Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η διατροφή και η υγεία παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωή μιας γυναίκας. Αυτή είναι ίσως η πιο σημαντική στιγμή για να σκεφτείς τι τροφοδοτεί μια γυναίκα το σώμα και το μυαλό της, καθώς η επιλογή της θα επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τη ζωή του αγέννητου παιδιού.
Υπήρξαν πολλές διαμάχες γύρω από τον βιγκανισμό και τη χορτοφαγία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σχετικά με τις πηγές πρωτεϊνών και βιταμινών, αλλά τι γίνεται με μια δίαιτα με ωμές τροφές; Σύμφωνα με μελέτες, οι γυναίκες που τρώνε 100% ωμή τροφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης λαμβάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, περισσότερη ενέργεια, είναι λιγότερο επιρρεπείς σε τοξίκωση και αντέχουν τον τοκετό πιο εύκολα. Προφανώς υπάρχει κάτι σε αυτό.
Τακτική διατροφή έναντι ωμής διατροφής
Αν κοιτάξετε την τυπική αμερικανική δίαιτα, θα αμφισβητήσετε και τις δύο πλευρές του διατροφικού φάσματος. Πρώτον, οι άνθρωποι που τρώνε τυπικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να λάβουν υψηλές ποσότητες λιπών, σακχάρων και πρωτεϊνών, καθώς και τεχνητά συστατικά, φυτοφάρμακα, χημικά πρόσθετα και γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
Ο Gabriel Cousens, συγγραφέας και υπέρμαχος της ωμής διατροφής, πιστεύει ότι μια βιολογική διατροφή είναι σημαντικά καλύτερη από τη συμβατική διατροφή, ειδικά για τις έγκυες γυναίκες: «Η κύρια αιτία θανάτου και ασθενειών στα παιδιά κάτω των 15 ετών είναι ο καρκίνος». Πιστεύει ότι αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη μεγάλη ποσότητα φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων –και των καρκινογόνων ουσιών που περιέχουν– στα επεξεργασμένα τρόφιμα και στα τρόφιμα συμβατικής καλλιέργειας.
Όσοι τρώνε πιο «φυσικά» ή βιολογικά τρόφιμα λαμβάνουν περισσότερα ένζυμα, βιταμίνες, μέταλλα και σύνθετους υδατάνθρακες με λίγα ή καθόλου χημικά πρόσθετα. Όλα εξαρτώνται από το είδος της δίαιτας που κάνετε. Οι χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες είναι συχνά χαμηλές σε πρωτεΐνες και ορισμένες βιταμίνες όπως η Β12, εκτός εάν το άτομο έχει βρει καλές εναλλακτικές λύσεις για το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Τα όσπρια και οι ξηροί καρποί, για παράδειγμα, είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης που λαχταρούν οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν. Η θρεπτική μαγιά και οι υπερτροφές μπορούν να παρέχουν Β12 και άλλες βιταμίνες που στερούνται οι άνθρωποι σε μια δίαιτα χωρίς κρέας.
Το ωμό φαγητό, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι προκλητικό συνολικά, αν και οι άνθρωποι που έχουν αλλάξει σε αυτό το στυλ διατροφής συχνά μιλούν για την απίστευτη ποικιλία φαγητού για κάποιον που έχει εγκαταλείψει το «μαγειρεμένο» φαγητό. Η αρκετή τροφή δεν είναι πρόβλημα για τους ωμοφαγάδες, το πρόβλημα βρίσκεται στη μετάβαση από μια κανονική διατροφή σε μια δίαιτα με ωμή τροφή. Οι ωμοφαγάδες λένε ότι το πιο δύσκολο πράγμα για τους ανθρώπους να απογαλακτιστούν από τα θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι δεδομένο, καθώς το σώμα μας αρχίζει να απαιτεί μαγειρεμένο φαγητό, όντας εξαρτημένο από αυτό - μια συναισθηματική προσκόλληση. Όταν ένα άτομο αρχίζει να τρώει κυρίως ωμά τρόφιμα, το σώμα αρχίζει να καθαρίζεται καθώς το φαγητό είναι τόσο «καθαρό» που αναγκάζει το σώμα να αποβάλει τις συσσωρευμένες τοξίνες.
