Μήλα ψημένα με τυρί cottage πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 11,3%, κάλιο - 11,1%, κοβάλτιο - 12%, χαλκός - 11,2%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Μήλα ψημένα με τυρί cottage ΑΝΑ 100 γρ.
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 171,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Μήλα ψημένα με τυρί cottage, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά