Μεγάλες μελέτες για πολυβιταμίνες δείχνουν ότι για άτομα με καλή διατροφή, δεν έχουν νόημα. Αυτά δεν είναι καλά νέα για μια βιομηχανία αξίας 30 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως.
Πρόσφατα επιστημονικά άρθρα που δημοσιεύτηκαν στο Annals of Internal Medicine καθιστούν σαφές ότι εάν δεν έχετε δει γιατρό που διέγνωσε ανεπάρκεια μικροθρεπτικών συστατικών, η λήψη πρόσθετων βιταμινών δεν θα επηρεάσει την υγεία σας. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι οι βιταμίνες προλαμβάνουν ή ανακουφίζουν χρόνιες ασθένειες κάθε είδους. Στην ηλικιακή ομάδα άνω των 65 ετών, οι πολυβιταμίνες δεν απέτρεψαν την απώλεια μνήμης ή άλλη επιδείνωση της εγκεφαλικής λειτουργίας και μια άλλη μελέτη σε 400000 άτομα δεν βρήκε βελτίωση στην υγεία με τις πολυβιταμίνες.
Το χειρότερο από όλα, θεωρείται πλέον ότι η υπερβολική κατανάλωση βήτα-καροτίνης, βιταμινών Α και Ε μπορεί να είναι επιβλαβής.
Αυτά τα ευρήματα δεν είναι πραγματικά νέα: έχουν γίνει παρόμοιες μελέτες στο παρελθόν και τα οφέλη των πολυβιταμινών βρέθηκαν πολύ χαμηλά ή ανύπαρκτα, αλλά αυτές οι μελέτες ήταν μακράν οι μεγαλύτερες. Η πραγματικότητα είναι ότι αυτές οι ουσίες είναι πραγματικά απαραίτητες για την υγεία, αλλά οι περισσότερες σύγχρονες δίαιτες περιλαμβάνουν αρκετά, επομένως δεν απαιτούνται πρόσθετες πηγές. Επιπλέον, εάν η δίαιτα είναι τόσο κακή που πρέπει να παίρνετε συμπληρώματα, οι πιθανές αρνητικές επιπτώσεις μιας τέτοιας δίαιτας θα υπερβούν κατά πολύ τα οφέλη από τη λήψη βιταμινών.
Αυτά είναι μεγάλα νέα αν σκεφτεί κανείς ότι ο μισός ενήλικος πληθυσμός των ΗΠΑ καταναλώνει συμπληρώματα καθημερινά.
Λοιπόν, οι βιταμίνες είναι εντελώς άχρηστες; Βασικά, όχι.
Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από μακροχρόνιες ασθένειες στις οποίες μπορούν να τρώνε μόνο μικρές ποσότητες μαλακών τροφών. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι πολυβιταμίνες είναι σημαντικές. Οι βιταμίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν εκείνους που δεν έχουν συνηθίσει να τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά, αλλά άλλα προβλήματα υγείας είναι πιθανά με μια τέτοια δίαιτα. Τα παιδιά που τρώνε επιλεκτικά μπορούν επίσης να επωφεληθούν από τα συμπληρώματα βιταμινών, αλλά οι γονείς πρέπει να βρουν έναν τρόπο να διορθώσουν αυτό το pickup.
Μια άλλη ομάδα είναι οι ηλικιωμένοι, οι οποίοι, λόγω δυσκολιών στο να πάνε στο μαγαζί ή ξεχνούν, μπορεί να τρώνε ανισόρροπα. Η βιταμίνη Β-12 είναι σημαντική για τους vegans και πολλούς χορτοφάγους επειδή βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα και είναι απαραίτητη για το αίμα και τα νευρικά κύτταρα. Τα συμπληρώματα σιδήρου είναι σημαντικά για όσους πάσχουν από αναιμία και μια δίαιτα με όσπρια και κρέατα μπορεί επίσης να βοηθήσει. Η βιταμίνη D είναι σημαντική εάν δεν υπάρχει η ευκαιρία να βρίσκονται στον ήλιο για πολλά λεπτά την ημέρα, καθώς και για τα παιδιά που τρέφονται μόνο με μητρικό γάλα.
Είναι επίσης σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν βιταμίνες καθώς προάγουν την πρώιμη ανάπτυξη. Αν και πρέπει να ακολουθηθεί μια ισορροπημένη διατροφή. Στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης, το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό γιατί μπορεί να αποτρέψει ορισμένες ασθένειες.
Οι πολυβιταμίνες δεν είναι εντελώς άχρηστες, αλλά σήμερα καταναλώνονται σε ποσότητες που απλά δεν χρειάζονται για το όφελος που παρέχουν.