Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 55 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 6% | Ζ 3062 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.8 | Ζ 76 | 6.3% | 11.5% | Ζ 1583 |
| Λίπη | Ζ 2.7 | Ζ 56 | 4.8% | 8.7% | Ζ 2074 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.9 | Ζ 219 | 1.3% | 2.4% | Ζ 7552 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 0.9% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 89 | Ζ 2273 | 3.9% | 7.1% | Ζ 2554 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 12.2% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | Ζ 18182 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2.7% | Ζ 6667 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 13.1% | Ζ 1389 |
| Ασβέστιο, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 5.6% | Ζ 3226 |
| Μαγνήσιο, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 13.3% | Ζ 1379 |
| Νάτριο, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.7% | Ζ 26000 |
| Φώσφορος, Ρ | 62 mg | 800 mg | 7.8% | 14.2% | Ζ 1290 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.82 mg | 18 mg | 4.6% | 8.4% | Ζ 2195 |
| Χαλκός, Cu | 207 mcg | 1000 mcg | 20.7% | 37.6% | Ζ 483 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 7.8% | Ζ 2308 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.31 | έως 100 g | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.383 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.295 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.117 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.233 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.279 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.341 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.074 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.215 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.068 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.303 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.193 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.55 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.193 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.801 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.252 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.238 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.193 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.072 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.357 | έως 18.7 g | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.522 | ελάχιστο 16.8 g | 3.1% | 5.6% | |
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.55 | από 11.2-20.6 g | 13.8% | 25.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 55 kcal.
- φέτα = 84 γραμμάρια (46.2 kcal)
MORI-NU, Tofu, απαλό, μεταξένιο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χαλκός - 20,7%
- Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 55 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα από χρήσιμα MORI-NU, Tofu, μαλακά, μεταξένια, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες του MORI-NU, Tofu, μαλακό, μετάξι