Γνωρίζετε βίγκαν και χορτοφάγους που τρώνε κρέας όταν πίνουν αρκετή ποσότητα αλκοόλ;
Μετά από μια βραδινή έξοδο στο μπαρ, αρκετοί σκληροπυρηνικοί τρώγοι με βάση τα φυτά πέφτουν σε φαράγγι με ψήγματα ή χάμπουργκερ στα McDonald's.
Σύμφωνα με έρευνες, περίπου το ένα τρίτο των χορτοφάγων τρώνε κρέας όταν είναι μεθυσμένοι, με το 69% να το κάνει κρυφά από φίλους και συγγενείς.
Από αυτούς που έτρωγαν κρέας μεθυσμένοι, το 39% παραδέχτηκε ότι έτρωγε κεμπάπ, το 34% μοσχαρίσιο μπιφτέκι και το 27% μπέικον.
Γιατί συμβαίνει αυτό?
Χρήση κρέας в μεθυσμένος Κατάσταση
Πριν από λίγο καιρό, το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ διεξήγαγε μια μελέτη σχετικά με το γιατί οι άνθρωποι λαχταρούν το γρήγορο φαγητό όταν είναι μεθυσμένοι. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι 50 μαθητές που ήπιαν ένα ποτήρι λεμονάδα με βότκα έτρωγαν περισσότερα μπισκότα από εκείνους στους οποίους προσφέρθηκε ένα αναψυκτικό.
Με άλλα λόγια, όταν είμαστε μεθυσμένοι, χάνουμε τον αυτοέλεγχο και δυσκολευόμαστε να πούμε όχι.
Λαχτάρα για γρήγορο φαγητό
Πολλοί πιστεύουν ότι έχουμε την επιθυμία να φάμε fast food για δύο λόγους. Πρώτον, το γρήγορο φαγητό είναι αλμυρό και ευχάριστο στην υφή – τραγανά πατατάκια, τηγανητό μπέικον. Σύμφωνα με τη δεύτερη εκδοχή, η λαχτάρα για γρήγορο φαγητό είναι αποτέλεσμα του γεγονότος ότι το σώμα απαιτεί ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά.
Ο εγκέφαλός μας δεν μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το ζουμερό μείγμα λίπους, ζάχαρης και πρωτεΐνης. Εξαιτίας αυτού του συνδυασμού, πιστεύουμε ότι τρέφουμε σωστά το σώμα, αν και αποδεικνύεται ακριβώς το αντίθετο.
Ένας άλλος παράγοντας που εξηγεί αυτή την κατάσταση είναι η παραγωγή γαλανίνης. Η γαλανίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής, μια πολύ μικρή πρωτεΐνη που βρίσκεται κυρίως στο νευρικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού.
Σύμφωνα με έρευνες, με την αύξηση των επιπέδων γαλανίνης, αρχίζουμε να τρώμε περισσότερο φαγητό. Το αλκοόλ αυξάνει επίσης το επίπεδο της γαλανίνης στον εγκέφαλό μας.
Έτσι, η κατανάλωση λιπαρών τροφών και η κατανάλωση αλκοόλ αναγκάζουν το σώμα να παράγει περισσότερη γαλανίνη, η οποία με τη σειρά της σας κάνει να τρώτε περισσότερο λίπος και να πίνετε περισσότερο αλκοόλ. Με άλλα λόγια, είναι ένας φαύλος κύκλος.
εφέ αναδρομής
Μια άλλη θεωρία είναι ότι μόλις φάτε κάτι πολύ νόστιμο, ο εγκέφαλός σας καταγράφει και θυμάται αυτό το συναίσθημα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που βλέπετε ή μυρίζετε αυτό το φαγητό, ο εγκέφαλός σας αρχίζει να αναπαράγει τις ίδιες αναμνήσεις και αντιδράσεις.
Έτσι, αν φάγατε πρόχειρο φαγητό το βράδυ πριν μεταβείτε σε μια φυτική διατροφή, θα πρέπει να παλεύετε με το υποσυνείδητό σας κάθε φορά που περνάτε από ένα κεμπάπ στις 2 τα ξημερώματα.
Όχι μόνο ο εγκέφαλός σας γνωρίζει ότι πρόκειται να πάρει μια δόση πρωτεΐνης, λίπους και γλυκόζης - μια μακροοικονομική ισορροπία που ξεφεύγει όταν το αλκοόλ είναι υψηλό - θυμάται επίσης πόσο καλή γεύση έχει το πρόχειρο φαγητό, ακόμα κι αν οι ίδιοι δεν το κάνουν. θέλουν να το θυμούνται.
Πώς να είσαι vegans αργά το βράδυ;
Το πρόβλημα είναι πιθανώς ότι υπάρχουν λίγα vegan fast food που μπορούν να τσεκάρουν οι vegan τα βράδια. Αντ 'αυτού, οι κακοήθης βίγκαν καταλήγουν στα McDonald's, δελεάζοντας με μια μεγάλη ποικιλία από πρόχειρο φαγητό που κάποτε αγαπούσαν.
Ίσως στο μέλλον, οι vegan επιχειρηματίες να συνειδητοποιήσουν ότι αυτή είναι μια καλή θέση για την έναρξη μιας επιχείρησης και η κατάσταση θα αλλάξει.