Για όσους τρώνε μαγειρεμένο φαγητό όλη τους τη ζωή, δεν θα ήταν συνετό να στραφούν αμέσως σε μια δίαιτα 100% ωμής τροφής. Μια καλή μέθοδος μετάβασης, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών, είναι η αύξηση της ποσότητας ωμής τροφής στη διατροφή. Η εγκυμοσύνη δεν είναι η καλύτερη στιγμή για αποτοξίνωση του οργανισμού, γιατί ό,τι εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένων των τοξινών, καταλήγει στο μωρό.
Γιατί λοιπόν μια δίαιτα με ωμές τροφές είναι τόσο ωφέλιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Τα ωμά τρόφιμα περιέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε παρασκευασμένη μορφή. Το μαγείρεμα καταστρέφει τα ένζυμα που χρειάζονται για την πέψη, καθώς και μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Κοιτάξτε το νερό στο οποίο μαγειρεύετε τα λαχανικά. Βλέπετε πώς έχει γυρίσει το νερό; Αν όλα πήγαιναν στο νερό, τι έμενε στα λαχανικά; Οι ωμές τροφές περιέχουν πρωτεΐνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απλά δεν βρίσκονται στα μαγειρεμένα τρόφιμα. Επειδή υπάρχουν τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά στα ωμά τρόφιμα, είναι συνήθως δύσκολο για τους ανθρώπους να φάνε πολλά ταυτόχρονα. Στην ωμή τροφή, το σώμα αρχίζει να εργάζεται πιο αποτελεσματικά, μερικές φορές στην αρχή αντιδρά ανεπιθύμητα: αέρια, διάρροια, δυσπεψία ή πόνος, καθώς οι τοξίνες αποβάλλονται και το σώμα καθαρίζεται.
Λόγω της υψηλής ποσότητας νερού στα ωμά τρόφιμα, καθώς και των έτοιμων ουσιών όπως το θείο, το πυρίτιο, το κάλιο, το μαγνήσιο, οι βιταμίνες και τα ένζυμα, οι ιστοί των εγκύων γίνονται πιο ελαστικοί, γεγονός που προλαμβάνει τις ραγάδες και μειώνει τον πόνο και διευκολύνει ΓΕΝΝΗΣΗ ΠΑΙΔΙΟΥ. Η μελέτη μου για μητέρες vegan αναφέρει ότι όσες τρώνε κόκκινο κρέας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αιμορραγίας από αυτές που τρώνε λίγο ή καθόλου κρέας.
Μια δίαιτα με ωμές τροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι σίγουρα κάτι για το οποίο πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων ή να αλλάξει σταδιακά στην αρχή της εγκυμοσύνης. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας αβοκάντο, καρύδες και ξηρούς καρπούς, καθώς οι επαρκείς ποσότητες λίπους είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του μωρού σας και την υγεία σας. Μια ποικίλη διατροφή θα σας επιτρέψει να πάρετε όλες τις απαραίτητες ουσίες. Οι γυναίκες που τρώνε ελάχιστα ή καθόλου ωμή τροφή θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμινών για να λάβουν τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται, αλλά οι ωμά φαγητά δεν το κάνουν. Εάν μπορείτε να μεταβείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε συμπληρώματα βιταμινών.
Μην ξεχνάτε τα Superfoods
Είτε είστε ωμά foodist είτε όχι, είναι καλό να τρώτε superfoods κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι υπερτροφές είναι τροφές πλούσιες σε όλα τα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών. Ονομάζονται έτσι επειδή μπορείς να ζήσεις μόνο με υπερτροφές. Οι υπερτροφές θα κορεστούν το σώμα με θρεπτικά συστατικά και θα αυξήσουν τα επίπεδα ενέργειας.
Οι ωμοφαγάδες λατρεύουν τις υπερτροφές επειδή είναι συνήθως ωμά και μπορούν απλά να προστεθούν σε ένα smoothie ή να καταναλωθούν ως έχουν. Οι υπερτροφές περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, dereza, physalis, ωμούς κόκκους κακάο (ακατέργαστη σοκολάτα), μάκα, γαλαζοπράσινα φύκια, μούρα acai, μεσκίτη, φυτοπλαγκτόν και σπόρους chia.
Τα μούρα Dereza είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, που περιέχει «18 αμινοξέα, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, καροτενοειδή, βιταμίνες A, C και E, και πάνω από 20 ιχνοστοιχεία και βιταμίνες: ψευδάργυρο, σίδηρο, φώσφορο και ριβοφλαβίνη (Β2 ). Τα μούρα Dereza περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, περισσότερη βήτα-καροτίνη από τα καρότα και περισσότερο σίδηρο από τη σόγια και το σπανάκι». Οι ωμοί κόκκοι κακάο είναι η καλύτερη πηγή μαγνησίου στη γη. Η ανεπάρκεια μαγνησίου είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη, διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση, άγχος, οστεοπόρωση και γαστρεντερικά προβλήματα. Το μαγνήσιο βοηθά τους μυς να χαλαρώσουν, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο για τις εγκύους κατά τη διάρκεια του τοκετού.
Το Physalis, γνωστό και ως Inca Berry, από τη Νότια Αμερική είναι μια εξαιρετική πηγή βιοφλαβονοειδών, βιταμίνης Α, διαιτητικών ινών, πρωτεΐνης και φωσφόρου. Η μάκα είναι μια ρίζα της Νότιας Αμερικής, παρόμοια με το τζίνσενγκ, γνωστή για την εξισορροπητική της δράση στους ενδοκρινείς αδένες. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η μάκα είναι ένα εξαιρετικό στήριγμα για τις ορμόνες, βοηθά στη βελτίωση της διάθεσης, συμμετέχει στο σχηματισμό μυϊκής μάζας και στην ανάπτυξη του εμβρύου. Τα μπλε πράσινα φύκια είναι εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων, υγιεινών πρωτεϊνών και Β12. «Είναι πλούσιο σε βήτα-καροτίνη και βιολογικά ενεργές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ένζυμα, χλωροφύλλη, λιπαρά οξέα, πρόδρομες ουσίες νευροπεπτιδίων (τα πεπτίδια αποτελούνται από υπολείμματα αμινοξέων), λιπίδια, υδατάνθρακες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, χρωστικές ουσίες και άλλες χρήσιμες ουσίες για την ανάπτυξη. Περιέχει και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και μη απαραίτητα. Αυτή είναι μια συμπυκνωμένη πηγή αργινίνης, η οποία εμπλέκεται στη δομή του μυϊκού ιστού. Το πιο σημαντικό είναι ότι το προφίλ αμινοξέων ταιριάζει σχεδόν πλήρως με τις ανάγκες του σώματος. Δεν λείπουν ζωτικά οξέα».
Οι πληροφορίες για τις υπερτροφές είναι ανεξάντλητες. Όπως μπορείτε να δείτε, είτε τρώτε ωμά είτε όχι, οι υπερτροφές είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο σχήμα εγκυμοσύνης ή μετά τον τοκετό.
