Υλικά Σιμιγδάλι μήλου
| χυμός μήλου | 500.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ξύσμα λεμονιού | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| αυγό κότας | 1.0 (κομμάτι) |
| σιμιγδάλι | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ζάχαρη | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| σταφίδες | 50.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Βράζουμε χυμό μήλου, προσθέτουμε ζάχαρη, βούτυρο, ξύσμα λεμονιού, πλυμένες σταφίδες και σιμιγδάλι. Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το χυλό. Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στον έτοιμο χυλό. Σερβίρετε κρύο με γάλα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 128.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | Ζ 1312 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.9 | Ζ 76 | 2.5% | 1.9% | Ζ 4000 |
| Λίπη | Ζ 4.3 | Ζ 56 | 7.7% | 6% | Ζ 1302 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 22 | Ζ 219 | 10% | 7.8% | Ζ 995 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.01 | Ζ 20 | 0.1% | 0.1% | Ζ 200000 |
| Νερό | Ζ 5 | Ζ 2273 | 0.2% | 0.2% | Ζ 45460 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.09 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 6.1% | Ζ 1286 |
| Ρετινόλη | 0.07 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 13.7 mg | 500 mg | 2.7% | 2.1% | Ζ 3650 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | Ζ 2857 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.6% | Ζ 12121 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.8% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 11.7 mg | 90 mg | 13% | 10.1% | Ζ 769 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.1% | Ζ 1875 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2% | Ζ 3846 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.6154 mg | 20 mg | 3.1% | 2.4% | Ζ 3250 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 262.9 mg | 2500 mg | 10.5% | 8.2% | Ζ 951 |
| Ασβέστιο, Ca | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.7% | Ζ 4587 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | Ζ 7500 |
| Μαγνήσιο, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | Ζ 3478 |
| Νάτριο, Na | 34.4 mg | 1300 mg | 2.6% | 2% | Ζ 3779 |
| Θείο, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | Ζ 5556 |
| Φώσφορος, Ρ | 32.2 mg | 800 mg | 4% | 3.1% | Ζ 2484 |
| Χλώριο, Cl | 11.3 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.4% | Ζ 20354 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 109.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 172.1 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 9.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 8.6% | Ζ 900 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 1.2% | Ζ 6250 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 21.8% | Ζ 357 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0621 mg | 2 mg | 3.1% | 2.4% | Ζ 3221 |
| Χαλκός, Cu | 88.4 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.9% | Ζ 1131 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 5.7% | Ζ 1373 |
| Νικέλιο, Νί | 12.1 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 42.1 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 0.6 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 40404 |
| Chrome, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 4.7% | Ζ 1667 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2053 mg | 12 mg | 1.7% | 1.3% | Ζ 5845 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 4.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 31.2 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 128,4 kcal.
Χυλό σιμιγδάλι μήλου πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 13%, σίδηρος - 11,1%, κοβάλτιο - 28%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Χυλός μήλου-σιμιγδάλι ΑΝΑ 100 γρ.
- 46 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 399 kCal
- 264 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 128,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Χυλός μήλου-σιμιγδαλιού, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά