Διατροφή για κίρρωση

Υγιεινά τρόφιμα για κίρρωση

• Όταν επιλέγετε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να θυμάστε για το είδος της κίρρωσης και την ικανότητα του ήπατος. Με αντισταθμισμένη πορεία της νόσου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τυρί cottage, ξινόγαλα, ασπράδι αυγού, κεχρί, φαγόπυρο και κουάκερ βρώμης.
• Σε περίπτωση αντιρροπούμενης κίρρωσης, συνιστάται να καταναλώνετε περισσότερη πρωτεΐνη. Κατά προτίμηση όχι περισσότερο από 85 γραμμάρια λίπους ανά ημέρα, μισό γάλα, μισό λαχανικό.
• Μεγάλη ποικιλία αποξηραμένων προϊόντων αρτοποιίας. Συνιστάται να σταματήσετε την επιλογή σε προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι πρώτης ή υψηλής ποιότητας. Όχι μπισκότα βουτύρου, ή άλλα προϊόντα με βραστό ψάρι ή κρέας ζώων, με τυρί κότατζ και μήλα.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σούπες λαχανικών με δημητριακά. Γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά και φρούτα. Διάφορες χορτοφάγες σούπα λάχανου και μπορς. Κατά το μαγείρεμα, τα λαχανικά δεν πρέπει να ψήνονται, να συμπιέζονται ή να βράζονται.
• Η ξινή κρέμα και οι γαλακτοκομικές σάλτσες θα είναι τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα. Ο μαϊντανός, ο άνηθος και η βανιλίνη θα προσθέσουν γεύση και όφελος στα πιάτα σας.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε άπαχο κρέας, χωρίς τένοντες και δέρματα. Το κρέας γαλοπούλας, το άπαχο αρνί, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το κρέας κουνελιού θα είναι μια καλή αναπλήρωση της διατροφής. Γεμιστό λάχανο, κρέας, κοτολέτες και λουκάνικα και ψάρια είναι καλύτερα στον ατμό.
• Τα αυγά μπορούν να βράσουν και οι ομελέτες να τηγανιστούν, χρησιμοποιώντας όχι περισσότερο από έναν κρόκο την ημέρα.
• Μια ποικιλία από λαχανικά και μπιζέλια είναι ιδανικά για γαρνιτούρα και σαλάτες, φρέσκα και βραστά. Το λάχανο τουρσί μπορεί να μην είναι ξινό, αλλά τα κρεμμύδια πρέπει να μαγειρευτούν. Οι σαλάτες είναι καλύτερα καρυκευμένες με φυτικό έλαιο.
• Τα γαλακτοκομικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι μη όξινα και με μειωμένο ποσοστό λιπαρών. Μη λιπαρό τυρί κότατζ και ποικιλία από ήπια τυριά, καθώς και πιάτα και πουτίγκες μαζί τους.
• Μεγάλη ποικιλία δημητριακών με γάλα στα μισά με νερό και νερό. Από δημητριακά, ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης και ζυμαρικά είναι κατάλληλα.
• Μπορείτε να φάτε όλα τα μη όξινα φρούτα, κατά προτίμηση γλυκά, ωμά, αποξηραμένα ή τριμμένα με ζάχαρη.
• Από γλυκά, μέλι, marshmallows, ζάχαρη, κονσέρβες, μαρμελάδες, διάφορα ζελέ είναι κατάλληλα.
• Και είναι καλύτερα να πλένετε γλυκά με τσάι με και χωρίς γάλα, μια ποικιλία χυμών λαχανικών και φρούτων και ποτών φρούτων, αφέψημα από τριαντάφυλλο, κομπόστες και ζελέ.
• Από τα λίπη, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξευγενισμένο βούτυρο και φυτικά έλαια.