Ακατέργαστη τροφή και τοκετός
Πολλές γυναίκες που έχουν δοκιμάσει τόσο κανονικό φαγητό όσο και ωμό φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είπαν ότι ο τοκετός ήταν ταχύτερος και σχετικά ανώδυνος σε μια δίαιτα με ωμή τροφή. Μια γυναίκα που γέννησε το δεύτερο παιδί της (το πρώτο γεννήθηκε μετά από εγκυμοσύνη με κανονικό φαγητό, ο τοκετός διήρκεσε 30 ώρες), λέει: «Η εγκυμοσύνη μου ήταν πολύ εύκολη, ήμουν χαλαρή και χαρούμενη. Δεν είχα ναυτία. Γέννησα την Τζομ στο σπίτι… ο τοκετός κράτησε 45 λεπτά, εκ των οποίων μόνο τα 10 ήταν δύσκολα. Μπορείτε να βρείτε πολλές παρόμοιες ιστορίες που σχετίζονται με τη δίαιτα με ωμές τροφές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Με μια δίαιτα ωμής τροφής, η ενέργεια και η διάθεση είναι υψηλά, όπως και η φυσική κατάσταση. Το μαγειρεμένο φαγητό προκαλεί συχνά πιο ληθαργική συμπεριφορά, εναλλαγές της διάθεσης και υπνηλία. Δεν λέω ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι η μόνη επιλογή για όλες τις γυναίκες σε κάθε εγκυμοσύνη. Κάθε γυναίκα πρέπει να επιλέξει μόνη της τι είναι καλύτερο για εκείνη και το σώμα της κατά τη διάρκεια αυτής της εκπληκτικής περιόδου. Μερικές γυναίκες ευδοκιμούν σε ένα μείγμα μαγειρεμένου και ωμού φαγητού, άλλες δεν μπορούν να τρώνε αποκλειστικά ωμά τρόφιμα λόγω της σύστασής τους, καθώς η ωμή τροφή μπορεί να προκαλέσει περισσότερα αέρια και «αέρα» στο σύστημα.
Είναι σημαντικό οι γυναίκες να αισθάνονται συνδεδεμένες με τις επιλογές που κάνουν για το φαγητό και να αισθάνονται ότι υποστηρίζονται. Η άνεση και ο συντονισμός είναι πολύ σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, όπως και η αίσθηση της φροντίδας κατά την ανάπτυξη του παιδιού.
Κατά τη διάρκεια μιας εγκυμοσύνης, ένας θεραπευτής με έκανε τεστ για αλλεργίες και είπε ότι ήμουν αλλεργική σχεδόν σε ό,τι έτρωγα. Με έβαλαν σε ειδική δίαιτα, την οποία ειλικρινά προσπάθησα να ακολουθήσω για αρκετές εβδομάδες. Ένιωσα πολύ άγχος και κατάθλιψη λόγω των περιορισμών στο φαγητό, οπότε ένιωθα χειρότερα από ό,τι πριν την εξέταση. Αποφάσισα ότι η ευτυχία και η καλή μου διάθεση ήταν πιο σημαντικά από την επίδραση του φαγητού στο σώμα μου, έτσι άρχισα και πάλι πολύ σταδιακά και προσεκτικά να προσθέτω άλλες τροφές στη διατροφή μου. Δεν είχα πια αλλεργίες σε αυτά, η εγκυμοσύνη ήταν εύκολη και χαρούμενη.
Το φαγητό που τρώμε επηρεάζει πολύ την ψυχική και συναισθηματική μας κατάσταση. Μια δίαιτα με ωμές τροφές μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμη για όσους την έχουν συνηθίσει, διευκολύνοντας την εγκυμοσύνη και τον τοκετό. Παράλληλα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρειάζεται να τρώτε συνειδητά και με μέτρο αυτό που θέλετε, είτε αυτό είναι ωμό είτε μαγειρεμένο φαγητό. Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να διευκολύνετε τον τοκετό: άσκηση, διαλογισμός, οπτικοποίηση, ασκήσεις αναπνοής και πολλά άλλα. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή και την άσκηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του τοκετού, επισκεφτείτε τον γιατρό σας, τον διατροφολόγο σας και τον τοπικό εκπαιδευτή γιόγκα.