Τι είναι η Ορθορεξία;
Το Orthorexia nervosa είναι μια διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μια εμμονική επιθυμία για υγιή και σωστή διατροφή, η οποία συχνά συνοδεύεται από σημαντικό περιορισμό στις επιλογές τροφής.
Η μανιακή τήρηση των κανόνων της υγιεινής διατροφής έγινε για πρώτη φορά αντιληπτή (και τοποθετήθηκε στον όρο «ορθορεξία») από τον γιατρό Stephen Bratman, ο οποίος έζησε στη δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα σε μια κοινότητα, τα μέλη της οποίας έτρωγαν μόνο βιολογικά προϊόντα. Ο Μπράτμαν άρχισε να σκέφτεται μια διατροφική διαταραχή όταν παρατήρησε ότι είχε εμμονή με την ιδέα της καλής διατροφής.
Σήμερα, ένας υγιεινός τρόπος ζωής και η ΡΡ (σωστή διατροφή) διαδίδονται ενεργά στην κοινωνία, επομένως, η έρευνα του γιατρού Stephen Bratman παρουσιάζει αυξανόμενο ενδιαφέρον μεταξύ των ειδικών, επειδή ένα άτομο είναι επιρρεπές στα άκρα. Ωστόσο, προς το παρόν, η ορθορεξία δεν περιλαμβάνεται στους διεθνείς ταξινομητές ασθενειών, επομένως αυτή η διάγνωση δεν μπορεί να γίνει επίσημα.
Γιατί είναι επικίνδυνη η ορθορεξία;
Λόγω του γεγονότος ότι οι πληροφορίες σχετικά με τη χρησιμότητα και τους κινδύνους των τροφίμων λαμβάνονται συχνά από μη επαληθευμένες πηγές από ορθορεξικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε παραπληροφόρηση, η οποία μπορεί να έχει πολύ ευεργετικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Οι αυστηροί διατροφικοί κανονισμοί μπορούν να οδηγήσουν σε ασυνείδητη διαμαρτυρία, ως αποτέλεσμα της οποίας ένα άτομο αρχίζει να καταναλώνει «απαγορευμένα τρόφιμα», τα οποία τελικά μπορούν να οδηγήσουν σε βουλιμία. Και ακόμη και αν ένα άτομο το αντιμετωπίσει, θα βασανιστεί από αισθήματα ενοχής και γενικής κατάθλιψης μετά από βλάβη, και αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της ψυχολογικής διαταραχής.
Σε ορισμένες σοβαρές περιπτώσεις, η αυστηρή εξάλειψη ορισμένων ομάδων τροφίμων από τη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε εξάντληση.
Οι αυστηροί περιορισμοί στα τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε κοινωνικό αποκλεισμό: οι ορθορεξικοί περιορίζουν το εύρος των κοινωνικών επαφών, βρίσκουν ελάχιστα μια κοινή γλώσσα με συγγενείς και φίλους που δεν μοιράζονται τις διατροφικές τους πεποιθήσεις.
Οι αιτίες της ορθορεξίας. Ομάδα κινδύνου
1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ειπωθεί για νεαρά κορίτσια και γυναίκες. Κατά κανόνα, λόγω της επιθυμίας να αλλάξουν τη δική τους μορφή, οι γυναίκες αρχίζουν να πειραματίζονται με τη διατροφή. Πέφτοντας υπό την επήρεια μοντέρνων συνθημάτων σχετικά με τη σωστή διατροφή, μια γυναίκα, ανασφαλής στην εμφάνισή της και επιρρεπής σε ψυχολογικές αυτο-σηματοδοτήσεις, αρχίζει να αναθεωρεί τη διατροφή της, να διαβάζει άρθρα σχετικά με τα τρόφιμα και τις ιδιότητές τους, να επικοινωνεί με άτομα που «κηρύττουν» τη σωστή διατροφή. Στην αρχή αυτό είναι καλό, αλλά σε μια κατάσταση με ορθορεξία, οι άνθρωποι δεν μπορούν να καταλάβουν πότε η σωστή διατροφή εξελίσσεται σε μια εμμονή: αποκλείονται πολλά τρόφιμα που φαίνονται αμφιλεγόμενα για την υγεία, υπάρχει συχνή άρνηση φιλικών συγκεντρώσεων σε ένα καφέ με φίλους, επειδή εκεί δεν είναι υγιεινή τροφή, υπάρχουν προβλήματα στην επικοινωνία με άλλους (δεν θέλουν όλοι να ακούνε συνεχώς σχολαστικές διαλέξεις για το PP).
2. Η ομάδα κινδύνου μπορεί επίσης να περιλαμβάνει αρκετά επιτυχημένους, ώριμους ανθρώπους, εκείνους που προσελκύονται πολύ από το επίθετο «σωστό»: σωστή διατροφή, σωστός τρόπος ζωής και σκέψεις, η σωστή προσέγγιση σε ό, τι αντιμετωπίζει ένα άτομο κατά τη διάρκεια της ημέρας. Άνθρωποι αυτού του είδους χαρακτήρα υποσυνείδητα ζητούν έγκριση από το εξωτερικό. Εξάλλου, το σωστό δεν μπορεί να αξιολογηθεί αρνητικά: ούτε από μόνο του, ούτε από άλλους.
3. Η ορθορεξία μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε εκείνους που ονομάζονται τελειομανείς, σε ανθρώπους που κάνουν τα πάντα για το καλύτερο στη ζωή τους, προσπαθούν για την τελειότητα σε όλα και θέτουν υψηλές απαιτήσεις στον εαυτό τους. Για παράδειγμα, η Αμερικανίδα ηθοποιός Γκουίνεθ Πάλτροου έστρεψε κάποτε την προσοχή της σε μια φιγούρα που, πρέπει να πω, είναι πάντα σε τέλεια τάξη. Φοβούμενη ότι θα γίνει καλύτερη, η Γκουίνεθ άλλαξε ριζικά τη διατροφή της, εγκαταλείποντας τον καφέ, τη ζάχαρη, τα προϊόντα αλευριού, τις πατάτες, τις ντομάτες, το γάλα, το κρέας, σταμάτησε να πηγαίνει σε εστιατόρια και αν έφευγε από το σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, έπαιρνε πάντα «το σωστό φαγητό »μαζί της. Περιττό να πω ότι όλοι από το περιβάλλον της άκουγαν διαλέξεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή;! Παρεμπιπτόντως, η ηθοποιός δεν σταμάτησε εκεί και κυκλοφόρησε ένα βιβλίο για υγιεινή διατροφή με πρωτότυπες συνταγές. Θα ήταν αξιοθαύμαστο αν είχε ένα μέτρο και αν σε πολλά μέσα ενημέρωσης το όνομα της βραβευμένης με Όσκαρ ηθοποιού δεν άρχισε να εμφανίζεται παράλληλα με τη λέξη «ορθορεξία».
Συμπτώματα ορθορεξίας
- Μια κατηγορηματική επιλογή προϊόντων διατροφής, που βασίζεται όχι στις προσωπικές προτιμήσεις γεύσης, αλλά στα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
- Η βασική επιλογή προϊόντος είναι τα οφέλη για την υγεία.
- Απαγόρευση αλμυρών, γλυκών, λιπαρών, καθώς και τροφίμων που περιέχουν άμυλο, γλουτένη (γλουτένη), αλκοόλ, μαγιά, καφεΐνη, χημικά συντηρητικά, μη βιολογικά ή γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
- Πολύ ενεργό πάθος για δίαιτες και «υγιή» συστήματα διατροφής - για παράδειγμα, μια ακατέργαστη διατροφή.
- Φόβος για «επιβλαβή» προϊόντα, φτάνοντας σε βαθμό φοβίας (παράλογος ανεξέλεγκτος φόβος).
- Η παρουσία συστήματος τιμωρίας σε περίπτωση χρήσης απαγορευμένου προϊόντος.
- Ανάθεση σημαντικού ρόλου ακόμη και στη μέθοδο παρασκευής ορισμένων προϊόντων διατροφής.
- Υπέροχος σχεδιασμός του μενού για την επόμενη μέρα
- Μια άκαμπτη διαίρεση των ανθρώπων στα δικά τους (εκείνοι που τρώνε σωστά, και επομένως άξια σεβασμού) και των ξένων (εκείνων που τρώνε πρόχειρο φαγητό), στην οποία υπάρχει μια σαφής αίσθηση υπεροχής έναντι εκείνων που περιλαμβάνονται στη δεύτερη ομάδα.
Πώς αντιμετωπίζεται η ορθορεξία;
Όταν εμφανίζονται συμπτώματα ορθορεξίας, είναι πολύ σημαντικό για ένα άτομο να συνειδητοποιήσει ότι η επιθυμία του για σωστή διατροφή γίνεται ήδη ανθυγιεινή και πηγαίνει στο στάδιο της εμμονής. Αυτό είναι το πρώτο και βασικό βήμα προς την ανάκαμψη.
Στο αρχικό στάδιο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε μόνοι σας την ορθορεξία μέσω του αυτοέλεγχου: τραβήξτε τον εαυτό σας από το να σκεφτείτε τα οφέλη του φαγητού, μην αρνηθείτε να συναντήσετε φίλους σε δημόσιους χώρους (καφετέριες, εστιατόρια) ή στα μέρη τους, πληρώστε λιγότερη προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων, ακούστε το σώμα, τις γευστικές επιθυμίες του και όχι μόνο τα δόγματα του PP.
Εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε μόνοι σας, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο και ψυχολόγο: ο πρώτος θα κάνει μια υγιεινή αποκαταστατική δίαιτα για εσάς και ο δεύτερος θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίζετε τα τρόφιμα με λογικό τρόπο και να βρείτε το νόημα της ζωής όχι μόνο σε ό, τι τρώτε.
Πώς να αποφύγετε την ορθορεξία;
- Ποτέ μην απορρίπτετε κατηγορηματικά κανένα προϊόν.
- Αφήστε τον εαυτό σας μερικές φορές κάτι νόστιμο, αν και δεν είναι κατάλληλο για εσάς σύμφωνα με την τρέχουσα διατροφή σας.
- Ακούστε το σώμα σας: Εάν δεν σας αρέσει καθόλου να τρώτε πολλά υγιεινά τρόφιμα, μην βασανίζετε τον εαυτό σας. Αναζητήστε ανάλογα, ίσως όχι τόσο φιλικά προς το περιβάλλον, αλλά νόστιμα.
- Μην κολλήσετε σε διατροφικές βλάβες. Δεν χρειάζεται να επιβληθούν ποινές και να ανησυχείτε για την κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αποδεχτείτε αυτό και προχωρήστε.
- Θυμηθείτε να απολαύσετε τη γεύση του φαγητού σας ενώ το καταναλώνετε.
- Φροντίστε να κάνετε κάτι που δεν έχει καμία σχέση με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφή. Το PP σας δεν πρέπει να είναι χόμπι ή νόημα της ζωής, είναι απλώς μια από τις φυσιολογικές ανάγκες και ο χρόνος μπορεί και πρέπει να αφιερώνεται σε ενδιαφέρουσες δραστηριότητες: μαθήματα, εκδρομές σε μουσεία και θέατρα, φροντίδα ζώων κ.λπ. κ.λπ.
- Μάθετε να φιλτράρετε και να επικυρώνετε πληροφορίες: τα οφέλη ενός προϊόντος μπορούν να θεωρηθούν για εμπορικούς σκοπούς, καθώς και βλάβη. Είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε ειδικούς.