Λαϊκές θεραπείες

• Αλέθουμε τέσσερα φύλλα αλόης σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε τον πουρέ που προκύπτει με μισό λίτρο Cahors και 200 ​​γραμμάρια μέλι. Επιμείνετε τέσσερις ημέρες στο σκοτάδι.
• Μια καλή λαϊκή θεραπεία θα είναι ένα βάμμα καλέντουλας από ένα φαρμακείο.
• Ένα αφέψημα από βότανα ρίγανη, St. John's wort, tansy, yarrow, immortelle και λίγο celandine θα είναι επίσης χρήσιμο. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε: τα αναφερόμενα βότανα χύνονται σε κρύο νερό, μετά το οποίο βράζουν, 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και ο ζωμός είναι έτοιμος: δροσερός και πιείτε.
• Το τσάι που παρασκευάζεται από τις τρίχες του ώριμου καλαμποκιού έχει φαρμακευτικές ιδιότητες.
• Αλέστε τέσσερα λεμόνια σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος, δύο από τα οποία είναι με ξύσμα και τρία κεφάλια ξεφλουδισμένου σκόρδου. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι ελαιόλαδο και ένα λίτρο μέλι μέλισσας. Ανακατέψτε τα πάντα και αποθηκεύστε σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Καταναλώστε μια κουταλιά της σούπας καθημερινά μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
• Ξεπλύνετε τρεις κουταλιές της σούπας βρώμης σε ζεστό νερό. Τέσσερα λίτρα κρύου νερού, τρεις κουταλιές της σούπας σημύδας, πλυμένη βρώμη και δύο κουταλιές της σούπας φύλλα lingonberry χύνονται σε ένα πιάτο σμάλτου των 12 λίτρων. Διατηρήστε για 17 ώρες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, βράστε ένα λίτρο νερού, ρίξτε ψιλοκομμένα ροδαλά ισχία και βράστε τα για XNUMX λεπτά και στη συνέχεια αφήστε τα για μια ημέρα. Στη συνέχεια βράστε το πρώτο υγρό για XNUMX λεπτά, προσθέτοντας δύο κουταλιές στίγματα καλαμποκιού και τρεις κουταλιές της σούπας knotweed. Ψύξτε το ζωμό για σαράντα λεπτά. Στη συνέχεια φιλτράρετε, ανακατέψτε τα υγρά και αποθηκεύστε στο ψυγείο για όχι περισσότερο από πέντε ημέρες. Πιείτε το ζωμό ζεστό, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα, όχι αργότερα από επτά το βράδυ και όχι περισσότερο από δέκα ημέρες στη σειρά.

Επικίνδυνα και επιβλαβή τρόφιμα για κίρρωση

Πρώτα από όλα, το φρέσκο ​​ψωμί και το ψωμί σίκαλης, τα πλούσια, τηγανητά και σφολιάτα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή. Μην τρώτε κρέας, ψάρι και άλλα καπνιστά προϊόντα. Ζωμοί κρέατος, μανιταριών και ψαριών. Χοιρινό, αρνί και μοσχάρι λαρδί. Λιπαρά κρέατα και ψάρια, καθώς και συκώτι, εγκέφαλος και καρδιά. Λιπαρές ράτσες πουλιών όπως η χήνα και η πάπια. Σχεδόν όλα τα είδη λουκάνικων και κονσερβοποιημένων τροφίμων. Πικάντικα και αλμυρά τυριά. Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως ζυμωμένο ψημένο γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, μαγειρικά λίπη. Αυγά τηγανητά και βραστά.

Από τα λαχανικά και τα φρούτα, τα πλούσια σε φυτικές ίνες και όξινα φρούτα πρέπει να αποφεύγονται. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο, μουστάρδα, ξινή, χρένο, σπανάκι, πιπεριές, ραπανάκια και ραπανάκια από χόρτα. Γλυκά - σοκολάτα, κέικ με κρέμα, παγωτό. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρύα ποτά, καφέ και κακάο, αλκοολούχα ποτά.

Διατροφή για άλλες ασθένειες: